કેક "મઠની ઝૂંપડું" બધા જાણીતા અને પ્રિય, અને સાચી ઘરેલું કેક "મઠના કોટેજ" સંપૂર્ણપણે ચા માટે માત્ર તમારા ટેબલ સજાવટ કરશે, પરંતુ રાત્રિભોજન માટે. આ કેક હંમેશા અમારા ગરમ ઘર, કુટુંબ અને નચિંત બાળપણ વખત યાદ અપાવે છે. હું આ રેસીપી શોધી રહ્યો હતો અને મને ખાતરી છે કે તે જે રીતે મને યાદ છે તે કામ કરશે. હું તમારી વિચારણા માટે આ કેક પ્રસ્તુત કરું છું અને મને ખાતરી છે કે, મારા રેસીપી અને વર્ણન મુજબ, એક સ્કૂલે પણ કેકને રસોઇ કરવા માટે સક્ષમ હશે. સોફ્ટ સોફ્ટ ખાટા ક્રીમ અને ટૂંકા કણક, જેમાં ચેરી આવરિત છે, પૂર્ણપણે ખાટા ક્રીમ સાથે સંતૃપ્ત તમે ઉદાસીન છોડશે નહીં. કેક ઓછામાં ઓછા 24 કલાક સુધી રહેવું જોઈએ. બધા સારા મૂડ!
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 580 ગ્રામ
- મીઠું 1 ચપટી
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ખાંડ 70 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- ખાટો ક્રીમ 200 ગ્રામ
- માખણ 200 ગ્રામ
- ચેરી ફ્રોઝન 900 ગ્રામ
- સુગર, વેનીલા 30 જી
- સુગર પાવડર 150 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ 800 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ 50 જી
- ચોકલેટ કાળા 80 ગ્રામ
- માખણ 30 જી
- પગલું 1 ઘટકો તૈયાર કરો: સ્થિર ચૅરી, જે પાતળા અને 2 કલાક માટે ડ્રેઇન થાય છે; લોટ, ખાંડ, ખાંડના પાવડર, વેનીલા ખાંડ, ઓરડાના તાપમાને તેલ, ખાટા ક્રીમ, ચરબી, ચોકલેટ.
- પગલું 2 જ્યારે ચેરી defrosting અને ધોવાણ છે, કણક મિશ્રણ. અમે માખણને હરાવ્યું, ખાટા ક્રીમ અને ઝટકવું 1 મિનિટ માટે ઉમેરો.
- પગલું 3 ખાવાનો પાવડર સાથે મિશ્ર લોટ સત્ય હકીકત તારવવી
- પગલું 4 ભટકામાં સુધી મિક્સર સાથે સારી રીતે ભળી દો.
- પગલું 5 ઇંડા ચલાવો અને એક ભાગ માં કણક એકત્રિત કરો.
- પગલું 6 એક જ સમયે 15 સમાન ભાગોમાં કણક વિભાજીત કરો. સગવડ માટે, મેં લગભગ 1 બોલ - 68-69 ગ્રામના તમામ દડાઓનું વજન કર્યું હતું. અમે તેને દરેક ખાદ્ય ફિલ્મમાં લપેટી અને 2-3 કલાક (હું આખી રાત છોડી દીધી) માટે રેફ્રિજરેટરમાં તેને સાફ કરું છું.
- પગલું 7 દરેક બોલથી, આપણે 8 થી 10 સેન્ટીમીટર લાંબા સોસ ભળીશું.પછી, પ્રોરોશિમ કાર્યસ્થાનનું લોટ, 7-8 સે.મી. પહોળી અને લગભગ 25-30 સે.મી. સ્ટ્રીપ્સમાં કણકને રૉક કરો. આપણે દાંડીઓના ચેરીઓ ફેલાવીએ છીએ, બંધ કરો અને સમગ્ર લંબાઈ અને અંત સાથે ફાડીને મુકો. સીમ નીચે નળીઓ મેળવો.
- પગલું 8 ટેન્ડર સોનેરી રંગ સુધી આશરે 17-25 મિનિટની શીટ સાથે કાગળ પર કાગળ પર 180 ° સે પર પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. ચાલો તેને ઠંડો કરીએ
- પગલું 9 વૈભવી ક્રીમમાં ખાંડના પાવડર અને વેનીલા ખાંડ સાથે ઠંડા ખાટી ક્રીમ ચાબુક.
- પગલું 10 વાનગીના તળિયે, થોડી ક્રીમ ફેલાવી અને 5 નળીઓ ફેલાય છે.
- પગથિયું 11 ઉપર અને બાજુએ સમૃદ્ધપણે 1/5 ક્રીમનું વિતરણ કરો
- પગલું 12 અમે 4 નળીઓ મૂકી, તેમને એકસાથે ખસેડીને અને કેન્દ્રમાં. અને ફરીથી અમે એક ક્રીમ સાથે આવરી.
- 13 કદમ 3 નળીઓ અને ક્રીમ ઉપર મૂકો.
- પગલું 14 ટોચ 2 નળીઓ અને ક્રીમ.
- પગલું 15 અંતમાં 1 મધ્યમાં ટોચ પરથી
- પગલું 16 બાકીના ક્રીમ સાથે ટોચ અને બાજુઓને ઢાંકવા. અમે 24 કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરીએ છીએ
- સેવા આપતા પહેલા 17 કલાક, ગ્લેઝ તૈયાર કરો: માખણ અને ગરમી સાથે ખાટા ક્રીમને ભેળવી દો, ચોકલેટ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર ઓગળે. અમે રાંધવા, સક્રિય 2 મિનિટ માટે stirring. બરફ સ્નાન માં કૂલ દો.
- પગથિયું 18 સમગ્ર લંબાઈ સાથે ટોચ પરથી કેક પર ઠંડુ ગ્લેઝને 35 ડિગ્રી સુધી ભરો. ચાલો બહાર ફેલાવો મફત. ચાલો રેફ્રિજરેટરમાં અટકી.
- પગલું 19 અમે કેક, એક સુખદ ભૂખ સાથે cherries સજાવટ કરશે!