સૂકા જરદાળુથી જરદાળુ જામ પરંપરાગત રીતે, ચટણીઓને મુખ્યત્વે માંસ અને માછલીની વાનગી માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે જેથી તેઓ સ્વાદને વધારે કે છાંયો, ખોરાકને વધુ સુગંધ આપે છે. અમે પેમેમેન અથવા શીશ કબાબને ટમેટાની ચટણી વિના રજૂ કરી શકતા નથી, પરંતુ બાફેલી પાસ્તા માટે અમે હંમેશા વિવિધ પ્રકારના ચટણી બનાવીએ છીએ, માત્ર તેમને કંટાળાજનક આછો કાળમાં નહીં, પરંતુ પ્રત્યક્ષ ઇટાલિયન પાસ્તામાં. પરંતુ અમને કેટલા માન્ના કે ચોખાના porridge, પુડિંગ્સ અને મીઠી પાઈ માટે ચટણી તૈયાર કરે છે? પરંતુ આ વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટ અને વધુ મોહક બનાવી શકાય છે, જો તમે તેમને સબમિટ કરો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સૂકવેલા જરદાળુથી જરદાળુ ચટણી આ વધારાથી ખાસ કરીને ખુશ થવું બાળકો હશે, અને તમે વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોના વધારાના ભાગ સાથે તેમના ખોરાકને સમૃદ્ધ કરી શકો છો. સુકા જરદાળુથી ઉપર સૂચિબદ્ધ વાનગીમાં જરદાળુ ચટણી ગરમ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે ઠંડા સ્વરૂપોમાં પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, ઠંડા મીઠાઈઓ માટે સેવા આપે છે. ખાસ કરીને તે આઈસ્ક્રીમ અને પ્રકાશ ક્રીમ સાથે સારી છે. સૂકવેલા જરદાળુમાંથી જરદાળુ ચટણી માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ બેઝ તરીકે થઈ શકે છે. જો ઇચ્છિત હોય તો, તમે તમારા મનપસંદ મસાલાઓ ઉમેરી શકો છો - તજ, આદુ, અથવા અન્ય ફળ ઘટકો - તાજા બેરી, કિસમિસ, જમીન બદામ વગેરે.
ઘટકો:- સૂકા જરદાળુ 200 ગ્રામ
- ખાંડ 1 ચમચી
- પાણી 800 મિલી
- પગલું 1 ચટણી તૈયાર કરવા માટે તમારે સુકા જરદાળુ, ખાંડ અને પાણીની જરૂર છે.
- પગલું 2 સુકા જરદાળુ સારી, પછી ઠંડા પાણી રેડવાની અને 2-3 કલાક માટે છોડી દો.
- પગલું 3 પછી એ જ પાણીમાં સૂકા જરદાળુને બોઇલમાં લાવવું અને તેનાં રસ ઝાડીને નરમ બનાવવા માટે 15-25 મિનિટ માટે રાંધવા.
- પગલું 4 એક ચાળવું દ્વારા સૂકા જરદાળુ સાફ.
- પગલું 5 એક ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરો.
- પગલું 6 બોઇલમાં લાવો અને 2-3 મીનીટ માટે રસોઇ કરો, સતત stirring કરો કે જેથી સૉસ છંટકાવ ન કરે.
- પગલું 7 તૈયાર ચટણી રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ગરમ અથવા ઠંડકથી પીરસવામાં આવે છે.