બીજી એક રસપ્રદ કૂકી રેસીપી જ્યારે વરસાદની ઝરમર વરસાદ અને ઠંડા પવન સાથે મધ્ય પાનખર હોય છે, ત્યારે ચાના કપ સાથે પરિવારના વર્તુળમાં બેસીને સરસ અને ગરમ ધાબળોમાં લપેટી નાજુક બિસ્કિટ હોય છે. ઠીક છે, જો તમે આહાર પર છો, તો પછી તમારા માટે પાનખર "લૂંટ" દિવસ ગોઠવો, કારણ કે હોમમેઇડ કેકની સુગંધથી કોઈને ઉદાસીન નથી છોડ્યું. બીસ્કીટ માટે આ રેસીપી બરાબર બાફેલી yolks જરૂરી છે. તેમને આભાર, કૂકીઝ ખાસ કરીને નાજુક, બગડી ગયેલું, સહેજ પફ્ડ થઈ જાય છે. જેમ કે પીચેનયુશેકનું સ્વરૂપ બેગેલ્સ અથવા ગોકળગાયના સ્વરૂપમાં કોઈપણ હોઇ શકે છે, પરંતુ જાડાઈ ઓછામાં ઓછી 7 મીમી હોવી જોઈએ (અન્યથા કૂકી ખૂબ શુષ્ક હશે). કૂકીની સજ્જતા રંગ દ્વારા શ્રેષ્ઠ રીતે નક્કી થાય છે - તે નરમ ગુલાબી ક્રીમ હોવી જોઈએ.
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 300 ગ્રામ
- સુગર 200 ગ્રામ
- માખણ 100 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- મીઠું 0.5 tsp.
- વેનીલીન 0.5 જી
- ખાંડ પાવડર 3 tbsp. એલ.
- તજ જમીન 0.5 tsp.
- સોડા 0.25 tsp
- પગલું 1 કૂકીઝ તૈયાર કરવા માટે આપણે ખાંડ, લોટ, ઇંડા, માખણ, મીઠું, સોડા, તજ, વેનીલીનની જરૂર છે.
- પગલું 2 ઉકળતા બિંદુથી 10 મિનિટ સુધી ઇંડા ઉકળવા.
- પગલું 3 ઇંડામાંથી થેલો દૂર કરો, તેઓ ગરમ હોવો જોઈએ. એક વાટકીમાં 180 ગ્રામ ખાંડનું રેડો અને યોલ્સ સાથે સારી રીતે પીસે છે.
- પગલું 4 ઇંડા-ખાંડના માસ સાથે માખણને ઘસવું.
- પગલું 5 સોડા, મીઠું, વેનીલીન સાથે મિશ્રિત sifted લોટ રેડવાની છે.
- પગલું 6 આ કણક ભેળવી
- પગલું 7 ફુલમો માં કણક રોલ અને સમાન ટુકડાઓ કાપી. નાના નાના ટુકડાઓ માંથી નાના બોલમાં પત્રક.
- પગલું 8 ખાંડમાં 20 ગ્રામની ખાંડની પ્લેટમાં રેડવાની અને ખાંડમાં બગાડીને માંસની બનાવટમાંથી છીણવું.
- પગલું 9 પકવવાના ટ્રે અથવા પકવવાના વાનગી પર કૂકીઝ મૂકો. પાન ઊંજવું જરૂરી નથી.
- પગલું 10 પ્રકાશ ક્રીમી સુધી લગભગ 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. કૂકીઝને થોડી કૂલ બનાવવા માટે તેને પ્લેટ પર મૂકો પછી ગરમ કૂકીનો ભાગ ખાંડના પાવડરમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે, અને બીજા - પાવડર ખાંડ અને તજનાં મિશ્રણમાં.