ખોરાકમાં મસાલાનો ઉપયોગ કરવાની સૂક્ષ્મતા

ઘણા કન્યાઓ એક નાજુક આંકડો સ્વપ્ન. તેથી, તેઓ વિવિધ આહારનો ઉપયોગ કરે છે, તેમના આહારમાં ફેટી, લોટથી મીઠું ચડાવેલું અને તેથી વધુ. એક બાજુ, તે સારૂં છે, જ્યારે આપણે આપણા શરીરને વધારાની કેલરીથી વહેંચતા નથી. પરંતુ બીજી બાજુ, આહાર અને ખોરાકમાંથી ચોક્કસ ખોરાકને બાકાત રાખવાથી આપણા આરોગ્ય પર શ્રેષ્ઠ અસર પડતી નથી. તેથી જ "મન" સાથે વજન ગુમાવવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એટલે કે, તમારે તમારા પોષણને એવી રીતે સંતુલિત કરવાની જરૂર છે કે જે શરીરને તમારી આવશ્યકતા પ્રાપ્ત કરે છે, અને તમે વધારાની પાઉન્ડ મેળવી શકતા નથી. અને છોકરીઓ માને છે, તે શક્ય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ થોડો પ્રયાસ કરવો અને, અલબત્ત, ધીરજ છે.

અમે તમને થોડું રહસ્ય કહીશું કે કેવી રીતે ખોરાકને આનંદ અને ફાયદો લાવી શકાય, એક વધુ વજનનો સ્ત્રોત હતો.

મસાલા અથવા મસાલા?

પ્રાચીન સમયમાં પણ એક માણસ છોડ સાથે પરિચિત થઈ ગયો, જે થોડા પ્રમાણમાં પણ ઉચ્ચારણ સ્વાદ ધરાવે છે અને ખોરાકને ખાસ સ્વાદ આપે છે. થોડા સમય બાદ આવા છોડ મસાલા તરીકે ઓળખાતા હતા. મરી, તલ અને અન્ય કોઈ સારી ન હતા. પરંતુ મસાલા સંપૂર્ણપણે અલગ ઉત્પાદનો હતા, એક અપ્રગટ મૂળના: સોડા, મીઠું, ખાંડ, સરકો અને તેથી. મસાલાથી વિપરીત, મસાલાઓને ચોક્કસ સુસંગતતા અથવા મૂળભૂત સ્વાદ આપવી જોઈએ, ખાસ કરીને તે ઉપયોગ માટે તૈયાર કરી.

રાંધણ નિષ્ણાતો દ્વારા બનાવવામાં આવેલા નામોમાં ગૂંચવણ, જે અસામાન્ય નથી, જેમ કે મસાલા તરીકે ઓળખાતા પત્તા અને મરી. આ લેખમાં આપણે મસાલાઓ વિશે ચર્ચા કરીશું - વિદેશી રહસ્યમય વનસ્પતિ મસાલા, જે ફળો, દાંડી, બીજ, પાંદડાં અને છોડના મૂળ છે. ખાદ્ય ઉપરાંત એક નાની રકમ પણ તેમાંથી બાહ્ય, સુગંધિત અને વંચિત બનાવે છે, જ્યારે ખોરાકને વિશિષ્ટ સ્વાદ આપતા હોય છે.

ઘણાં મસાલામાં સમૃદ્ધ અને તીવ્ર ગંધ, એકાગ્રતાવાળા હોય છે, અને ક્યારેક સ્વાદ પણ બર્ન કરે છે એના પરિણામ રૂપે, મસાલાઓ પાચન પ્રક્રિયા પર ઉત્તેજક અસર કરે છે અને ઉત્સેચકો અને ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે.

પાચનતંત્ર માટે મસાલાના લાભો અને ગેરફાયદા

મસાલાઓ માટે આભાર, ખોરાકની પાચન પ્રક્રિયા સરળ અને નોંધપાત્ર રીતે વેગ આપે છે. વધુમાં, મસાલા પોષક તત્ત્વોના ઝડપી શોષણમાં ફાળો આપે છે. આનો અર્થ એ છે કે વધારાની પાઉન્ડ્સ બાજુઓ પર જમા કરવામાં આવશે નહીં, અને શરીર ઝેર દૂર કરશે.

પરંતુ મસાલાઓના વારંવાર ઉપયોગથી એક ખામી છે. મસાલા આંતરડામાં અને પેટમાં સિક્રેટરી પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, તેના કારણે ભૂખ વધે છે. પરંતુ તુરંત જ તેમને ત્યજી નશો. જો તમે તેને મધ્યસ્થતામાં ઉપયોગ કરો છો, તો ભૂખમાં વધારો એટલા મજબૂત નહીં હોય.

જ્યાં પરચુરણ ઉમેરવા માટે?

દરેક મસાલા ચોક્કસ ખોરાક અને ઊંટ માટે છે. સાર્વત્રિક હોવા છતાં, જે લગભગ સમગ્ર ભોજનમાં ઉમેરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, તુલસીનો છોડ સંપૂર્ણપણે મીટબોલ સાથે મેળ ખાય છે. પરંતુ મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝ માટે તજ વધુ યોગ્ય છે. ખાસ કરીને તેજસ્વી-તીક્ષ્ણ સંવેદના તેમણે એક સફરજન સાથે આપે છે.

આપણા દેશમાં સૌથી સામાન્ય મસાલા મરી છે. તે સાર્વત્રિક છે, કારણ કે તે સૂપ્સ, વનસ્પતિ અને માંસના વાનગીઓ, સલાડ અને માર્નેડ્સનો સ્વાદ સુધારે છે. મોટા ભાગે આપણે કાળા મરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. પરંતુ એવા લોકો છે જે તીવ્ર વાનગીઓ પસંદ કરે છે, તેથી ખોરાકમાં લાલ મરી ઉમેરો. તેની સાથે, તમારે ખૂબ કાળજી રાખવી જોઈએ અને તે વધુપડતું ન કરવાનો પ્રયાસ કરો. તેમાંથી મોટી સંખ્યામાં મ્યુકોસ મેમ્બર્નની બર્ન થઇ શકે છે. લાલ મરીને ચોખાના વાનગીઓ, પાટઝ, સોસેજ, તળેલી મરઘાં અને તેથી વધુ ઉમેરવામાં આવે છે.

કાર્નેશનને સાર્વત્રિક મસાલા તરીકે પણ ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તેને લોટ પ્રોડક્ટ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે મરિનિંગ માટે અનિવાર્ય છે, અને તેના પાવડર પેટે અને નાજુકાઈના માંસના સ્વાદ અને સુગંધમાં સુધારો કરે છે. એક ખાડી પર્ણ વિના, પણ, કોઈ રખાત જરૂરી નથી. તે પ્રથમ, બીજા વાનગીઓમાં, સાથે સાથે વસી અને માર્નેડ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

કન્ફેક્શનરીમાં વેનીલા ખાલી અનિવાર્ય છે આ મસાલાને લીધે ઘણા પેસ્ટ્રીઝને ઉમદા અને આછા સ્વાદ અને સુગંધ મળે છે.

જો તમને શાકભાજીઓ ગમે છે, તો તે જાણીને યોગ્ય છે કે કોબીના સ્વાદને કારણે, ઉદાહરણ તરીકે, અજગરને સુધારવા મળશે. અને સુવાદાણા કાકડીઓ સાથે સુવાદાણા સારી રીતે જોડવામાં આવે છે. યંગ બાસિલિકુક્લિટ્યુટસ ટમેટા અને અન્ય લીલા શાકભાજીનો કચુંબર છે. Chervil એક સુગંધી સ્વાદ અને વિનોદમાં માથું, ઇંડા અને શાકભાજી માટે સ્વાદ આપે છે. સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ રુટ અને રુટ પાક માટે એક ખાસ સ્વાદ આપશે. શેકેલા કેસ્સરો, રોઝમેરી અને સીફૂડ કટ કઠોળના સૂપમાં, થાઇમ અને દૂધનું દૂધશૈલી ઉમેરવાની ખાતરી કરો. આવી ઓછી કેલરી અને અસામાન્ય મેનુ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રાખી શકાય છે.

વધારાના બોનસ

તંદુરસ્ત શરીર માટે લડાઈમાં ઉપયોગી મસાલાનો આભાર માનવા માટે એક સરસ બોનસ છે. મસાલા ઉમેરવા માટે ઉત્પાદનોમાં મીઠાને બદલે પ્રયાસ કરો. આનો આભાર, ખોરાક વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે, એક સુખદ સુવાસ અને સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે. હકીકત એ છે કે શરીરને મીઠું નહીં મળે, પફીનો ઘટાડો થશે, અને વજન પર હકારાત્મક અસર પડશે. બાહ્ય દેખાવ અને આરોગ્યની સ્થિતિમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવતા હૃદય અને મળાત્મક વ્યવસ્થાના કાર્યને સુધારવા. સોડિયમની જગ્યાએ, શરીરને વિટામિન્સ અથવા એન્ટીસેપ્ટિક્સ મળશે, જે આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને સુધારવા માટે મદદ કરશે. આવા એન્ટિસેપ્ટિકમાં મસ્ટર્ડમાં શામેલ છે

મસાલામાંથી સીઝનિંગ્સ માટે આભાર, તેલ, મેયોનેઝ, ખાટા ક્રીમના વપરાશને ઘટાડવું શક્ય છે. તેમને એક સારો વિકલ્પ સોયા, છીપ અથવા માછલી સૂપ, મીઠું ચડાવેલા કોબીથી કોરિયન કિમ્ચા અથવા હર્બરદિશથી જાપાનીઝ વસ્બી હશે.

આમ, તમારા ટેબલ પર સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર મસાલા અને સીઝનીંગના સંયોજનોની કુશળ એપ્લિકેશનને કારણે, ખોરાકના પાચનની પ્રક્રિયામાં સુધારો થશે, વજનમાં ઘટાડો થશે, શરીરને ઉપયોગી વિટામિન્સ અને તત્ત્વોથી ભરપૂર કરવામાં આવશે, અને પ્રતિરક્ષા વધશે.

પરંતુ ભૂલશો નહીં કે તમારે કોઈ ચોક્કસ પ્રવૃત્તિઓમાં રસ નથી લેવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, લાલ મરી અને અન્ય મસાલેદાર સીઝનીંગ તેઓ તમારા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે

અને છેલ્લે હું ઉમેરવા માંગુ છું. વજન ગુમાવે છે અને એક મસાલાની જરૂરી આંકડો પર્યાપ્ત નથી. તમારા આહારને સંતુલિત કરવું અને શક્ય તેટલું વધુ તંદુરસ્ત ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે, તમારે કસરત કરવાની જરૂર છે, જે યોગ્ય પોષણ સાથે જોડાયેલી છે, તે જરૂરી પરિણામ આપશે. અમે તમને આનંદ સાથે સારા આકારમાં રહેવાની ઇચ્છા રાખીએ છીએ!