સ્વીટ ક્રીમ પેનકેક caramelized ફળોમાંથી સાથે મલાઈ જેવું, મીઠી, ખૂબ નાજુક પેનકેક - ડેઝર્ટ માટે ઉત્તમ વાનગી! આવા પૅનકૅક્સને કોઈપણ કારામેલાઇઝ્ડ ફળોથી પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ આ ભૂમિકામાં પ્લમ ખાલી ઉત્તમ છે - નાના ખાટા, સમૃદ્ધ સુગંધ અને તેજસ્વી રંગો સાથે! પૅનકૅક્સ રેડવું, જે ક્રીમ સોસ સાથે કારામેલિસિંગ કર્યા બાદ અને ટંકશાળના પાંદડા સાથે વાનગીને શણગારે તેવું બહાર આવ્યું!
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 4 tbsp. એલ.
- પોટેટો સ્ટાર્ચ 4 જી
- માખણ 80 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- ખાંડ 2 ચમચી એલ.
- ક્રીમ 200 મી
- દૂધ 200 મી
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 0.5 tbsp. એલ.
- આલુ 3 પીસી
- ખાંડ 2 ચમચી એલ.
- પાણી બાફેલી 2 tbsp. એલ.
- પગલું 1 caramelized આલુ સાથે ક્રીમ પેનકેક બનાવવા માટે અમને ઘઉંનો લોટ, બટાટા સ્ટાર્ચ, ખાંડ, માખણ, 15% ક્રીમ, દૂધ, ચિકન ઇંડા, પકવવા પાઉડર, સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ, મોટા ફળોની જરૂર છે.
- પગલું 2 ફળોમાંથી ખાણ, રિંગ્સ કાપી, અસ્થિ કાપણી.
- પગલું 3 અમે લોટ, સ્ટાર્ચ, ખાંડ અને બેકિંગ પાઉડરને ભેગા કરીએ છીએ.
- પગલું 4 જગાડવો
- પગલું 5 ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને ઇંડા વાહન. સ્ટિરિંગ
- પગલું 6 ક્રીમ અને દૂધ રેડવું, સતત ઝટકવું મિશ્રણ કે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ફોર્મ. આ કણક પેનકેક સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
- પગલું 7 થોડું સૂર્યમુખી શુદ્ધ તેલ રેડવાની પૅન પર રેડવું. આ માત્ર પ્રથમ પેનકેક માટે થવું જોઈએ, પછી આપણને તેલની જરૂર નથી. અમે ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર કણક એક કડછો રેડવાની છે. પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી એક તરફ ફ્રાય.
- પગલું 8 પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી પેનકેક અને ફ્રાય વળો.
- પગલું 9 શેકીને પણ ખાંડ રેડવાની અને પાણી રેડવાની છે, ડ્રેઇન રીંગ્સ મૂકે છે.
- ઓછી ગરમી પર 10 કૂક, જ્યારે ખાંડ પીગળી જાય છે અને પરપોટાની શરૂઆત કરે છે, અને ફળોમાંથી રસ દો અને નરમ બની જાય છે, પછી ચટણી તૈયાર છે.
- પગલું 11 મીઠાઈ માટે કારામેલાઇઝ્ડ ફળોમાંથી પૅનકૅક્સની સેવા આપે છે, પરિણામી ચાસણીને પાણી આપવું અને ટંકશાળના પાંદડાઓ સાથે સુશોભિત કરવું.