કસ્ટર્ડ

ઇંગ્લીશ ક્રીમ આ નાજુક પદાર્થને ક્રેમે એન્ગ્લીઝ કહેવામાં આવે છે, જેને અંગ્રેજી ક્રીમ પણ કહેવાય છે, પરંતુ બાળપણથી જ આપણે ફક્ત નામ જ નહીં, પરંતુ કસ્ટાર્ડની ઉત્સાહી ખાનદાન, પ્રકાશ અને હૂંફાળું સ્વાદ પણ ઓળખીએ છીએ. આ અમે શું રાંધવા કરશે. કસ્ટાર્ડ સંપૂર્ણપણે ઉકાળવામાં અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેરી સાથે જોડવામાં આવે છે, અને જો તમે તેને સ્થિર, તો તમે સૌથી વધુ વાસ્તવિક આઈસ્ક્રીમ મેળવી શકો છો. આ ક્રીમ વિના, નેપોલિયનની જેમ કે કેકની કલ્પના કરવી અશક્ય છે, ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમભર્યા છે, અને આવા ભરવાથી સૌથી નાજુક હવાના ઇક્લાલ્સ માત્ર ભવ્ય છે. કમનસીબે, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન ખરીદવા માટે આજે ગુણવત્તાસભર કસ્ટાર્ડ છે તે અત્યંત સમસ્યાજનક છે. પરંતુ ઘણા લોકોને ખ્યાલ નથી આવતો કે આ ખરેખર રોયલ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવું એટલું મુશ્કેલ નથી કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. જે મુખ્ય વસ્તુને વળગી રહેવાની જરૂર છે તે અપરિવર્તનશીલ નિયમ છે - માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ગુણવત્તાના સૌથી શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ. જો તમે ફોર્મુલાને બરાબર અનુસરો છો, તો તમારે નકામી યુક્તિઓની અપેક્ષા ન રાખવી જોઈએ. તેથી, અમે બધા શંકાઓને એકસાથે મૂકીએ છીએ અને સ્વાદિષ્ટ, સૌમ્ય અને હવાઈ કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરીએ છીએ, જે વિવિધ મીઠાઈઓ અને હોમમેઇડ કેક માટે આદર્શ છે.

ઇંગ્લીશ ક્રીમ આ નાજુક પદાર્થને ક્રેમે એન્ગ્લીઝ કહેવામાં આવે છે, જેને અંગ્રેજી ક્રીમ પણ કહેવાય છે, પરંતુ બાળપણથી જ આપણે ફક્ત નામ જ નહીં, પરંતુ કસ્ટાર્ડની ઉત્સાહી ખાનદાન, પ્રકાશ અને હૂંફાળું સ્વાદ પણ ઓળખીએ છીએ. આ અમે શું રાંધવા કરશે. કસ્ટાર્ડ સંપૂર્ણપણે ઉકાળવામાં અને દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેરી સાથે જોડવામાં આવે છે, અને જો તમે તેને સ્થિર, તો તમે સૌથી વધુ વાસ્તવિક આઈસ્ક્રીમ મેળવી શકો છો. આ ક્રીમ વિના, નેપોલિયનની જેમ કે કેકની કલ્પના કરવી અશક્ય છે, ઘણા લોકો દ્વારા પ્રેમભર્યા છે, અને આવા ભરવાથી સૌથી નાજુક હવાના ઇક્લાલ્સ માત્ર ભવ્ય છે. કમનસીબે, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન ખરીદવા માટે આજે ગુણવત્તાસભર કસ્ટાર્ડ છે તે અત્યંત સમસ્યાજનક છે. પરંતુ ઘણા લોકોને ખ્યાલ નથી આવતો કે આ ખરેખર રોયલ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવું એટલું મુશ્કેલ નથી કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. જે મુખ્ય વસ્તુને વળગી રહેવાની જરૂર છે તે અપરિવર્તનશીલ નિયમ છે - માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ગુણવત્તાના સૌથી શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ. જો તમે ફોર્મુલાને બરાબર અનુસરો છો, તો તમારે નકામી યુક્તિઓની અપેક્ષા ન રાખવી જોઈએ. તેથી, અમે બધા શંકાઓને એકસાથે મૂકીએ છીએ અને સ્વાદિષ્ટ, સૌમ્ય અને હવાઈ કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરીએ છીએ, જે વિવિધ મીઠાઈઓ અને હોમમેઇડ કેક માટે આદર્શ છે.

ઘટકો:

• દૂધ 1000 મી
• ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
• ખાંડ 1 ચમચી
• માખણ 200 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ 3 tbsp એલ.

સૂચનાઓ

• પગલું 1 કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 1 લિટર દૂધ, ઇંડા, ખાંડ, નરમ માખણ અને લોટની જરૂર છે.
• પગલું 2 2 ઇંડા, 1 ગ્લાસ ખાંડ અને 3 ચમચી જોડાવો. લોટ
• પગલું 3 એક સમાન જનસમયમાં બધું જ પીવું સારું છે.
• પગથિયાં 4 પછી ધીમે ધીમે દૂધનો ઉપયોગ કરો, શાબ્દિક રીતે 1-2 ચમચી અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. એક સમાન માસ પ્રાપ્ત થવી જોઈએ.
• પગલું 5 મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. જલદી દૂધનું ઉકળે ઉકળે, તાત્કાલિક ઉષ્માથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરો.
• પગલું 6 મેશ માખણ (તે મહત્વનું છે કે તે સારી રીતે મૃદુ હતું) અને લેક્ટિક માસને 1 ચમચો ઉમેરી દો.
• પગલું 7 પછી ખૂબ જ સઘન મિશ્રણ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય અને દૂધ અને માખણ સારી રીતે જોડાયેલ હોય.
• પગથિયું 8 ધીમે ધીમે તમામ બ્રોડ્ડ દૂધનો પરિચય અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. તૈયાર ક્રીમ "નેપોલિયન" કેક અને અન્ય મીઠાઈઓ બંને માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.