- નાની ગોમાંસ - 750 ગ્રામ
- ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ (2 - કોબી રોલ્સ, 2 - ચટણીમાં)
- ચોખા - 1/2 કપ
- કોબી - 1 પીસ
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- સૂર્યમુખી તેલ - 3 વસ્તુઓ. ચમચી
- ખાટો ક્રીમ - 400 ગ્રામ
- પાણી - 1 ગ્લાસ
- સુવાદાણા - - સ્વાદ માટે
બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર. અડધા રાંધેલા અને ચાંદીમાં ફેંકવામાં આવે ત્યાં સુધી રાઇસ ઉકળવા. સોનેરી સુધી સૂર્યમુખી તેલમાંના ડુંગળીના બે વડાઓ ઉડી અને તળેલા. અમે તે કોરે સુયોજિત કરો. હવે તે કોબી પાંદડા તૈયાર કરવા માટે સમય છે એક મોટા પોટ (જેમ કે કોબી તે માં મળી છે) લો, તેમાં કોબી મૂકી, થોડો (અડધો કાચ, વધુ નથી) પાણી ઉમેરો, તે આગ પર મૂકી અને તે બોઇલ પર લાવવા પછી કોબીના ઉચ્ચ સખત પાંદડા દૂર કરો, અને ચાલો તે પાછું પાનમાં મુકીએ અને તેને 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો, જ્યાં સુધી પાણી ઉકળે નહીં. જ્યારે કોબી ઉકાળવામાં આવે છે, અમે બળતરા તૈયાર કરશે. નાજુકાઈના માંસ અને ચોખાને મિક્સ કરો. તળેલી ડુંગળી ઉમેરો. મીઠું, મરી અને મિશ્રણ ઉમેરો. ભરણ તૈયાર છે. હવે અમે કોબી રોલ્સના એસેમ્બલ સાથે સીધો વ્યવહાર કરીશું. એક છરીની મદદથી, અમારા પાંદડાઓના વડા લો, આપણે મોટી પાંદડાઓને જુદા પાડીશું. પાંદડાઓના હાર્ડ ભાગો કાપી લેવામાં આવે છે. કોબી પર્ણની ધાર પર અમારા ભરણમાં એક બીટ ફેલાવો. ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, આપણે ફોલ્ડ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આપણે ડાબા બાજુને ફેરવીએ છીએ પછી અધિકાર અમે ફરી ચાલુ, અને ઓવરને માટે કબૂતર લપેટી Golubets આવરિત! એ જ રીતે અન્ય તમામ કોબી રોલ્સ લપેટી. અમે એક કાસ્ટ આયર્ન પેન અથવા ઊંડી મોટા પકવવા ડીશ માં કોબી રોલ્સ મૂકો. હવે તે ચટણી અપ વસ્ત્ર સમય છે બાકીના 2 ડુંગળી રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને સોનેરી સુધી તેલમાં તળેલું હોય છે. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, જગાડવો અને ઓછી ગરમી પર બોઇલ લાવવા. જ્યારે તે ઉકળે છે, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા ઉમેરો. સોલિમ, પાણી ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા. સુશોભિત ચટણી કોબી સ્ટફ્ડ 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં કોબી રોલ સાથે ફોર્મ અને આશરે 90 મિનિટ (તૈયાર સુધી) માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે હોટ કોબી રોલ્સ સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 5-7