2007 માં, અમેરિકન ઓક્સફોર્ડ ડિક્શનરીએ સ્થાનના શબ્દ તરીકે વર્ષગાંઠને માન્યતા આપી હતી. શાબ્દિક રીતે, અભિવ્યક્તિ "સ્થાનિક" તરીકે ભાષાંતર કરી શકાય છે. આ ખુલાસાત્મક શબ્દકોશમાં આવા સ્પષ્ટતા આપ્યા હોત: એક લોકેટર એવી વ્યક્તિ છે જે મૂળભૂત રીતે માત્ર સ્થાનિક પ્રોડક્ટ્સ ખાય છે અને કાર્બનિક ઉગાડવામાં આવે છે, જે શક્ય તેટલું કુદરતી છે, પદ્ધતિઓ. તે બધા એક મજા પ્રયોગથી શરૂ થયું: કૅનેડિઅન પત્રકારો એલિસ સ્મિથ અને જે.બી. મેકકિનને ઉનાળામાં માત્ર એક "ઉનાળામાં ચારો" ખાવવાનો પ્રયત્ન કર્યો હતો: તેઓ મશરૂમ્સની શોધતા હતા, સફરજન અને ગુલાબના વાસમાંથી વાઇન બનાવતા, ટ્રાઉટ કેચ કરતા હતા. વાનકુવર પરત ફરવું, તેઓએ કોઈ પણ મહાનગરમાં એ જ રીતે ખાવું શક્ય છે કે નહીં તે વ્યક્તિગત અનુભવ પર ચકાસવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે? ઉત્પાદનોની ઉત્પત્તિ શોધવાના પ્રયાસોથી આઘાતજનક પરિણામો આવ્યા છે. તે દર્શાવે છે કે ફળો અને શાકભાજી, જે ઉત્તર કેનેડા માટે ખૂબ સામાન્ય છે, મુખ્યત્વે આયાત થાય છે, અને તેમને પહોંચાડવા માટે સેંકડો લિટર ગેસોલીનનો આવશ્યક છે. જ્યારે "એકસો માઇલ આહાર" નો વિચાર થયો ત્યારે: એલિસ અને જે.બી.એ એક વર્ષ માટે જ ખાવવાનું નક્કી કર્યું કે જે વધે છે અને તેના ઘરમાંથી 100 માઇલની ત્રિજ્યામાં ઉત્પન્ન થાય છે. આ એક મુશ્કેલ કસોટી સાબિત થયું: મને મારા ખોરાકનું ફરી પરીક્ષણ કરાવવું પડ્યું અને તે ઉત્પાદનોની શોધ કરી જે આ વિચારને અનુરૂપ હતી. બીજા વિશ્વયુદ્ધ પહેલાં રાંધણ પુસ્તકોની રચના અને પ્રકાશિત કરવા માટે પત્રકારોએ શોધ કરી હતી, મોટા ખેડૂતોના નિયમો અનુસાર કામ કરતા ખેડૂતોની શોધમાં પડોશની આસપાસ પ્રવાસ કર્યો હતો. અને નિશ્ચિત નિયમો સાથે શોધમાંથી "એક સો માઈલ ખોરાક" જીવનની ફિલસૂફીમાં પરિણમ્યો છે, જે ગ્રહ પર હજારો લોકો આનંદથી આનંદ અનુભવે છે.
વૈશ્વિકીકરણના સ્થાનિક ખોરાકના પ્રતિકારક વિરોધીઓ, પૂર્વજોના જીવનની પદ્ધતિમાં પરત ફરવાની હિમાયત કરી શકે છે. પરંતુ આ સંપૂર્ણપણે સાચું નથી. સો-માઇલ આહારના અનુયાયીઓ ખરેખર એવા લોકોથી જુદા હોય છે કે જેઓ દુનિયામાં જીવવા માટે પ્રાધાન્ય આપે છે, જેમાં સીમાઓ ઝાંખી પડી જાય છે, અંતરની કોઈ વાંધો નથી અને રાષ્ટ્રીય કપડાંને સામૂહિક બ્રાન્ડના મોડલ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. પરંતુ તેઓ પણ, વૈશ્વિકીકરણમાં તેમનું યોગદાન કરે છે: લોકો સર્વ-ગ્રહની સમસ્યા સામે એકીકૃત થાય છે - ઇકોલોજીકલ આપત્તિ. પુનઃઉપયોગમાં લેવાતી પ્લાસ્ટીક, બિન-કચરા ઉત્પાદન, જંતુનાશકો વિનાના કૃષિ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ વગરના ઉત્પાદનો, એ જ સાંકળના તમામ લિંક્સ છે. અને હાઈવૉરૉ ઇકો-મેનેજમેન્ટમાં સંપૂર્ણપણે યોગ્ય વલણ તરીકે બંધબેસે છે, કારણ કે તે ટકાઉ, અનશક્યના લોકપ્રિય ખ્યાલ પર આધારિત છે. આર્કિટેક્ચરમાં, આ શબ્દ ઘરોને વ્યાખ્યાયિત કરે છે જે ઊર્જા પેદા કરી શકે છે અને સ્વચ્છતાના હેતુઓ માટે વરસાદના પાણીનો સંગ્રહ કરી શકે છે. "આશ્રય" ના સંદર્ભમાં, ઉલ્લંઘન એ નાના પાયે ખેતરોનું પુનઃસજીવન અને પરંપરાગત ખોરાક શૃંખલાઓની પુનઃસંગ્રહ છે. અને પરિણામે - નાની ઇકોસિસ્ટમ્સની સ્થિરતા જે ભાવિ પેઢી માટે પૃથ્વીને બચાવી શકે છે.
તે જ સમયે પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: શું તે પણ ધરમૂળથી સ્થાનિક નથી? છેવટે, નવા ધર્માંતરુઓએ આવા રીઢો પીણાઓ આપવાનું રહેશે, ઉદાહરણ તરીકે, કોફી અથવા નારંગીનો રસ. અનુભવ બતાવે છે: જો તમે ઇચ્છતા હોવ તો, બધું જ ચાલુ થશે. ઉદાહરણ તરીકે, સિલીકોન વેલીમાં ગૂગલના ઔદ્યોગિક શહેરના પ્રદેશમાં 11 કેટરિંગ સંસ્થાઓ છે. તેમાંથી એકમાં - કાફે 150 - માત્ર સ્થાનિક ઉત્પાદનોથી તૈયાર કરવામાં આવેલી વાનગીઓમાં સેવા આપે છે. કાફે રસોઇંગના નાથન કેલર કહે છે, "નિયમિત રસોઇયા જે દિવસ પછી એક જ વાનગીની સેવા આપે છે (તેઓ જાણતા હોય છે કે સપ્લાયર શું લાવશે), હું પૂર્વ ઔદ્યોગિક પદ્ધતિઓ સાથે કામ કરું છું," તેથી મારું મેનૂ કાફે દરરોજ બદલાતો રહે છે - તે બધું બજાર પર હું શું સવારે ખરીદું છું તેના પર આધાર રાખે છે. " જો કે, કૂક ખાતરી કરે છે: કેફે 150 સ્થાન સાથે નસીબદાર હતી - સેન્ટ્રલ કેલિફોર્નિયામાં, ઘણા ફાર્મ, જ્યાં તમે મોસમી સીફૂડ ખરીદી શકો છો. અન્ય જગ્યાએ, આવા અભિગમ અમલ માટે મુશ્કેલ હશે આ જ કારણોસર, રાંધણ શો અને અભિનેત્રી દાસ માલાખોવાના ટીવી હોસ્ટરે રેસ્ટોરેન્ટ માટે "ઓર્ગેનિક" ખ્યાલને નકાર્યો હતો, જે તે કિવમાં ખોલવાની યોજના ધરાવે છે: "અમે સાંભળ્યું છે કે યુરોપ કાર્બનિક દ્રષ્ટિએ ઉન્મત્ત રહ્યું છે, પરંતુ અમે તે શું છે તે સમજી શકતા નથી. છેવટે, "હોમ" એ "ઓર્ગેનિક" ના બરાબર નથી અને રુદી દાદીમાંથી ખરીદેલ સફરજન ઝેરી રસાયણો સાથે છાંટી શકે છે, જે બાયો-પ્રોડક્ટ્સ માટે અસ્વીકાર્ય છે. " અને, દેખીતી રીતે, તે વાતચીત કરવાની તક, ઇન્ટરનેટ અને ઈ-મેલના વર્ચુઅલ દુનિયામાં પરિચિતોને અને સમાન માનવાવાળા લોકોના વર્તુળને વિસ્તૃત કરવાની તક આપતા નથી, પરંતુ જીવંત સ્થાનોની લોકપ્રિયતાને જીવંત રીતે શોધે છે. ટ્રસ્ટ અને જાગરૂકતા એ છે કે આ ખાસ ખરીદી અને આ ચોક્કસ ગાજર એક ચોક્કસ વ્યક્તિનું જીવન વધુ સારી બનાવી શકે છે તે વૈશ્વિક પર્યાવરણીય સમસ્યાઓ ઉકેલવા કરતાં વધુ મહત્વનું છે.