અલબત્ત, આજે, પૂર્ણ સુવિધાયુક્ત સંતુલિત આહાર વિના, કલ્પના કરવી અશક્ય છે કે જેને સામાન્ય રીતે સ્વસ્થ જીવનશૈલી કહેવાય છે તંદુરસ્ત મેનુઓ માટેના સામાન્ય નિયમો ઘડવાની રીતો કહેવાતા પિરામિડના દેખાવના લાંબા સમય પહેલા કરવામાં આવી હતી, પરંતુ તેઓ એક જ સિસ્ટમમાં ઘટાડો કરી શકાતા નથી. માત્ર XX સદીના પ્રારંભિક 90-iesમાં, અમેરિકન પોષણવાદીઓ દરરોજ એક તર્કસંગત અને પૂર્ણ આહાર માટેના ખ્યાલની દરખાસ્ત કરે છે. તે એક પિરામિડ હતું, જે કેટલાક માળોમાં વહેંચાયેલું હતું, જેમાં પ્રત્યેક ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. તદનુસાર, તેના નીચલા સેગમેન્ટ બહોળી હતા, અને ત્યારબાદ ધીમે ધીમે ધીમે ધીમે તે બધું જ બન્યું, તેથી સ્પષ્ટપણે દર્શાવે છે કે આહારશાસ્ત્રના દ્રષ્ટિકોણથી માનવ પોષણમાં કેટલું ખાસ ઉત્પાદન હોવું જોઈએ.
શું તે જૂનું છે?
મૂળ પિરામિડમાં, જે કેટલાક ભૂલથી હવે ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, સૌથી મોટા સેગમેન્ટમાં વિવિધ ધાન્ય ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થતો હતો: અનાજ, બ્રેડ અને બેકરી ઉત્પાદનો, આછો કાળો રંગ એવું માનવામાં આવતું હતું કે અનાજના ઉત્પાદનોમાં ઘણા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, જે સક્રિય શારીરિક પ્રવૃત્તિ માટે શરીર માટે જરૂરી છે, અને તેથી વ્યાજબી પોષણના દૈનિક ધોરણે બનવું જોઈએ. બીજા માળે શાકભાજી અને ફળો, વનસ્પતિ ફાયબર, વિટામિન્સ અને ખનિજોના સ્રોતો માટે લેવામાં આવ્યો હતો.
આગળના નાના સ્તરે, ત્યાં વિવિધ માંસ ઉત્પાદનો અને કુટીર ચીઝ (તે માંસ કરતાં સંપૂર્ણ પ્રોટીન કરતાં ઓછી નથી) છે.
દૂષિત દૂધ અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો પણ ઊંચા હોય છે, તે ચોક્કસપણે ઉપયોગી છે, પરંતુ પોષણનો આધાર રચે નહીં. શાકભાજી અને પશુ તેલ, બદામ, વગેરે માટે ચરબીયુક્ત ખોરાક માટે પણ ઓછું સ્થાન હતું અને પિરામિડ મીઠાઈઓ સાથે "સેગમેન્ટ" સાથે અંત થાય છે, જે હકીકતમાં આપણા શરીરમાં ચરબી (ખાસ કરીને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ) હજુ પણ જરૂરી છે, નાનામાં પણ જથ્થો, પરંતુ મીઠી ઉત્પાદનો વિના તે કરવું ખૂબ શક્ય છે. "મીઠી" ટોચની અભાવ સમગ્ર પિરામિડની સંકલિતતા તોડશે નહીં, પરંતુ તે સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટની વધુ પડતા ટાળવામાં મદદ કરે છે.
હિડન સમસ્યા
પ્રારંભમાં, યોગ્ય પોષણ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના ક્લાસિક પિરામિડને ડોકટરો અને દર્દીઓ દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવ્યા હતા, મેનુઓ બનાવવા માટે તે સૌથી વધુ તાર્કિક મોડલ માનવામાં આવતો હતો. પરંતુ, ઘણા સૈદ્ધાંતિક મોડેલોની જેમ, પિરામિડ વાસ્તવિકતા સાથે અથડામણમાં ટકી શક્યું ન હતું. પિરામિડના વિશાળ પ્રસારના થોડા વર્ષો પછી, અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોએ એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો જે ખૂબ જ ઉદાસી ચિત્ર દર્શાવે છે: જે દર્દીઓ આ પિરામિડના નિયમોનો ઉપયોગ કરે છે તે મોટા પ્રમાણમાં મેદસ્વી છે!
યોગ્ય પોષણ અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના મુખ્ય કારણો પૈકી, સૌ પ્રથમ, વિવિધ ઉંમરના લોકો, શરીર અને રોજિંદી પ્રવૃત્તિઓ માટે એક ખાદ્ય યોજનાના સાર્વત્રિક ઉપયોગની અશક્યતાને પ્રકાશિત કરવા માટે જરૂરી છે - પછી, અમારી જરૂરિયાતો ખૂબ જ વ્યક્તિગત છે ઠીક છે, તંદુરસ્ત પોષણને કારણે બાકીના જીવનમાંથી અલગતા રહે છે અને પિરામિડ ખરેખર માત્ર ખાવામાં ખોરાકની સૂચિ ચિંતિત છે. ઉપરાંત, એક જૂથનાં ઉત્પાદનોની સૂચિમાંથી, લોકો, એક નિયમ તરીકે, સૌથી વધુ પરિચિત અથવા, તેમના મત પ્રમાણે, સ્વાદિષ્ટ ઉદાહરણ તરીકે, મોટાભાગના અનાજ પોષણનો આધાર ઉચ્ચ કેલરી સફેદ બ્રેડ અને વિવિધ તત્ત્વો અનાજ ધરાવે છે, જ્યારે ડાયેટિશન દ્વારા આગ્રહણીય અનાજ (બ્રેડ અને અનાજનો અનાજ) મળી ન હતો.
નવું મોડેલ
ડાયેટિશીઓએ વધારાના સંશોધન કરવું અને પિરામિડનું નવું મોડલ બનાવવું પડ્યું હતું, અગાઉના ભૂલોને ધ્યાનમાં લેતા. આધુનિક પિરામિડનો સૌથી મહત્ત્વનો તફાવત એ છે કે તે દરેક વ્યક્તિની વ્યક્તિગત જરૂરિયાતોને અનુરૂપ છે. પિરામિડનું માળખું પણ નોંધપાત્ર રીતે બદલાયું છે: વ્યક્તિગત આડી માળની જગ્યાએ, ઉત્પાદન જૂથો પટ્ટા-ક્ષેત્રો (જેમ કે ઊભા સપ્તરંગી) ના સ્વરૂપમાં દર્શાવવામાં આવ્યા છે, જે પાયાની બાજુમાં વિશાળ છે અને ધીમે ધીમે ટોચ પર સંકુચિત છે. સમગ્ર પિરામિડની પહોળાઈ હજી સુધી પ્રતિબિંબિત કરે છે કે જેમાં સક્રિય જીવનશૈલી એક વ્યક્તિ, તેમના ઉર્જાનો વપરાશ અને વિવિધ જૂથોના ઉત્પાદનોમાં દૈનિક જરૂરિયાતો તરફ દોરી જાય છે.
તેથી, એક બેઠાડુ વ્યક્તિ ખૂબ થોડા કેલરી વાપરે છે અને, તંદુરસ્ત પોષક તત્વોના સિદ્ધાંતો અનુસાર, તેના આહારના કેલરી સામગ્રી અને વપરાશમાં લેવાયેલી ખોરાકની માત્રા ઘટાડવી જોઈએ અને કેટલાક "સ્ટ્રિપ્સ" સામાન્ય રીતે તેમની આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે - ઉદાહરણ તરીકે, મીઠાઈઓ અથવા ફેટી ખોરાક માટે અનામત છે એવું નથી કહેતું કે તેમને એકવાર અને બધા માટે (જેમ કે "જૂની" પિરામિડના નિયમો દ્વારા માનવામાં આવે છે) છોડી દેવું પડશે, પરંતુ ગતિશીલતાના અભાવ "મીઠી" અને ચરબી પર ખૂબ કડક પ્રતિબંધ લાદશે. તમારી શારીરિક પ્રવૃત્તિના સ્તરને વધારવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે તમારા આહારની શક્યતાઓને મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તૃત કરશે.
પિરામિડની બીજી એક નવીનતા એ "ક્રમિકતા" છે, જે હકીકતમાં એક વ્યક્તિને બધા ફેરફારો તરત જ એક દિવસમાં કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ ધીમે ધીમે. આ અમુક પ્રકારની યોજનાકીય ભલામણ છે જે સામાન્ય દિશા નિર્ધારિત કરે છે અને અમને દરેકને "પોતાના પિરામિડ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે" ઉંમર, જીવનશૈલી અને બાકીનું બધું અનુસાર તમારા પોતાના ખોરાકની ગણતરી કરો. એક ગંભીર જીવલેણ બીમારી ધરાવનાર વ્યક્તિ, સામાન્ય યોજના અને તબીબી ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને પોતાના "પિરામિડ" બનાવી શકે છે.
ચિલ્ડ્રન્સ વર્ઝન
બાળકો પણ કોઈ અપવાદ નથી - આધુનિક પિરામિડ બાળકોના ભોજનમાં તદ્દન લાગુ છે, જ્યારે તે બનાવવામાં આવે છે, તમારે પોષક તત્વોમાં શરીરની ઉંમરની જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખવાની જરૂર છે અને બાળકને વધતું જાય છે અને વિકાસ થતાં તે નિયમિત રીતે મેનૂને ગોઠવવાનું ભૂલશો નહીં. અલબત્ત, બાળકના જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં કોઈ આહાર બોલી શકે નહીં. એક વર્ષ સુધીનાં બાળકો માટેનો એકમાત્ર તંદુરસ્ત ખોરાક સ્તનપાન (અથવા દૂધના સૂત્રોને અનુકૂલિત કરે છે) અને ધીમે ધીમે પરિપૂર્ણ ખોરાકની રજૂઆત કરે છે. માત્ર 2 વર્ષથી શરૂ થતાં સમય સાથે, બાળકનું પોષણ ધીમે ધીમે "પુખ્ત" સુધી પહોંચે છે, અને તેની પાચન તંત્ર નવા ઉત્પાદનોને ડાયજેસ્ટ કરી શકે છે.
દૂધ
જીવનમાં પ્રથમ 3 વર્ષમાં બાળકોના પિરામિડની લાક્ષણિકતા એ છે કે ખોરાકમાં ડેરી પેદાશોનું વર્ચસ્વ છે. પિરામિડમાં તેઓ બહોળી બેન્ડ દ્વારા રજૂ કરવામાં આવશે. દિવસે 3-વર્ષીય બાળકને વિવિધ આથેલા ડિશોના 400-600 ગ્રામની જરૂર હોય છે, તે સંખ્યા વય સાથે બદલાઈ જશે. આથેલા દૂધના ઉત્પાદનો માત્ર મૂલ્યવાન મકાન સામગ્રી નથી, જે સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટના સ્ત્રોત છે, પરંતુ તેઓ શરીરને કેલ્શિયમ ક્ષાર અને વિટામિન્સ, ખાસ કરીને વિટામિન બી સાથે પૂરા પાડે છે, જેના વિના અંગો અને પ્રણાલીઓનો સામાન્ય વિકાસ અશક્ય છે. એટલા માટે પિરામિડ, દૂધ અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોની જૂની યોજનામાં બાળકના ખોરાકની પધ્ધતિ તરીકે સેવા અપાય છે, અને નવી યોજનામાં - તે પ્રથમ અને બહોળી સ્ટ્રીપ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.
1.5 વર્ષ પછી, બાળકના પોષણને વિવિધ પ્રકારનાં ચીઝ, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ અને કુદરતી દહીંવૃત્તો રજૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દૂધનો ઉપયોગ સાવચેતી સાથે થવો જોઈએ, કારણ કે તે ગ્રોથ ઘટાડી શકે છે અને ગેસના ઉત્પાદનમાં વધારો કરી શકે છે. જો દૂધ માટે છાતી દૂધ પર રાંધવામાં આવે છે, તો અનાજ શરૂઆતમાં પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, અને દૂધ રાંધવાની ખૂબ ઓવરને અંતે ઉમેરવામાં આવે છે અને એક વખત ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે. ફેટી ડેરી ઉત્પાદનો (ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ અને પનીર) તે દરરોજ બાળકને આપવા માટે અથવા નાની માત્રામાં તૈયાર ભોજનમાં ઉમેરવા માટે ઇચ્છનીય છે.
માંસ ઉત્પાદનો
બાળક ખોરાકમાં 1.5 વર્ષ જેટલું નજીક છે, તમારે માંસની વાનગીની સંખ્યામાં વધારો કરવાની જરૂર છે. શાકાહારીમાં શામેલ માતાપિતાએ યાદ રાખવું જોઈએ કે વનસ્પતિ પ્રોટીનની વિપુલતા બાળક માટે માંસને અલગ કરી શકતી નથી, અને કોઈ પણ કિસ્સામાં તેનો વનસ્પતિ આહારમાં અનુવાદ થઈ શકે છે. અલબત્ત, દરેક માંસ, પણ તાજું, એક બાળક અનુકૂળ રહેશે નહીં. અમને ઘણા ડુક્કર, તેમજ ડક અને હંસ માંસ પ્રિય ચરબી ખૂબ સમૃદ્ધ છે, જે બાળક લાભ થશે નહીં અને પાચન તંત્ર માટે વધારાની બોજ બની જશે. તે દુર્બળ માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ, બાફેલી ચિકન (પ્રાધાન્ય સફેદ માંસ) અથવા ટર્કી માંસમાંથી વરાળના કટલેટમાં નાનું ખાનારું આપવા માટે વધુ ઉપયોગી છે. 3 વર્ષ સુધી, તળેલું માંસ, કટલેટ, મીટબોલ અને બાકીનું બધું પર પ્રતિબંધ દંપતિ માટે રાંધવામાં આવે. સપ્તાહમાં એક કરતા વધુ વાર તમે બાળકને બાફેલી ચિકન અથવા કટલેટના થોડું ફ્રાય ભાગ આપી શકો છો. એવું માનવામાં આવે છે કે બાળકના ત્રીજા વર્ષ સુધીમાં તમે સોસેજ પ્રોડક્ટ્સમાં વ્યસ્ત રહેશો, પરંતુ માત્ર તે જ બાળક ખોરાક માટે બનાવાયેલ છે. સ્ક્વેર્ડ સોસેઝ, સોસેઝ, શ્પિકચકી, એ જ પ્રમાણે હૅ, બેકોન, ચરબીયુક્ત માંસ અને અન્ય માંસની વાનગીઓ નાના બાળકો માટે નથી અને તેમના ખોરાકમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત થવું જોઈએ.
માછલી વાનગીઓ
બાળકોના પિરામિડમાં માછલીને અલગ પટ્ટી દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે, જોકે માંસ કરતાં સાંકડો, પરંતુ આ ઓછું મહત્વનું નથી.
વિવિધ પ્રકારનાં માછલીઓ માત્ર તંદુરસ્ત, સરળતાથી સુપાચ્ય બાળકોના શરીર ધરાવતા નથી, પરંતુ મહત્વપૂર્ણ માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સમાં પણ સમૃદ્ધ છે. ખાસ કરીને ઉપયોગી ઓછી ચરબીવાળી માછલીઓ છે - પિકીપર્ચ, પેર્ચ, કૉડ, હેક, વગેરે. જો કે, પ્રોટીન પ્રોડક્ટ્સ સાથે બાળકના સજીવને ઓવરલોડ કરવાની આવશ્યકતા નથી, બાળકના દૈનિક મેનૂમાં માંસ અને માછલીની રકમનું મોનિટર કરવા માટે જરૂરી છે, પ્રોટીનની કુલ રકમ વયના ધોરણો કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ. બાળક માટે પરંપરાગત માછીમારીના દિવસો ગોઠવી તે વૈકલ્પિક માછલી અને માંસની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પછી અઠવાડીયામાં 4 થી 5 દિવસ તમે બાળકના માંસ ઉત્પાદનો અને 2-3 દિવસ - માછલીને ખવડાવી શકો છો.
શાકભાજી અને ફળો
એક ખૂબ જ વિશાળ પટ્ટી, માત્ર ડેરી સાથે તુલનાત્મક છે, શાકભાજી અને ફળો પિરામિડમાં રજૂ થાય છે:
- એક વર્ષથી એકથી દોઢ વર્ષ સુધી - 200-250 ગ્રામ શાકભાજી અને 100 ગ્રામ ફળો;
- ત્રણ વર્ષ સુધી - 350 ગ્રામ શાકભાજી અને 130-200 ગ્રામ ફળો
આ ઉપરાંત, શાકભાજી અને ફળોના રસનો ઉલ્લેખ કરવો જોઇએ, શ્રેષ્ઠ તમામ - તાજી સ્ક્વિઝ્ડ, બાળકોના શરીર માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક:
- નાની વયે, લગભગ 80-100 મિલીયન રસની આવશ્યકતા છે;
- ત્રણ વર્ષ સુધીની ઉંમરે - 100-150 મિલી.
એલર્જીક બાળકોના પોષણ માટે, આ કિસ્સામાં, ફેટ્સ અને શાકભાજીમાં વધારો થવાના સમયગાળાની બહાર એલર્જન પ્રોડક્ટ્સ સિવાય, ખૂબ વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
બ્રેડ અને પોરીજ
વિવિધ પ્રકારના અનાજ, જે મૂળ પિરામિડમાં તંદુરસ્ત આહારના આધારે સેવા અપાય છે, નવા બાળકોના સંસ્કરણમાં સહેજ ઓછું મહત્વ હોય છે. તેઓ હજુ પણ બાળકના મેનૂમાં દરરોજ હાજર રહેવાની જરૂર છે અને તેને વનસ્પતિ ફાયબર, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન સાથે સપ્લાય કરવાની જરૂર છે, જોકે પોષણનો આધાર હવે માનવામાં આવતો નથી. માતાપિતાએ ભૂલશો નહીં જોઈએ કે બાળકના ખોરાકમાં "બ્રેડ" સ્ટ્રીપ બોન, કૂકીઝ અને સફેદ બ્રેડ સાથે નહિ પરંતુ કોરીજ (પ્રથમ તમામ - બિયાં સાથેનો દાણા અને ઓટમેટ) અને બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગના ફાઇબર સમૃદ્ધ લોટથી રોટલી સાથે પ્રસ્તુત થવો જોઈએ. મુખ્ય વાનગીઓ ઉપરાંત - માંસ, સૂપ અથવા રસો, અને - 2 વર્ષથી શરૂ - કાળો બ્રેડ જરૂરી ખોરાકમાં પરિચયમાં આવે છે - તે ખાસ કરીને સેલ્યુલોઝ અને ગ્રુપ બીના વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે.
અને જો જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં બાળકને મોટાભાગે પ્રવાહી દાળ પ્રાપ્ત થાય છે, તો જૂની ઉંમરે તે આખા અનાજને તબદીલ કરવા શક્ય છે: ક્યારેક બાજરી અથવા મોતીનો બરણીનો ટુકડો આપે છે, અને સોજીની પૅરીજ સાથેના પરિચય પછીના સમયગાળા સુધી મોકૂફ રાખવો જોઈએ. સાવચેત થવી જોઈએ અને દાળો, વટાણા અને મસૂર જોઇએઃ તે ડાયજેસ્ટ કરવા ખૂબ જ મુશ્કેલ છે અને વારંવાર એલર્જીક પ્રતિક્રિયા ઉશ્કેરે છે. તેથી, તેમને એક સારી રીતે છૂંદેલા પનીના સ્વરૂપમાં ઉપયોગમાં લેવાની જરૂર છે, જે નાની માત્રાને વનસ્પતિ સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે મિશ્રિત થઈ શકે છે. સમયાંતરે, શાકભાજી અથવા છૂંદેલા બટાકાની મકરુરોને દુરુમ ઘઉંથી બદલી શકાય છે.
ચરબી અને તેલ
બાળક ખોરાકના પિરામિડમાં સાંકડા, પરંતુ મહત્વપૂર્ણ સ્ટ્રિપ્સ પૈકી, તમે વિવિધ તેલ - વનસ્પતિ અને પ્રાણીઓ બંને શામેલ કરી શકો છો. શાકભાજી તેલ (ઓલિવ અને સૂરજમુખી) પ્રાકૃતિક રીતે કુદરતી સ્વરૂપમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, ગરમીની સારવાર વિના - સલાડ, કોરીજ, છૂંદેલા બટાટા માટે ડ્રેસિંગ તરીકે. તે અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન્સનું સ્ત્રોત છે, જે ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ ઝડપથી તૂટી જાય છે. ત્રણ વર્ષ સુધી, ચરબીનો "સ્ટ્રીપ" સહેજ વધતો જાય છે, અને બાળક વધુ માખણ અને વનસ્પતિ તેલ મેળવી શકે છે.
ઇંડા
બાળકોના પિરામિડની અન્ય એક વિશેષતા એ છે કે ઇંડા એક અલગ સ્ટ્રિપમાં ફાળવવામાં આવે છે, ચરબીની સ્ટ્રિપ કરતા ઓછી સાંકડી નથી. એક વર્ષ પછી, બાળક (એલર્જીની ગેરહાજરીમાં) માત્ર યોલ્સ આપવામાં આવે છે, પણ સમગ્ર ઇંડામાંથી વરાળ ઓમેલેટ, અને 1.5 વર્ષ પછી - હાર્ડ બાફેલા ઇંડા અથવા "પાઉચમાં". દિવસમાં બાળકને અડધા કરતાં વધુ ઇંડા આપી શકાય છે. સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, ટ્રેસ તત્વો અને ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામીન એ, ડી, ઇ દ્વારા તેનો પોષણ એ વનસ્પતિ પ્યુરી અથવા સૂપમાં સાફ થયેલા બાફેલી ઇંડાને ઉમેરવાની જરૂર નથી.
તમે બાળકને કાચા ઇંડા આપી શકતા નથી, કારણ કે તમે તેની પાચન તંત્રને વધુ ભારિત કરી શકો છો અને ચેપનું જોખમ છે.
મીઠાઈઓ
હવે ચાલો પિરામિડના મીઠી ભાગ વિશે વાત કરીએ. એ નોંધવું જોઇએ કે અગાઉ જો "મીઠી ટોચ" ના બાળકના પોષણમાં કોઈ અનાવશ્યક માનવામાં આવે તો, હવે વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓને બાળકના દૈનિક પોષણના સંપૂર્ણ ઘટક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ફાસ્ટ-સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટ (માત્ર ખાંડ નથી અને જેમ કે!) માં સમૃદ્ધ પેદાશો તેઓ એકંદર ઊર્જા સંતુલનને ટેકો આપે છે અને શરીરના ઊર્જા નુકશાનની ઝડપથી ભરપાઈ કરે છે. અલબત્ત, બાળકોના મેનૂ માટે મીઠી વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે માતાપિતાએ સાવચેત રહેવું જોઈએ. 2-3 વર્ષ સુધી નરકને બાળક (પણ દૂધ) પ્રદાન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, મધને એલર્જી માટે બિનસલાહભર્યા છે, પરંતુ બિસ્કીટ, મુરબ્બો, સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, હોમમેઇડ જામ અને કેટલીક અન્ય મીઠાઈઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.પરંતુ સ્ટ્રીપમાંથી "મીઠી" ની કુલ પહોળાઈ અમારા પિરામિડ પર (શુદ્ધ ખાંડની દ્રષ્ટિએ) બાળકો માટે 35-40 ગ્રામ દોઢ વર્ષ અને 40-50 ગ્રામ - ત્રણ વર્ષથી નીચેના બાળકો માટે હશે.