- ગરમ પાણી - 1/3 ગ્લાસ
- ખાંડ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- ખમીર - 1 ચમચી
- લોટ - 2 કપ
- વનસ્પતિ તેલ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મીઠું - 3/4 ચમચી
1. ગરમ પાણી, ખાંડ અને ખમીરને મિક્સર સાથે હરાવો અને 5 મિનિટ માટે ઊભા રહો. લોટ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું ઉમેરો અને કણક હૂકથી જાતે જ કરો અથવા કણક સ્થિર અને સ્થિતિસ્થાપક બને ત્યાં સુધી. તમને થોડી વધારે પાણી ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે, તે ધીમે ધીમે કરો. ટેસ્ટ 20-30 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ વધારો કરવાની મંજૂરી આપો. 2. લોટ-સ્ટ્યૂડ સપાટી પર કણક લો. 6 સમાન ભાગોમાં કાપો. 3. દરેક નાના ફુલમો માંથી રોલ, અને પછી એક બાગેલ બનાવવા માટે એક વર્તુળ માં અંત મૂકી. બેગેલ્સને લોટ-સ્ટ્રૂઈડ સપાટી પર મૂકો અને 20-30 મિનિટ સુધી વધવાની મંજૂરી આપો. 4. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ માટે 6 કપ પાણી લાવો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, પાણીમાં 2-3 બેગેલ્સને 1 મિનિટ માટે મૂકી દો, પછી બીજી બાજુ પર ફેરવો અને બીજા એક મિનિટ રાહ જુઓ. વધારાનું ભેજ ગંજવા માટે કાગળના ટુવાલ પર બેગેલ્સ મૂકો, પછી પકવવા ટ્રે પર મૂકો. બાકીના બેગેલ્સની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. 5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 220 ડિગ્રી 18 મિનીટમાં ગરમીથી પકવવું, 10 મિનિટ પછી બાગેલ્સને બીજી બાજુમાં ફેરવો.
પિરસવાનું: 6