- ફ્રોઝન પેફ પેસ્ટ્રીની શીટ - 1 પીસ
- પનીર ગ્રેરુયર - 150 ગ્રામ
- શતાવરીનો છોડ - 450 ગ્રામ
- લીંબુ, છાલ - 1 ભાગ
- લીંબુનો રસ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે
1. દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી defrost. Preheat 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ફ્લાલ્ડ સપાટી પર પેફ પેસ્ટ્રીને 25x40 સે.મી. માપવા લંબચોરસમાં રોલ કરો. અસમાન ધારને કાપો. એક પકવવા ટ્રે પર કણક મૂકો. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે, કિનારે લગભગ 2.5 સે.મી. પીછેહઠ, લંબચોરસને ચિહ્નિત કરો. એક કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, 2.5 સે.મી.ના અંતરાલો પર ચિહ્નિત સરહદો પર કણક છીનવી લેવું. આ કણકના કિનારે રિમ બનાવવા માટે જરૂરી છે. 2. પકવવાના શીટ પર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, ચર્મપત્ર કાગળ સાથે જતી, સોનારી બદામી સુધી, લગભગ 15 મિનિટ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કણક દૂર કરો અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ગ્રુઅર સાથે છંટકાવ. શતાવરીનો અંત થોભો જેથી તે કદમાં કણક લંબચોરસની પહોળાઈને બંધબેસે. 3. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ પર કણક પર એક સ્તર માં શતાવરીનો છોડ મૂકો. લીંબુનો રસ, લીંબુ ઝાટકો અને ઓલિવ તેલ એકસાથે નાના વાટકીમાં ભેગું કરો. બ્રશનો ઉપયોગ કરીને પરિણામી મિશ્રણ, મીઠું અને મરી સાથે શતાવરીનો છોડ ગ્રીસ કરો. 4. શતાવરીનો છોડ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ખાડો ગરમીથી પકવવું 20 થી 25 મિનિટ.
પિરસવાનું: 8-10