થાઇલેન્ડની વિચિત્ર ફળ

થાઇ રસોઈપ્રથાને શોધવું સતત, હું તમને થાઈ ફળો વિશે જણાવવા માંગું છું તેઓ થાઈ ખોરાકમાં એક અલગ સ્થાન પર કબજો કરે છે દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં માત્ર ઘણા વિદેશી ફળોનો પ્રયાસ કરવામાં આવે છે. લાંબા ગાળાના પરિવહન સાથે, તે ઝડપથી બગડે છે

બનાનાસ

બનાના ચોક્કસપણે અમને આશ્ચર્ય નહીં, પરંતુ થાઇલેન્ડમાં અલગ અલગ હોય છે. ત્યાં 20 કરતાં વધુ વિવિધ પ્રજાતિઓ છે. થાઇસ વિવિધ વાનગીઓમાં કેળાનો ઉપયોગ કરે છે અથવા તેમને અલગથી તૈયાર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રાય અથવા કૂકડો-તળેલું.

નારિયેળ

નારિયેળ, વિચિત્ર રીતે પૂરતી, બદામ નથી. તે પથ્થર ફળ છે, જેમાં એક માંસ અને બીજ છે. સફેદ માંસ એક બીજ છે, અને નાળિયેરનું દૂધ એંડોસ્પેર્મ છે. કોકોનટ દૂધમાં 90% સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે, જે ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમની ચરબીની માત્રા કરતાં વધારે છે. નાળિયેર દૂધમાં લાભદાયી ગુણધર્મો છે. તે ડાયાબિટીક દર્દીઓમાં ખાંડનું સ્તર સ્થિર કરે છે, તાપમાનને ઘટાડે છે, તે એન્ટિસેપ્ટિક છે.

થાઇલેન્ડમાં, નારિયેળનું દૂધ દરેક બીજા રેસીપીનો એક ભાગ છે. નાયકોની જાતને થાઇસ લગભગ બધું જ કરે છે.

કેરી

માર્ચથી જૂન સુધી રીપોન્સ કેટલાક પ્રકારનાં કેરી થાઇલેન્ડમાં માત્ર વૃદ્ધિ પામે છે, જે અન્ય દેશોમાં વિદેશી ફળોને સફળતાપૂર્વક નિકાસ કરે છે. કેરીમાં લોહ, પોટેશિયમ, વિટામીન એ, બી અને સી, ઓર્ગેનિક એસિડ અને ડાયેટરી ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે. એનિમિયા માટે ઉપયોગી, બેર્બેરી બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, પ્રતિરક્ષા મજબૂત. પરંતુ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે

થાઇએ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કેરીનો ઉપયોગ કર્યો છે અથવા તેને વિવિધ સલાડમાં ઉમેરવા અથવા તેને માંસમાં સેવા આપવો.

તરબૂચ

થાઇલેન્ડમાં તરબૂચ લાવવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ આજે તેઓ દરેક વાવેતર પર ઉગે છે. થાઇઝ તરબૂચના પાંચ પ્રકારનાં હોય છે, સ્વાદમાં અલગ અને રંગ પણ. થાઇલેન્ડમાં તડબૂચ ખાવા માટેની વિશિષ્ટતા તે છે કે સ્થાનિક રહેવાસીઓ તે મીઠું અને તેને ખાય છે.

પપૈયા

થાઇલેન્ડમાં પપૈયાએ આખું વર્ષ એકત્રિત કર્યું. તેને સલાડ, સૂપ અને અન્ય ઘણા વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. યુરોપિયનો માટે ચોક્કસ ગંધ અને સ્વાદ હંમેશા સમજી શકાય તેવા અને સુખદ નથી. પરંતુ થાઇસ આ ફળનો ખૂબ શોખીન છે.

પોમેલો

ગ્રેપફ્રૂટમાંથી એનાલોગ થાઇલેન્ડ સહિત સમગ્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં સૌથી મોટું સિટ્રોસ ફળ વધે છે. તેઓ ચાઇનામાં પોમેલા ઉગાડવાની શરૂઆત કરી, ત્યારબાદ તે યુરોપમાં લાવવામાં આવી, જ્યાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થતો ન હતો.

તે લગભગ કિલોગ્રામ છે તે pomelo તોલવું ગ્રેપફ્રૂટમાંથી તે મીઠી સ્વાદ અને મોટા અનાજ દ્વારા અલગ પડે છે. થાઇલેન્ડમાં, ચાર પ્રકારની પીઓમે ઉગાડવામાં આવે છે, જે નિકાસ કરવામાં આવે છે. ખાઓ હોર્ન આકારમાં રાઉન્ડ છે, સફેદ મીઠી માંસ અને પીળો લીલા રંગ છે. ખાઓ નામફૂંગ- પોમેલામાં પિઅરનું આકાર છે, માંસ સફેદ કરતાં વધુ પીળો છે, સ્વાદ રસાળ અને મીઠી છે. ખાઓ ફુઆંગમાં કડછો પલ્પ છે, પેર આકારના, લીલા છાલ પણ છે. Khao paen એક મીઠી છે, પરંતુ તે જ સમયે, પલ્પ, એક ફ્લેટન્ડ રાઉન્ડ આકાર, એક પીળો છાલ ઓફ sourish સ્વાદ. એક ગુલાબી રસદાર પલ્પની અંદર થંગડી છુપાવે છે, રાઉન્ડ આકાર ધરાવે છે થાઈ લોકો ખાઓ હોર્ન અને થૉંગડીને પસંદ કરે છે.

Pomelo એક ટેન્ડર અને રસદાર સ્વાદ ધરાવે છે. તે ઘણી વાર નાસ્તો માટે પીરસવામાં આવે છે થાઇસ વિવિધ વાનગીઓમાં પોમેલો ઉમેરો. વ્યક્તિગત ઘટકોના સ્વાદ પર ભાર મૂકવા માટે હોટ હોટ ડીશ સાથે સેવા આપો. પોમેલો ઘણા થાઈ વાનગીઓનો એક ભાગ છે. ઉદાહરણ તરીકે, મસાલેદાર યામ સોમ-ઓ કચુંબર, તીક્ષ્ણ ગરમીમાં મીઆંગ, સોમૅ બ્રેડ ક્રેટ્સ સાથે પોમેેલ, બાફેલા ચીમળો પોમેલો સોમ-ઓ ગીત કમ્હાંગ સાથે.

થાઇસ ખાંડ અને મરીની ચટણીમાં પોમેલાના ડંક ટુકડાઓ અને નાસ્તા તરીકે ખાય છે. છીણી pomelo સૂકા અને તેમાંથી એક સ્વાદિષ્ટ સૂકા ફળ રાંધવામાં આવે છે.

પશ્ચિમમાં, પૉમેલોને પાઈ, ફળોના સલાડ માટે ભરીને ઉમેરવામાં આવે છે, મુરબ્બો બનાવે છે. ઘણી વખત માછલી અથવા માંસ માટે sauces ઉમેરો ચાઇનામાં, સારા પાકને મેળવવા માટે ઘણીવાર પૉમેલો આત્માને ભેટ તરીકે રજૂ કરવામાં આવે છે.

છાલ એક વાનગી સેવા આપવા માટે અથવા ભવ્ય અને મૂળ ફૂલદાની બનાવવા માટે વાપરી શકાય છે.

પોમેલો વિટામીન એ અને સીમાં સમૃદ્ધ છે. સારા ફળ પસંદ કરતી વખતે, સરળ અને મજબૂત છાલ પર ધ્યાન આપો, પરંતુ તે જ સમયે, જ્યારે તેને દબાવીને, તે નરમ હોવું જોઈએ. તાજા પોમેલો ઓરડામાં સંગ્રહ કરી શકાય છે. આ સાફ ફ્રિજ થોડા દિવસ છે. પૉમેલો માટે સૌથી "સીઝન" ઑગસ્ટ - નવેમ્બરમાં છે.

રેમ્બૂટન

ઉષ્ણકટિબંધીય ઝાડના sapindovyh પરિવારના નાના ફળ રાઉન્ડ બદામ, લાલ કે પીળા હોય છે, લંબાઈ 5 સે.મી. સુધી લાંબા સ્થિતિસ્થાપક વાળ હોય છે. ઇનસાઇડ અસ્થિની આસપાસ સફેદ ઝીલેટીનસ માંસ છે, જેનો સ્વાદ એકોર્ન જેવું છે. રેમ્બોટેનમાં વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, આયર્ન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ છે.

થાઇઝ તાજા રેમ્બ્યુટાન તરીકે ખાવું છે, અને તૈયાર પ્રકારની છે. ફળ સલાડમાં ઉમેરો દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં આ વિચિત્ર ફળ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે તે અન્ય દેશોમાં પણ નિકાસ કરવામાં આવે છે રેફ્રિજરેટરમાં ફળો એક અઠવાડિયા કરતાં વધારે સંગ્રહિત નથી.

Rambutan યોગ્ય રીતે ખાવું કરવાનો પ્રયત્ન કરીશું. તે છાલ કાપી, અડધા દૂર, અને ધારક તરીકે બીજા છોડી જરૂરી છે. અસ્થિને કાપીને ફળના સ્વાદને બગાડવાનું મહત્વનું નથી.

આ થાઇ વિદેશી ફળનો એક નાનો ભાગ છે. હું આગલી વખતે અન્ય વિશે તમને કહીશ.