કુટીર ચીઝ સાથે ચીઝ - ફોટો સાથેના શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

કુટીર પનીર સાથે દરેકને પરિચિત cheesecakes બહારથી ભરણમાં ઘણાં બધાં સાથે ખુલ્લા કેકની જેમ દેખાય છે, સુગંધિત, નાજુક મફિન્સના પાતળા રિબનથી ઘેરાયેલા છે. જેમ કે પકવવા માટે શૈલીના ક્લાસિક એક મફત-ફોર્મ રીતે તૈયાર, આથો કણક ગણવામાં આવે છે. જો કે, તેનો અર્થ એ નથી કે પફ અથવા બરછટ રેતાળ પ્રકારના વાનગીઓમાં યોગ્ય નથી. ફક્ત, તે ઓછા સામાન્ય છે અને એક સદીની જૂની પરંપરા કરતાં વધુ પ્રાયોગિક વિચિત્ર છે.

કુટીર ચીઝ સાથે ચીઝ કેવી રીતે રાંધવા

કોટેજ પનીર સાથે આ સરળ અને પરવડેલી પનીર કેક રેસીપી દરેકને જે ઘરે સુગંધી, મીઠી અને ખૂબસૂરત cheesecakes કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા માગે છે. આ સંસ્કરણમાં કણક સૂકી ખમીર પર તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ભરવા માટે દુકાન અને ઘર બંનેની કોઈપણ ચરબીની કુટીઝ ચીઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે દુકાનમાં મધમાખી અથવા સુકા જરદાળુ સાથે તૈયાર મીઠી સામૂહિક ખરીદી કરીને થોડુંક કાર્ય આછું કરી શકો છો. પછી માત્ર એક ચાળણી દ્વારા wiping અથવા કુટીર ચીઝ બ્લેન્ડર ચાબુક - માર સમય પસાર કરવા માટે નથી.

જરૂરી ઘટકો:

ટેસ્ટ માટે

• ઘઉંના લોટ વિશેષ વર્ગ - 400 ગ્રામ
• દૂધ 2.5% - 250 મી
• મીઠું - ½ ચમચી
• ઇંડા - 1 ભાગ
• માર્જરિન - 50 ગ્રામ
• ખાંડ - 2 tbsp
• સૂકી આથો - 10 ગ્રામ

ભરવા માટે

• કુટીર પનીર - 300 ગ્રામ
• ખાંડ - 80 ગ્રામ
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp
• ઇંડા yolks - 2 ટુકડાઓ
• માખણ - 50 ગ્રામ

ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

1. ખાંડ અને ખમીર એક ચમચી ભેગું, ગરમ દૂધ રેડવાની અને એક કલાક એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો, કે જેથી સમૂહ ફીણ અને ખળભળાટ.

2. પાણીના સ્નાનમાં ઓગળેલા બાકીના ખાંડ, મીઠું, લોટ અને માર્જરિન ઊંડા દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં મૂકવા જોઇએ. દૂધ-યીસ્ટના પ્રવાહીમાં રેડવું અને કણકને ગુણાત્મક રીતે ભેગું કરો. તમે આ ક્ષણે બંધ કરી શકો છો જ્યારે તે હાથની પાછળ પાછળ રહે

3. કણક વધારવા (આશરે 1.5 કલાક), નરમાશથી સ્વીઝ કરો અને તેને ફરીથી આવવા દો. ફરીથી વીંછળવું અને કટીંગ શરૂ

4. કોટૅજ ચીઝ એક કાંટો સાથે કચડી અને સરળ સુધી બ્લેન્ડર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. ખાંડ, યોલ્સ, ખાટા ક્રીમ અને માખણ દાખલ કરો, પછી ફરીથી શેક કરો. પરિણામે, મીઠી સમૂહને ક્રીમી, પ્લાસ્ટિક સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવી જોઈએ.

5. કણકમાંથી નાના કણકના દડાને બહાર કાઢો, તેમને પકવવા શીટ પર ફેલાવો અને તેમને આવવા દો. પછી ભીંગડા માટે એક ઊંડા ઉત્તમ વિચાર, એક વિશાળ તળિયે એક ગ્લાસ અથવા પ્યાલો મધ્યમાં દરેક થોડું દબાણ માટે. લોટથી છંટકાવ કરો, નહિંતર કણક તેને વળગી રહેશે.

6. ચમચી કુટીર પનીર ની જરૂરી જથ્થો અને ધીમેધીમે તે સ્તર. આવવા માટેના એક ક્વાર્ટર માટે પનીરકેક છોડો. પછી, દૂધ સાથે ચાબૂક મારતા ઇંડા સાથે, તેમને ટોચ પર જમવા દો અને તેમને પહેલેથી જ ભીના પકાવવા માટે મોકલો.

7. આશરે અડધા કલાક માટે 190 ° સે તાપમાને ગરમીથી પકવવું હોટ ફોર્મ માં cheesecake સેવા આપવા માટે ટેબલ પર.

કોટેજ પનીર સાથે Cheesecake: ખમીર વગર રેસીપી

કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ, હૂંફાળું અને રસદાર ચીઝ છે, દહીં વગર ખમીર વગર. વનસ્પતિ તેલ અને કીફિર ઉચ્ચ ચરબીને લીધે મીઠાશ, નરમ સુસંગતતા અને નરમાઈ પ્રાપ્ત થાય છે, જે આ પ્રકારનું મીઠી હોમ બેકિંગનો ભાગ છે. વિકલ્પનો બીજો નિરંતક લાભ રસોઈની ઝડપ છે. તે લાંબા સમય સુધી રાહ જોવી જરૂરી નથી, જ્યારે કણક આવશે અને શક્ય તેટલું જલદીથી સૌથી સુખદ ભાગ શરૂ કરવાની તક છે - એટલે કે, ચીઝકૅક ખાવાથી.

જરૂરી ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ 9% - ½ કિલો
• ઘઉંના લોટ - ½ કિલો
• ખાંડ - 75 જી + 125 ગ્રામ
• કેફિર 3.2% - 130 મી
• વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ
• મીઠું - 1/3 tsp
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન
• વેનીલાન

પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. લોટ રસોડામાં ચાળણીમાંથી છીનવી લો, મીઠું, 75 ગ્રામ ખાંડ, સોડા ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
2. ઓરડાના તાપમાને માખણ અને કીફિરમાં રેડો અને ચીઝકોક માટે ઘીલું, ચુસ્ત કણક ગરમ જગ્યાએ અડધા કલાક મૂકો, જેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે અને સમૂહ વધુ નરમ બની જાય છે.
3. કોટેજ પનીર, વેનીલાન અને ખાંડ કાળજીપૂર્વક કાંટો સાથે મેશ. જો જરૂરી હોય, તો બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક.
4. સુઘડ લાંબા ફુલમો બનાવવા અને 12-14 સમાન ભાગોમાં એક તીવ્ર છરી સાથે તેને કાપી સમાપ્ત કણક થી.
5. પ્રત્યેક ટુકડા 3.5 સે.મી. જેટલી જાડા હોય છે, અને ગ્લાસની મધ્યમાં ભરવા માટે પોલાણને સ્ક્વીઝ કરે છે.
6. પનીરને કાંકરીમાં ભરીને દહીં સાથે ભરો અને તેને ખાવાના ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલી પકવવાના શીટ પર મૂકો.
7. અડધા કલાક માટે 190 ° C થી ભરાયેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.
8. જ્યારે સખત મારપીટ બેરલ માંથી નિરુત્સાહિત થયેલ છે, સ્ટોવ માંથી cheesecake વિચાર અને ગરમ અથવા ઠંડા પીણાં સાથે સેવા આપે છે.

યીસ્ટના કણક સાથે પનીર કુટીર ચીઝ બંધ

આ પ્રકારના પકવવાથી તમે કોટેજ ચીઝની કુદરતી રસાળતા જાળવી શકો છો અને તે ગરમીના ઉપચાર દરમિયાન પાતળા કર્કશ પોપડાથી ઢાંકી શકતા નથી. બંધ ચીઝ કેક ખૂબ જ નાજુક હોય છે અને એક હૂંફાળું, પ્રકાશ કેક, અને પરંપરાગત હોમમેઇડ બનની જેમ સ્વાદને બદલે છે.

જરૂરી ઘટકો:

ટેસ્ટ માટે

• સૌથી વધુ ગુણવત્તાના લોટ - 600 ગ્રામ
• સૂકી આથો - 15 જી
• મીઠું -2/3 tsp
• માખણ - 130 ગ્રામ
• દૂધ 1,5% - 375 મી
• ખાંડ - 3 tbsp
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
•

ભરવા માટે

• કોટેજ ચીઝ - 600 ગ્રામ
• દાણાદાર ખાંડ - 3 tbsp
• ઇંડા - 2 પીસી + 1 જરદી
• વેનીલા સુગંધ

પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. એક ઊંડા કન્ટેનરમાં લોટ, સૂકી આથો, મીઠું, ખાંડ, ઓગાળવામાં માખણ, દૂધ અને ઇંડાને ભેગું કરો. સારી રીતે મિક્સ કરો, સૂર્યમુખી તેલમાં રેડવું અને કણકને છોડી દો અને ચીઝકોક ઉપર જવા દો.
2. કોટેજ પનીર મેશ, વેનીલીન, ખાંડ અને ઇંડા ઉમેરો, થોડું બ્લેન્ડર ચાબુક, જેથી મીઠી સમૂહ રુંવાટીવાળું બની જાય છે.
3. આ કણકને 18 સમાન બોલમાંથી વિભાજીત કરવામાં આવે છે, તેમને સુઘડ ચોરસમાં પત્રક કરો અને દરેકના કેન્દ્રમાં ભરવાથી દહીંનો ચમચી મૂકો. જોડાવા માટે કણકના વિપરીત ખૂણા અને રક્ષણ કરવું.
4. ગરમીથી પ્રતિરોધક પકવવાના ટ્રે પર ચીઝકૅક મૂકો, ફ્રોમેડ જરદીથી મહેનત કરો અને તે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો.
5. 25 થી 35 મિનિટ માટે 180 ° સે ગરમીથી પકવવું. ટેબલ પર, ગરમ દૂધ, કોકો, ચા અથવા કોફી સાથે cheesecakes સેવા આપે છે.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry માંથી કુટીર ચીઝ સાથે Cheesecake

પાકકળા દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું ખૂબ મુશ્કેલ અને લાંબા છે, તેથી જો તમે પાતળું, ભચડ અવાજવાળું કણક માંથી cheesecake ચીઝ બનાવવા માંગો છો, તો તમે માત્ર સ્ટોર એક ટુકડો ખરીદી શકો છો, અને ઘરમાં તે માત્ર અનફ્રીઝ અને યોગ્ય ભરણ સાથે ભરો. પકવવા માટે, ક્લાસિક ફ્લેકી અને પફ-અને-યીસ્ટના કણક સમાન સારા છે. પ્રથમ સંસ્કરણમાં, પનીર કેક વધુ કર્કશ અને ગલન થઈ જશે, અને બીજામાં - એક સમૃદ્ધ અને કૂણું.

જરૂરી ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 900 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
• ખાંડ - 200 ગ્રામ
• વેનીલા - 20 જી
• સ્ટાર્ચ - 60 ગ્રામ
• 1 લીંબુ છાલ
• મીઠું - ½ ચમચી

પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. 20 સમાન ચોરસમાં તીવ્ર છરી સાથે કણક અને કાપી દેવું તૈયાર.
2. એક ઇંડા વિરામ, જરદી ના પ્રોટીન અલગ
3. પ્રોટીનને મીઠાની સાથે ભેળવી દેવામાં આવે છે અને તેની સાથે પરીક્ષણના ટુકડાઓના ધારને લગાડવામાં આવે છે.
4. એક ઊંડા સિરામિક કન્ટેનરમાં, ખાંડ, કુટીર ચીઝ, વેનીલીન, સ્ટાર્ચ, જરદી અને લીંબુ ઝાટકો ભેગા કરો. એકસમાન સુધી બધા ઘટકો જગાડવો.
5. મીઠું વજનના ચમચી પર મૂકેલા કણકના દરેક ચોરસ માટે અને નરમાશથી ખૂણાઓને ચીકવું. કણક ભરવાનું કેન્દ્ર આવરી લેવામાં ન જોઈએ.
6. બેકરી કાગળ સાથે હીટ-પ્રતિરોધક સ્વરૂપ ગરમ કરો, એકબીજાથી અંતર પર ચીઝકોક મૂકે છે. Greased સાથે ટોચની જરદી ચાબૂક મારી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલવા.
7. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસના તાપમાને 20 મિનિટ સુધી અડધો કલાક ગરમીથી પકવવું.
8. સમાપ્ત cheesecakes સ્ટોવ પાસેથી મળે છે અને ટેબલ પર ગરમ સેવા આપે છે.

કિસમિસ અને કોટેજ પનીર સાથે પનીર કેક કેવી રીતે સાલે બ્રે How બનાવવા: વિડિઓ રેસીપી

આ ક્લિપમાં, વિગતવાર અને પગલાંઓ પર તે વર્ણવવામાં આવે છે કે કેવી રીતે ચીની કેક બનાવવાની તૈયારી કરવી છે, જેમાં વિયેનીઝ શૈલીમાં કુટીર પનીર અને કિસમિસ છે. આ રેસીપી એક તેજસ્વી લક્ષણ ભરવા માટે માર્ગ છે. સ્વીટ કોટેજ પનીર માસ મધ્યમ-ચરબી ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ સાથે ઘસવામાં આવે છે. આ સંયોજનને કારણે, ભરણ ખૂબ જ હલકું છે અને દેખાવમાં માત્ર નહિવત્, કસ્ટાર્ડ, સ્વાદમાં પણ છે.