લોકો વારંવાર કહે છે કે પનીર બધું જ વડા છે. કદાચ, આ સાથે સહમત થઈ શકે છે: પનીરને એક અલગ પ્રોડક્ટ તરીકે, અને વાનગીમાં ઉમેરા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. વધુમાં, પરમેસન સતત પાઉડર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેથી અમે કહી શકીએ કે તે રાણીના વાનગીઓ સાથે પણ જાય છે - મસાલા તેથી તે પ્રખ્યાત ચીઝ શું છે અને પરમેસન પનીરની કેલરી સામગ્રી શું છે? આ સવાલો છે કે આપણે આજે જવાબો જોશું.
પરમેસન કેલરી સામગ્રી અને રચના
પરમેસન મેક્રો અને માઇક્રોએલેટ્સમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે. તેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, કોપર, આયર્ન, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ, જસત. વિટામિન એ (રેટિનોલ), કે (ફાયલોક્વિનોન), ડી (કેલ્શિફોલ), બી 1 (અથવા થાઈમીન), બી 2 (રિબોફ્લેવિન), ઇ (ટોકોફોરોલ), નિઆસીન (પીપી અથવા બી 3), બી 5: વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે. (પેન્થોફેનિક એસિડ), બી 6 (પાયરિડોક્સિન), ફોલિક એસીડ, કોલિન, બી 12 (અથવા સાઇનોકોબલમીન).
ચીઝની કેરોરિક સામગ્રીની સરેરાશ 100 ગ્રામ દીઠ 392 કેસીસી. પરંતુ આમ છતાં, શરીર પર પરમેસન ખૂબ સારી રીતે શોષી લે છે. તે હાર્ડ ચીઝ વચ્ચે ઓછા કેલરીનું ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. અને આ શા માટે તે ઘણી વાર આહાર મેનૂમાં શામેલ છે.
દેખાવ અને એપ્લિકેશન
દેખાવમાં, પનીર સહેજ ગોળાકાર ધારવાળા વિશાળ અને સપાટ સિલિન્ડર છે. વધુમાં, પરમેસન પનીરની સુગંધ ફળો અને મીઠાઈ હોવી જોઈએ, અને રંગ - પીળા. ચીઝ એક દાણાદાર-ભીંગડાંવાળું કે જેવું માળખું છે, જે ખૂબ જ શુષ્ક, બરડ અને સખત છે, તેથી તે પ્લેટો સાથે કાપી તે અશક્ય છે. ચીઝને કાપી નાખવા માટે આરામદાયક હેન્ડલ અને તીવ્ર અંત સાથે ખાસ છરીનો ઉપયોગ કરો. તેની મદદથી, ચીપોનો એક નાનો ટુકડો ફક્ત સમગ્ર ટુકડાથી બંધ થયો છે.
પરમેસન સંપૂર્ણપણે કોઈ કૃત્રિમ ઘટકો નથી. ચીઝ એક નાજુક સ્વાદ છે, એક તરસ, સમૃદ્ધ સ્વાદ. ઇટાલીમાં, રેડ વાઇન સાથે પરમેસન ખાવા માટે પ્રચલિત છે, જે ચીઝની પાતળા નોટ્સ ખોલવા માટે મદદ કરે છે. વધુમાં, પનીરને ઘસવામાં આવે છે અને આ ક્ષમતામાં વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે: માંસની વાનગી, રિસોટ્ટો, પિઝા, તમામ પ્રકારની ચટણી, સલાડ. કેટલાક મીઠાઈઓ પરમેસન સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફળો અથવા ચીઝ ચીઝ રાંધવામાં આવે છે. અત્યંત અસાધારણ મીઠાઈ, એક ઉચ્ચ કેલરી બૉમ્બ જેટલું ઓછું છે - ચોકલેટના નાના નાના ટુકડા પરમેસન આવરી લે છે. તેનો પ્રયાસ કરો! તમારા Parmesan આનંદ માણો!