ક્ષેત્રોની રાણી
એક સમયે કોર્ન "ક્ષેત્રોની રાણી" તરીકે ઓળખાતું હતું, અને કંઇ માટે નહીં. કોર્ન સૌથી જૂની સંસ્કૃતિ છે, જે સાત હજાર વર્ષ પહેલાં મકાઈ તરીકે ઓળખાય છે. આધુનિક મકાઈ તેના પૂર્વજની જેમ નથી, જ્યારે અમેરિકામાં મય પિરામિડને ખોદી કાઢતા, નાના મકાઈના કોબ્સ મળી આવ્યા હતા. ઘણાં સદીઓથી, મકાઈએ ઉછેરકારોના પ્રયત્નોને મોટા પ્રમાણમાં બદલ્યો છે. 17 મી સદીમાં કોર્ન યુરોપમાં લાવવામાં આવ્યો હતો ભૂખે મરતા સોવિયતના લોકો માટે ગ્રેટ પેટ્રીયોટિક યુદ્ધના અંત પછી, તે અગત્યનો ખોરાક હતો. મકાઈના લોટથી બ્રેડ, ફ્લેટ કેક, અનાજ બાફેલી મકાઈની porridge માંથી, cobs ચારકોલ પર શેકવામાં આવ્યા હતા. કોર્ન તૈયાર, તે મનપસંદ સારવાર બનાવે છે - મકાઈ લાકડીઓ. આ સંસ્કૃતિ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલા તમામ વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત છે.
વિટામિન્સ, માઇક્રોએલેટ્સ
કોર્ન અનાજ: વિટામિન્સ
રેટિનોલ, વિટામિન એ - ચરબી-દ્રાવ્ય વિટામિન, જે લાંબા સમય સુધી શરીરમાં ચાલુ રહે છે. તેના એસિમિલેશન માટે, ચરબી અને ટ્રેસ તત્વો જરૂરી છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 10 મિલિગ્રામ વિટામિન હોય છે.
- તે ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે અને માનવ શરીરના મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.
- અસ્થિ પેશીઓની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે, સંધિકાળના દર્શનને ટેકો આપે છે, ચામડીની ચરબીનું નિર્માણ સુધારે છે.
- તે સેલ પટલના કાર્યોમાં ભાગ લે છે, નવા કોશિકાઓની વૃદ્ધિને ટેકો આપે છે.
- આંખોને સૂકવવાથી રક્ષણ આપે છે અને તેમને moisturize કરવામાં મદદ કરે છે.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં સહાય કરે છે, શ્વૈષ્મકળાના રક્ષણાત્મક કાર્ય અને લ્યુકોસાઈટ્સની પ્રવૃત્તિને વધારે છે.
- ક્ષતિગ્રસ્ત ઉપકલા પેશીઓની ઝડપી વસૂલાતમાં ભાગ લે છે.
- તે સેલ્યુલર સ્તરે વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે.
- તે ગર્ભના વિકાસ માટે અને ગર્ભાવસ્થાના યોગ્ય પેસેજ માટે ખૂબ મહત્વનું છે.
- તેઓ હોર્મોનલ સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે, થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સામાન્ય કામગીરીને ટેકો આપે છે.
- તે અત્યંત મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે અને મુક્ત રેડિકલને બેઅસર કરવામાં મદદ કરે છે.
થાઇમીન, વિટામિન બી 1 પાણીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન છે જે ગરમ થાય ત્યારે તૂટી જાય છે, પરંતુ તે એસિડિક પર્યાવરણમાં ગરમીમાં સ્થિર છે. શરીરમાં તે વિલંબિત નથી અને ઝેરી નથી. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 0, 2 મિલિગ્રામ વિટામિન હોય છે
- ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે.
- રક્તવાહિની, નર્વસ, પાચન તંત્રના કામને સામાન્ય બનાવે છે.
- તેમના સમગ્ર જીવન દરમિયાન માનવ શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય રીતે પ્રોત્સાહન આપે છે.
- કોશિકાઓના વિનિમયમાં ભાગ લે છે, સ્નાયુ કોશિકાઓના વૃદ્ધિ અને નવીનીકરણ અને નર્વસ પેશીઓના કોષોને મદદ કરે છે.
નિઆસીન, વિટામિન બી 3 (નિકોટિનિક એસિડ) તે વિટામિન છે જે ગરમ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે અને તેની પાસે સહેજ એસિડ સ્વાદ છે. શરીરમાં આ વિટામિનની વધુ પડતી અસરથી ચક્કર આવે છે અને વારંવારના ધબકારા થાય છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 1, 7 મિલિગ્રામ વિટામિન હોય છે.
- તે ચરબી, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, પ્યુરિન્સના બાયોસાયન્સિથેસિસ અને પેશીઓના શ્વસન પ્રક્રિયામાં ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે.
- વિટામિન પીપીની ઉણપ પુનઃસ્થાપિત કરે છે.
- કોલેસ્ટેરોલની સાંદ્રતા ઘટાડે છે, જે કાર્યવાહી કરતી ક્રિયા દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે.
- મેમરીના સુધારણાને પ્રોત્સાહન આપે છે, વેસ્ટિબ્યુલર ઉપકરણનું કાર્ય.
ફલામિનિન, વિટામીન બી 9 (ફોલિક એસિડ) - આલ્કલાઇન માધ્યમમાં દ્રાવ્ય, પ્રકાશ હેઠળ વિઘટન પેશાબની વ્યવસ્થા દ્વારા શરીરમાંથી ઓવરડોઝને વિસર્જન કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 46 મિલિગ્રામ વિટામિન હોય છે.
- હિમોપીઝિસને મદદ કરે છે એનેમિયા માટે સૂચવવામાં આવે છે.
એસ્કર્બિક એસિડ, વિટામિન સી - પાણી અને દારૂમાં દ્રાવ્ય. ઉત્પાદનમાં 100 જીમાં 7 મિલિગ્રામનો સમાવેશ થાય છે.
- માનવ શરીરના તમામ સિસ્ટમો યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી.
- મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓની પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે, તે મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ છે.
- વિવિધ રોગો માટે શરીરના રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો સક્રિય કરે છે.
- ઓક્સિડેશન-ઘટાડો પ્રક્રિયાઓના સામાન્યકરણમાં ભાગ લે છે.
- રક્તમાં આયર્નનો ઇનટેક પ્રચાર કરે છે, ઇમ્યુનોમ્યુડ્યુલેશનની અસર છે.
- કોલેસ્ટ્રોલના રૂપાંતરમાં પિત્ત એસિડનો ભાગ લે છે.
- રક્ત ખાંડની સામગ્રીનું સંકલન કરે છે
- રક્ત વાહિનીઓ દિવાલો મજબૂત
- માનવ શરીરના ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવના કાર્યને વધે છે.
- શરીરના નશોને અટકાવે છે, તેમજ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ.
કોર્ન અનાજ: માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ
આયર્ન શરીરમાં ઓક્સિજન ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપતું મહત્વનું ઘટક છે. ઉત્પાદનમાં 100 જીમાં 0, 5 મિલિગ્રામનો સમાવેશ થાય છે.
- તે હિમેટ્રોપીસિસ, સેલ ડેવલપમેન્ટ અને ડીએનએ સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે.
મેગ્નેશિયમ એક મહત્વપૂર્ણ જૈવિક સક્રિય સક્રિય છે. ઉત્પાદનમાં 100 ગ્રામમાં 37 મિલિગ્રામનો સમાવેશ થાય છે.
- પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે, શરીરની કોશિકાઓ માટે ઊર્જા પૂરી પાડે છે.
- માનવીય શરીરમાં મેગ્નેશિયમના સ્તરમાં ઘટાડો ક્રોનિક થાક, ડિપ્રેશનના સ્વભાવ, ઝડપી સ્નાયુમાં થાક, માનસિક પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને રોકવા માટે દર્શાવવામાં આવે છે.
પોટેશિયમ એક બાયોએક્ટીવ ઘટક છે જે પોટાશિયમ-સોડિયમ ચયાપચયમાં ભાગ લે છે. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં 270 મિલિગ્રામ છે.
- માનવ શરીરમાં જળ-મીઠું અને એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું નિયમન કરે છે.
- રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય પ્રક્રિયાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
- લોહીના ઓસ્મોટિક એકાગ્રતાને જાળવી રાખે છે.
- પોટેશિયમની ઉણપથી તમામ શરીરની વ્યવસ્થાઓના વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે.
કોર્ન અનાજ: એક રેસીપી
મકાઈની porridge રાંધવા માટે તમને જરૂર છે:
- મકાઈ અનાજના 50 ગ્રામ,
- 160 મિલિગ્રામ પાણી,
- મીઠું, ખાંડ, માખણ સ્વાદ અને જો ઇચ્છિત
મકાઈના દળને પાણીથી રેડો, જાડા સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. મીઠું, ખાંડ, તેલ ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા. એક ટુવાલ સાથે પણ લપેટી અને આવવા દો.
મકાઈના દરેક અનાજમાં વિટામિન્સ અને ખનિજો છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્યને સાચવવા માટે ઉપયોગી અને મૂલ્યવાન પ્રોડક્ટ બનાવે છે. મકાઈની ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પૅરીજ, પાણી પર ઉકાળવામાં આવે છે, દૂધ પર, માખણ સાથે અનુભવી.