- ફ્લોર - 1 ગ્લાસ (ક્રીમ માટે +1 પીરસવાનો મોટો ચમચો)
- ઇંડા - 14 ટુકડા (કણક દીઠ 4, ક્રીમ દીઠ 10)
- ખાંડ - 3.5 ચશ્મા (કણ માટે 1 કાચ, ક્રીમ માટે 2, ગ્લેઝ માટે 0.5)
- જિલેટીન - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- દૂધ - 1 ગ્લાસ (ગ્લેઝ માટે +3 અથવા 4 ચમચી)
- માખણ - 250 ગ્રામ (ક્રીમ માટે 200, ગ્લેઝ માટે 50)
- વેનીલીન - 1 ચપટી
- પાણી - 0.5 કપ
- કોકો - 5 કલા. ચમચી
પ્રથમ અમે કણક તૈયાર આ કરવા માટે, ખાંડ સાથે ઇંડા અને લોટ ઉમેરો. અમે બધું જ સારી રીતે મિશ્ર કરીશું. પરિણામી મિશ્રણને 2 ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને બે પાતળું કેક બનાવવું. બીસ્કીટ વિભાજીત સ્વરૂપમાં શેકવામાં આવવી જોઈએ. તે ખૂબ અગત્યનું છે તેમને અતિશય નથી, જેથી કેક સૂકવવામાં ન આવે અને બરડ બની શકતા નથી. નોન-સ્ટિક કુકવેરમાં, એક ચમચી લોટ સાથે એક ગ્લાસ ખાંડ મિક્સ કરો, પછી યોલ્સ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. દૂધમાં રેડવું, ફરી જગાડવું અને બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો. પછી મિશ્રણ આગ માંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ઠંડી પછી સોફ્ટ માખણ, વેનીલાન ઉમેરો અને મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. આગળ, એક અલગ વાટકીમાં, એક ગ્લાસ ખાંડ સાથે મરચી પ્રોટીન ભળવું. આ દરમિયાન, જિલેટીન ગરમી, તે તાણ અને મિશ્રણ તેને ઉમેરો. મિશ્રણ સાથે સાથે જગાડવો. બે ક્રીમ લોકો, પીળો અને સફેદ, એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મિશ્રણ કરવામાં આવે છે અને મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. સ્પ્લિટ ફોર્મના તળિયે અમે પ્રથમ કેક મૂકે, પછી પરિણામી જાડા ક્રીમ રેડવાની, ઉપરથી આપણે બીજા પોપડો સાથે આવરી. ચિંતા કરશો નહીં, ક્રીમ એકદમ ગાઢ સુસંગતતા છે, તેથી કેક ડૂબી જશે નહીં. કે જેથી કેક વહેલ છે, અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીશું. જ્યારે કેક સંપૂર્ણપણે સ્થિર છે, તે રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરો અને તેને બીબામાંથી મુક્ત કરો. ચોકલેટ હિમસ્તરની તૈયાર આવું કરવા માટે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું મિશ્રણ માં: 3-4 tbsp. દૂધ ચમચી, 5 tbsp. કોકોના ચમચી, અડધા કપ ખાંડ અને 50 ગ્રામ માખણ અને તે બધાને બોઇલમાં લાવો. ટોચની સ્તરને ચોકલેટ ગ્લેઝથી શણગારવામાં આવે છે, બાજુઓ ગરમ ગ્લેઝથી શ્વાસમાં લેવા જોઈએ નહીં, કારણ કે ક્રીમ ઓગળવાનું શરૂ થઈ શકે છે. તે નારિયેળ લાકડાંનો છોલ સાથે બાજુ સજાવટ માટે વધુ સારું છે.
પિરસવાનું: 6-9