ગ્લેઝ સાથે લીંબુ બાઉન્સ

1. એક વાટકી માં, દૂધ રેડવું અને યીસ્ટન રેડવું, બે મિનિટ માટે ઊભા દો. મૃદુ ઘટકો ઉમેરો :

• યીસ્ટ પેકેજિંગ - 1 ટુકડો (2 1/2 ચમચી)
• ગરમ દૂધ - 3/4 ગ્લાસ
• મૃદુ માખણ - 1/2 કપ
• ખાંડ - 1/4 ગ્લાસ
• વેનીલા અર્ક - 2 ચમચી
• ઘઉંનો લોટ - 4 1/2 કપ
• મીઠું - 1/2 ચમચી
• જાયફળ - 1/2 ચમચી
• લીંબુ, છાલ - 2 ટુકડાઓ
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ (ભરવા)
• જમીન જાયફળ - 1/4 ચમચી (ભરવા)
• આદુ - 1/2 ચમચી (ભરણ)
• લીંબુ, છાલ અને રસ - 2 પિસીસ (ભરણ)
• મૃદુ માખણ - 3 વસ્તુઓ ચમચી (ભરવા)
• સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ - 120 ગ્રામ (ગ્લેઝ)
• લીંબુ, રસ અને છાલ - 1 ટુકડો (ગ્લેઝ)
• ખાંડના પાવડર - 1 ગ્લાસ (ગ્લેઝ)

સૂચનાઓ

1. એક વાટકી માં, દૂધ રેડવું અને યીસ્ટન રેડવું, બે મિનિટ માટે ઊભા દો. મૃદુ માખણ, ખાંડ, વેનીલા અર્ક અને 1 એક ગ્લાસ લોટ ઉમેરો, મિક્સર સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં. મીઠું, જાયફળ અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો, હરાવ્યું 2. ઇંડા અને બાકીના લોટને ઉમેરો, જ્યાં સુધી ભેજવાળા કણક પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી હરાવવો. કણક અને 5 મિનિટ માટે માટી માટે હૂક સેટ સુધી કણક સ્થિતિસ્થાપક બની જાય છે. તમે 5 થી 7 મિનિટ માટે floured સપાટી પર હાથ દ્વારા કણક હાથમાં પણ ઉમેરી શકો છો. 3. વાટકીમાં કણક મૂકો, વનસ્પતિ તેલ સાથે તેલ ભરાયેલા, બધી બાજુઓ પર ઓઇલમાં રોલ, પ્લાસ્ટિકની લપેટી અને ટુવાલ સાથે બાઉલ આવરી લેવો. 1 કલાકની અંદર લગભગ 2 વાર ઉઠાવી આપો. 4. ભરવા તૈયાર કરો. એક નાનું વાટકીમાં, ખાંડ, જાયફળ અને આદુનું મિશ્રણ કરો. પછી લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો અને મિશ્રણ ભીનું રેતી જેવી લાગે ત્યાં સુધી તમારી આંગળીના સાથે જગાડવો. લીંબુના રસ સાથે જગાડવો. ગ્લેઝ માટે બીજા લીંબુનો રસ છોડો. 5. થોડુંક માખણ સાથે પકવવાના વાનગીને તેલથી છંટકાવ કરવો અથવા સ્પ્રેમાં તેલ સાથે છંટકાવ કરવો. લોટ-છંટકાવની સપાટી પર, આશરે 25X37 સે.મી. માપવા માટે લંબચોરસને પત્રક કરો. આંગણાની કણકને નરમ માખણ સાથે લુબ્રિકેટ કરો, પછી લીંબુ ભરવા સાથે ટોચ. 6. લાંબા અંતથી શરૂ કરીને રોલમાં કણકને રૉક કરો. રોલને 12-15 રોલ્સમાં કટ કરો અને તેને એક બીબામાં મૂકો. 7. ટુવાલ સાથે રોલ્સને કવર કરો અને એક કલાક સુધી ઊભા થાવ, જ્યાં સુધી તે વોલ્યુમમાં બમણું ન થાય. તમે આ બિંદુએ રેફ્રિજરેટરમાં તેમને મૂકી શકો છો આવું કરવા માટે, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે ફોર્મને પૂર્ણપણે કવર કરો અને 24 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. તૈયારી પૂર્વે, ખંડના તાપમાને બોન્સ 1 કલાક સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપે છે. Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 35 મિનિટ માટે buns ગરમીથી પકવવું સુધી બોન માં મૂકવામાં થર્મોમીટર રેકોર્ડ 88 ડિગ્રી 8. ગ્લેઝ તૈયાર ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં ક્રીમ ચીઝ ચાબુક લીંબુનો રસ અને ઝટકવું ઉમેરો સરળ સુધી પાવડર ખાંડ અને ચાબુક ઉમેરો ટોચ પર લીંબુ છાલ સાથે ગ્લેઝ અને છંટકાવ સાથે સમાપ્ત buns ઊંજવું. ગરમ સેવા

પિરસવાનું: 5-6