પાનખર એક "કોળું" સિઝન છે સુંદર સુગંધ અને કોળાના સોનેરી રંગને રસાળ માંસના ટુકડાઓ માટે એક વિશિષ્ટ સુગંધ આપે છે, એક સામાન્ય વાનગીને અદભૂત ઉપચારમાં ફેરવે છે.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 0,4 - 0,5 કિલો
- સૂપ - 0.4 મિલી
- ટમેટાં કેનમાં અથવા ટમેટા સોસ - 1 કરી શકો છો
- ½ માધ્યમ કોળું
- 1 ડુંગળી
- લસણ - 4 લવિંગ
- લીંબુ - 1 પીસી.
- ઇંડા yolks - 2 પીસી.
- મીઠું, ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે
તૈયારી કરવાની રીત:
- ઉડીથી અડધા બલ્બ અને લસણના બે લવિંગને કાપો. થોડી મિનિટો માટે ઓલિવ તેલ સાથે શાકભાજી અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું ફ્રાય
- જ્યારે ડુંગળી પારદર્શક બને છે, સૂપ અને ટામેટાં ઉમેરો. બોઇલ લાવો
- કોળું છાલ, સ્લાઇસેસ કાપી, પલ્પ દૂર કરો. આ સ્લાઇસેસ બાફેલા ચટણીમાં ઉમેરો. કૂક સુધી સોફ્ટ કૂક છે
- બાકીના ડુંગળી અને લસણ કાપો, લીંબુ છાલ છીણવું
- બાઉલ નાજુકાઈના માંસ, લસણ, ડુંગળી, લીંબુ ઝાટકો અને બે થેલોમાં ભળવું. સ્વાદ માટે મીઠું
- ઓલિવ ઓઇલના તમામ બાજુઓમાંથી માંસને ખાંડ અને ફ્રાય કરો
- હોટ સૉસમાં મીટબોલ્સ મૂકો, તાજા બ્રેડ સાથે સેવા આપો