સીઝન્સ સૌથી મૌલિક, મારા મતે, ભરણમાં પિઝા "ક્વોટ્રો સ્ટેજિઓની" (ચાર સિઝન) - એક પીઝા, 4 ક્ષેત્રોમાં વહેંચાયેલી છે, જેમાં ભરવાથી વિવિધ સિઝનનું પ્રતીક છે. ભરવાના ઘટકોની ભાતમાં ટૉમેટો સૉસ છે, જે કણકને આવરી લે છે, પછી વૈકલ્પિક રીતે ભરણને છંટકાવ કરે છે: શિયાળો - બાફેલી ઇંડા અને મશરૂમ્સ; વસંત - અથાણું ઓલિવ અને આર્ટિચૉક્સ; ઉનાળો - સલામી અને મીઠી મરી; પાનખર - ટામેટાં અને મોઝેઝેરા, બધું ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આ પિઝાને રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને વર્ષની તમારી પ્રિય સીઝનની જેમ શું લાગે છે તે શોધો.
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 500 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 5 tbsp એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- ખાંડ 3 ચમચી
- આથો, શુષ્ક 11 ગ્રામ
- દૂધ 250 મી
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- પનીર પરમેસન 50 ગ્રામ
- Mozzarella પનીર 20 જી
- ચેરી ટમેટાં 3 પીસી
- મીઠી મરી 20 ગ્રામ
- સલામી સોસઝ 30 જી
- આર્ટિચૉક્સ 30 ગ્રામનું મેરીનેટ કરે છે
- 30 ગ્રામ બીજ વગર જૈવિક
- મશરૂમ્સ ચેમ્પિગ્નન્સ 20 જી
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- ટામેટા ચટણી 3 tbsp એલ.
- પગલું 1 કણક તૈયાર કરવા માટે, તમને જરૂર પડશે: લોટ, ઇંડા, દૂધ, ખમીર, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને ખાંડ.
- પગલું 2 ગરમ દૂધ માં, ખાંડ સાથે યીસ્ટન પાતળું, ટુવાલ સાથે આવરી અને 20 મિનિટ માટે એક ગરમ જગ્યાએ મૂકી.
- પગલું 3 ઇંડા મીઠું સાથે હરાવ્યું
- પગલું 4 ચમચીમાં ઇંડા, ઓલિવ તેલ, લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવી દો. 30 મિનિટ પછી તે 2 ગણી વધશે.
- પગલું 5 જ્યારે કણક બરાબર છે, તમારી પાસે પિઝાની ટોપિંગ તૈયાર કરવા માટે સમય છે. તમને જરૂર પડશે: ટમેટો ચટણી, ચિકન ઇંડા, ચેમ્પીયનન્સ, ઓલિવ, અથાણાંના આર્ટિચૉક્સ, સલામી, મીઠી મરી, ચેરી ટમેટાં, મોઝારેલા અને પરમેસન પનીર. અગાઉ ટમેટા સોસ તૈયાર કરો અને 1 ઇંડા ઉકાળો.
- પગલું 6 મશરૂમ મશરૂમ્સને અડધા ભાગમાં કાપી અને પછી પાતળા સ્લાઇસેસમાં.
- પગલું 7 આધારને કાપી નાખવા માટે આર્ટિચૉક્સ પર, અમને માત્ર પ્લેટની જરૂર છે.
- પગલું 8 સલામીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
- પગલું 9 મરીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી દો.
- પગલું 10 અડધા માં ચેરી ટામેટાં કાપો.
- પગલું 11 છાંયો બોલમાં મોઝેરેલ્લા છિદ્ર માં કાપી.
- પગલું 12 બાફેલી હૂંફાળુ ઇંડા છાલમાં કાપીને અને પછી કાપી નાંખે.
- પગલું 13 દંડ છીણી પર પરમેસન ચીઝ સાફ કરવું.
- પગથિયું 14 જે વધારો થયો છે તે કણકમાંથી, જરૂરી વ્યાસ (30 સે.મી.) ના કેકને બહાર કાઢો, જાડાઈ કરતાં 1 સે.મી.
- પગથિયું 15 તે પકવવાના વાનગી, તેલયુક્ત અને કાળજીપૂર્વક (અંત સુધીમાં કાપી નાખો) પર મૂકો, છરી સાથે 4 સમાન ક્ષેત્રોને છરી આપો.
- પગથિયું 16 આખા કણક કેક પર ટમેટાની ચટણી વિતરિત.
- પગથિયું 17 વર્ષના સમય પ્રમાણે (ઘડિયાળની દિશામાં) પ્રથમ "શિયાળો" - મશરૂમ્સ અને ઇંડા ભરવાના ક્ષેત્રોમાં ભરવાનું રહેશે.
- પગલું 18 પછી artichokes ની પાંદડીઓ ફેલાય છે, અને તેમને પર ઓલિવ મૂકી - આ "વસંત" છે.
- પગલું 19 "સમર" સલામી અને મીઠી મરી સાથે નાખવામાં આવે છે.
- પગલું 20 "પાનખર" - ચેરી ટમેટાં અને મોઝારેલા.
- પગલું 21 પછી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે બધું છંટકાવ.
- પગલું 22 20 ° માટે 220 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.