- લોટ - 2 કપ (વત્તા 2 ચમચી)
- બ્રેડ લોટ - 1 2/3 કપ
- સોડા - 1 1/4 ચમચી
- પકવવા પાવડર - 1 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1 1/2 ચમચી
- અનાસ્ટેડ માખણ - 1 1/4 કપ
- ભુરો ખાંડ - 1 1/4 કપ
- ખાંડ - 240 ગ્રામ
- મોટા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- વેનીલાના અર્ક - 2 ચમચી
- કડવી ચોકલેટની ચીપો (60% ના કોકો) - 550 ગ્રામ
- દરિયાઈ મીઠું - 1 સ્વાદ માટે (છંટકાવ માટે)
1. વાટકીમાં લોટ, બિસ્કિટિંગ સોડા, પકવવા પાવડર અને મીઠું કાઢી નાખો. એકાંતે સેટ કરો મિક્સર સાથે, લગભગ 5 મિનિટ માટે, માખણ અને ખાંડને એકસાથે ચાબુક. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે એક, દરેક વધુમાં પછી whisking. વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને હરાવ્યું. 2. ઝડપ ઘટાડવા માટે ઓછી, 5 થી 10 સેકંડ માટે લોટ મિશ્રણ અને ચાબુક ઉમેરો. ચોકોલેટ ચિપ્સ ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો, તેમને નુકસાન ન કરવા માટે કાળજી રાખો. 3. પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે કણક વીંટો અને 24 થી 36 કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકો. જ્યારે તમે કુકીઝને સાલે બ્રેક કરવા તૈયાર હોવ, તો 175 ડિગ્રી પકાવવાની તૈયારી કરો. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડી સાથે ખાવાનો ટ્રે રેખા. 4. ચમચી અથવા સ્કૉપનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર બિસ્કિટિંગ શીટ પર કણક મૂકીને, કૂકી બનાવવી. 18 થી 20 મિનિટ સુધી સોનાના બદામી સુધી બીસ્કીટને સમુદ્રના મીઠું સાથે થોડું છાંટવું. કૂકીઝ નરમ હોવો જોઈએ. ગ્રીલ પર કૂકીઝ મૂકો અને 10 મિનિટ માટે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. બાકીના કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો અથવા બીજા દિવસે પકવવા માટે ફ્રિજમાં કણક મૂકો.
પિરસવાનું: 10