પટ્ટાવાળી કૂકીઝ મધના યોગ્ય સમયે, જ્યાં આપણે સામાન્ય રીતે મધ અને તમામ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ મસાલાઓ વેચતા નથી અને સામાન્ય ઉત્પાદનો નથી, મેં તલનાં લોટ ખરીદ્યા છે. મારા આશ્ચર્યમાં, મને ક્યાં તો રશિયન બોલતા અથવા વિદેશી ઈન્ટરનેટ ઝોનમાં તલના લોટ સાથે કોઇ વાનગીઓ મળી નથી. મેં કૂકીઝથી શરૂ કરીને પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું પરિણામ એટલું સારું હતું કે આ કુકીઝ હવે અમારા પરિવારમાં ફેવરિટ છે. કૂકી ખાંખળા પોપડો અને તલનાં બીજનાં સ્વાદ સાથે નરમ પડે છે.
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 3.5 tbsp
- બેકિંગ પાવડર 10 જી
- ખાંડ 1.3 tbsp.
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- માર્જરિન 200 જી
- પોટેટો સ્ટાર્ચ 0.5 tbsp
- તલ લોટ 0.5 tbsp.
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ 1 tbsp. એલ.
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- દૂધ 1 tbsp. એલ.
- ઇન્સ્ટન્ટ કોફી 1 tsp.
- તલ વ્હાઇટ 4 tbsp. એલ.
- પગલું 1 બિસ્કીટ માટે આપણે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે: સામાન્ય લોટ, તલ અને સ્ટાર્ચ, ઇંડા, માર્જરિન, ખાંડ, પકવવા પાઉડર. સુશોભન માટે: ઇન્સ્ટન્ટ કોફી, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, તલના બીજ.
- પગલું 2 તલ, સ્ટાર્ચ અને પકવવા પાવડર સાથે ઘઉંનો લોટ કરો.
- પગલું 3 સફેદ સુધી ખાંડ સાથે ઇંડા ઝટકવું
- પગલું 4 ઇંડા મિશ્રણમાં ઓગાળવામાં અને કૂલ્ડ માર્જરિન ઉમેરો, તેને મિશ્ર કરો.
- પગલું 5 ધીમે ધીમે મિશ્ર મિશ્ર ઘટકોને પ્રવાહી મિશ્રણમાં રેડવું અને કણક ભેળવી દો.
- પગલું 6 આ કણકને નરમ બનાવવું જોઈએ, અમે તેને વાટકીમાં ભેગી કરીએ છીએ, તે તેને ખાદ્ય ફિલ્મે લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 1-2 કલાક સુધી મૂકી દઈએ.
- પગલું 7 આપણે કણકને 3-4 ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, જ્યારે અમે એક ભાગ સાથે કામ કરીએ છીએ, બાકીના કણકને રેફ્રિજરેટરમાં રાખો, કારણ કે તે ચીકણું છે, અમારા માટે એ મહત્વનું છે કે જ્યારે કૂકીઝ પકવવાથી આકાર ન ગુમાવો કોઈપણ આકાર કૂકીઝ કાપો. ફ્રિજ માં - એક બોલ અને ફરીથી સ્ક્રેપ્સ કાપો.
- પગલું 8 દૂધમાં કોફી ભરી અને એક ઇંડા જરદી સાથે ઝટકવું
- પગલું 9 કોફી-ઇંડા મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને, બિસ્કિટ ફેલાવો અને કાગળ પર ઊંચુંનીચું નળી પેટર્ન લાગુ કરો.
- પગલું 10 પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિસ્કિટ ગરમીથી પકવવું, 10 થી વધુ મિનિટ માટે 180 ° સે ગરમ. કૂકીએ થોડો વધારો કરવો જોઈએ અને સહેલાઇથી પ્રકાશ પાડવો જોઈએ.
- પગથિયું 11 બ્રશવાળી ફ્રોઝન કૂકીઝ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધના બાજુઓને ઊંજવું અને તલનાં બીજમાં ડુબાડવું, તેને અનુસરવાની મંજૂરી આપે છે.
- પગલું 12 મારી પાસે એક સરસ કૂકી વાનગી છે, પરંતુ તે ખૂબ જ ઝડપથી ઉડે છે