કેવી રીતે જરદાળુ માંથી જામ રાંધવા માટે

સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ફળો અમને દરેક ઉનાળામાં આપો, અને આ આનંદને સંપૂર્ણ વર્ષ સુધી લંબાવવા માટે, તમે જરદાળુ જામ તૈયાર કરી શકો છો. આ બ્લેન્ક્સની સુંદરતા એ છે કે તેઓ ચા માટે મીઠાઈ તરીકે સેવા આપી શકે છે અથવા સુગંધિત પાઈ માટે ભરીને ઉપયોગ કરી શકે છે. કોઈપણ કિસ્સામાં, દરેક પરિચારિકામાં જરદાળુમાંથી જામની ઓછામાં ઓછી એક રેસીપી હોવી જોઈએ.

જરદાળુ માંથી જામ માટે એક ઉત્તમ રેસીપી

તૈયારીની આ પદ્ધતિ પહેલાથી જ સેંકડો વખત કરવામાં આવી છે અને દર વર્ષે લોકપ્રિય છે. આ સારવાર મીઠા, સુગંધી, અને જરદાળુ બની રહે છે, તે સ્થિતિસ્થાપક રહે છે, જેમ કે તેઓ માત્ર વૃક્ષ પરથી ફાટી ગયા હતા!

જરૂરી ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો
• ખાંડ - 1 કિલો
• પાણી 300 મી

તૈયારી કરવાની રીત:

1. જરદાળુના આદર્શ જામ માત્ર નક્કર પાકેલાં ફળોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. પાકેલા ફળોને ફિટ ન હોય - રાંધવાના સમયે, તેઓ વિસર્જન કરશે અને વાસણમાં ફેરવશે. સારી રીતે કોગળા અને તેમને ઉઝરડા કરો, નાના ચીસો બનાવો અને હાડકાં દૂર કરો. બોન્સ ફેંકી નહીં! પ્રયત્ન કરો, જો તેઓ મીઠી હોય, તો પછી તેઓ જામ માટે એક સંપૂર્ણ ઉમેરો થશે.
2. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડને પાણી સાથે મિશ્રણ કરો (આશરે 1 કપ) અને ઓછી ગરમી પર જાડા ખાંડની ચાસણીને રાંધવા. રેતી સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી સતત મિશ્રણ જગાડવો. એક વાદળછાયું અને ચીકણું મિશ્રણ હોવું આવશ્યક છે.
3. મોટા બેસિનમાં ખાડાઓમાં કાપીને કાપીને તેને ચાસણી સાથે ભરો. તેમણે સંપૂર્ણપણે બધા ફળો આવરી જ જોઈએ
4. મીઠી મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને નરમાશથી તે એક અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો.
5. ઠંડક દરમિયાન ખાંડ જરદાળુ રંગ અને સુગંધ શોષી લેશે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં viscous અમૃત રેડવાની અને બોઇલ લાવવા. એક મિનિટ અથવા બે અને અડધા પછી એક પેન માં જરદાળુ મૂકી, ગરમી બંધ અને સંપૂર્ણપણે ખંડ તાપમાન ઠંડુ ત્યાં સુધી છોડી દો.
6. 2-3 વખત ઉકળતા અને ઠંડક સાથે પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. જરદાળુમાંથી જામની આ વાનગી ફળોના છિદ્ર અને સ્થિતિસ્થાપકતાને જાળવી રાખશે. જો ફળોના હાડકાં મીઠાં હતાં, તો પછી તેમને બ્રોનમાં ઉમેરો અને બધું એકસાથે રસોઇ કરો.
7. જ્યારે જરદાળુ જામ છેલ્લા સમય માટે ઉત્કલન છે, ઠંડક માટે રાહ ન જુઓ, પરંતુ તે sterilized રાખવામાં પર રેડવાની અને ઝડપથી રોલ અપ

જરદાળુ જામ માટે ઝડપી રેસીપી

આ પદ્ધતિ એવા લોકો માટે અપીલ કરશે જેઓ તૈયારીઓ સાથે સંતાપતા નથી અને આ ઉપયોગી, પરંતુ સમગ્ર દિવસ દરમિયાન તોફાની વ્યવસાય પર વિતાવે છે. તે જ સમયે, ફળો તમામ ઉપયોગી વિટામિન્સ અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સને જાળવી રાખે છે, અને આવા જરદાળુ જામનો સ્વાદ તે માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી કે જેના માટે લાંબો સમય ગાળવામાં આવે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• જરદાળુ - 300 ગ્રામ
• ખાંડ - 250 ગ્રામ
• પાણી 250 મી

તૈયારી કરવાની રીત:

1. આ રેસીપી માટે, તમે મોટા unripened ફળ ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. અડધા ભાગમાં કટ કરીને પથ્થરને દૂર કરો, અને પછી કાપી નાંખેલા નાના સમઘનનું વિનિમય કરો.
2. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ખાંડની ચાસણીને રાંધવા, અને પછી તેને ફળ સમઘનનું રેડવું.
3. એક બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો, તેને બંધ કરો, તેને થોડો ઠંડું દો, પછી તે પ્રક્રિયાને બે વાર પુનરાવર્તન કરો.
4. નાના jars પર જામ રેડવાની અને lids બંધ કરો.

કોઈ સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત નિયમ નથી કે કેવી રીતે જરદાળુમાંથી જામ રાંધવા. દરેક રખાત પોતાના કંઈક ઉમેરે છે - કોઈ વ્યક્તિ સંપૂર્ણ સ્લાઇસેસ, કોઇને ચાહે છે - નાના ટુકડાઓ કે જે તમે ધીમે ધીમે ગરમ ચા સાથે સ્વાદ કરી શકો છો. તમારા સંપૂર્ણ જરદાળુ જામ શોધો અને ઉનાળામાં તમારી જાતને અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો માટે ઠંડો શિયાળો આપો!