ઓલી અને એગ ક્રીમ

કેક માટે ક્રીમ આ ક્રીમ લેયરિંગ કેક અને પેસ્ટ્રીઝ માટે ઉત્તમ છે, ઇક્લાલ્સ ભરણ! તે વહેતું નથી, તે આકારને સારી રીતે રાખે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કેક્સ અને મીઠાઈઓ, રંગના રંગથી રંગ અને સ્વાદને સ્વાદમાં ઉમેરવા માટે પણ થઈ શકે છે. માખણ-ઇંડા ક્રીમ સૌમ્ય, હૂંફાળું તેલની રચના છે, તે કન્ફેક્શનરી બેગ સાથે કામ કરવા માટે સુખદ છે (કોઈ નોઝલ્સમાંથી કોઈ સુઘડ સુંદર ક્રીમ પેટર્ન આવે છે), નરમ અને, ઓછું મહત્વનું, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ. 7-8 સ્તરોના મોટા કેક માટે ક્રીમની આ રકમ પૂરતી છે.

કેક માટે ક્રીમ આ ક્રીમ લેયરિંગ કેક અને પેસ્ટ્રીઝ માટે ઉત્તમ છે, ઇક્લાલ્સ ભરણ! તે વહેતું નથી, તે આકારને સારી રીતે રાખે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ કેક્સ અને મીઠાઈઓ, રંગના રંગથી રંગ અને સ્વાદને સ્વાદમાં ઉમેરવા માટે પણ થઈ શકે છે. માખણ-ઇંડા ક્રીમ સૌમ્ય, હૂંફાળું તેલની રચના છે, તે કન્ફેક્શનરી બેગ સાથે કામ કરવા માટે સુખદ છે (કોઈ નોઝલ્સમાંથી કોઈ સુઘડ સુંદર ક્રીમ પેટર્ન આવે છે), નરમ અને, ઓછું મહત્વનું, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ. 7-8 સ્તરોના મોટા કેક માટે ક્રીમની આ રકમ પૂરતી છે.

ઘટકો:

• ઇંડા ચિકન 7 પીસી.
• માખણ 500 ગ્રામ
• સુગર 360 ગ્રામ
• સાઇટ્રિક એસિડ 0.2 tsp.
• વેનીલા પાવડર 1 ગ્રામ

સૂચનાઓ

• પગલું 1 માખણ અને ઇંડા ક્રીમની તૈયારી માટે, અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે: તાજા હોમમેઇડ ચિકન ઇંડા, માખણ, ખાંડ, સાઇટ્રિક એસિડ અને વેનીલા પાઉડર (અથવા વધુ સારું વેનીલા પોડ!).
• પગલું 2 પ્રોટીનમાંથી અલગ અલગ યોલો અને લાંબા સમય માટે મિક્સર સાથે સારી રીતે ઝટકવું. યોક્સ નોંધપાત્ર રીતે બ્લાન્ક્ડ થવો જોઈએ.
• પગલું 3 જ્યાં સુધી શિખરો સ્થિર ન હોય ત્યાં સુધી પ્રોટીનને એક મિક્સરથી અલગ કરો. ચાબુક - મારના અંતે, અમે પ્રોટીન સાઇટ્રિક એસિડમાં ઉમેરો - જેથી તેઓ વધુ સારી રીતે ઝાપટ જગાડશે! મિક્સર વ્હિસ્કીર્સ સ્વચ્છ અને શુષ્ક હોવા જોઈએ!
• પગથિયાં 4 પ્રોટીનને ચાબુક મારવાની સાથે સાથે, માઇક્રોવેવ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી નરમ (અથવા પાણીના સ્નાન પર). આ તેલ ખૂબ જ, ખૂબ નરમ, કિનારે લોહી વહેવું જોઈએ, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે ઓગાળી ન જોઈએ! ગોરાઓને ચાબુક મારવા સતત, અમે તેમને ધીમે ધીમે માખણમાં રજૂ કરીએ છીએ!
• પગલું 5 ગોરા અને તેલને હરાવવાનું ચાલુ રાખો, અને ખાંડ અને વેનીલા (અથવા અડધા વેનીલા પોડના બીજ) ઉમેરો.
• પગલું 6 જ્યારે ખાંડને ક્રીમમાં ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવે છે - ધીમે ધીમે રેડવું, ચાબુક - માર અટકાવ્યા વિના, અગાઉની ચામડી હટાવી.
• પગલું 7 આ યોલો ઇન્જેક્ટ કરવામાં આવ્યા હતા, ક્રીમ નરમ, ચીકણું અને એકરૂપ બની હતી. હવે તેને 20-30 મિનિટ રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો! ફિનિશ્ડ ક્રીમમાં ખાંડના સ્ફટિકોમાં આવે છે, પરંતુ રેફ્રિજરેટરમાં તેના "સ્ટેસીસ" દરમિયાન અને કોઈપણ પ્રોડક્ટના ગર્ભાધાનમાં, તે સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી જાય છે અને "દાંતમાં" લાગ્યું નથી! અને એક વસ્તુ - પણ હકીકત એ છે કે મને ફોટોગ્રાફની પ્રક્રિયામાં વિક્ષેપિત કરવાની જરૂર પડી, તો ક્રીમ સંપૂર્ણ થઈ ગઈ, પરંતુ હજી પણ તે સમગ્ર ચાબુક - મારની પ્રક્રિયા દરમિયાન વિક્ષેપ ન કરવું વધુ સારું છે!