- ડુંગળી - 1 પીસ
- આથો, દબાવવામાં - 50 ગ્રામ
- પાણી - 250 મિલીલીટર
- ઘઉંના લોટ - 250 ગ્રામ
- રાઈનું લોટ - 225 ગ્રામ
- સુગર - 1 ચમચી
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
- શાકભાજીનું તેલ - 50 મિલીલીટર
- જરક - 1 પીસ
- તલ - - સ્વાદ માટે
આથો અડધા ગ્લાસ પાણી સાથે મિશ્રિત છે અમે તેને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ. તે પછી ખાંડ, મીઠું અને 2 ચમચી ઉમેરો. ઘઉંનો લોટ સારી મિશ્રણ - કોઈ ગઠ્ઠો ન હોવો જોઈએ. ડુંગળી સાફ અને કચડી છે - તમે માત્ર છરી કરી શકો છો, અને તમે પ્રોસેસર કરી શકો છો. કણક માં અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો સારી રીતે ભળી દો બાકીના પાણી અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. સ્ટિરિંગ બધા બાકીના લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવી. તે એકદમ ઘન, બેહદ કણક હોવું જોઈએ. એક ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં 20-30 મિનિટ માટે તેને છોડો. આ સમય દરમિયાન, કણક વોલ્યુમ નોંધપાત્ર વધારો થશે. અમે કણકને 14-16 ભાગમાં વહેંચીએ છીએ. દરેક ભાગથી અમે એક નાનું બન બનાવીએ છીએ. અમે પકવવાની શીટ પર ફેલાવતા બૅન ફેલાય છે (તે ચુસ્ત રીતે ગંઠાવા માટે અશક્ય છે, બસ વચ્ચેની અંતર ઓછામાં ઓછી 3-4 સે.મી. હોવી જોઈએ, જેથી બે પકવવાના ટ્રેને ઘટકોના આ જથ્થામાંથી રાંધવામાં આવે.) અમે કોઈ બીટ ઇંડા સાથે દરેક બન બનાવો. પછી દરેક બીન તલનાં બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે - તે જરૂરી નથી, પરંતુ મને તે વધુ (વધુ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ) ગમે છે. સોનેરી બદામી રોલ્સ માટે 200 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ડુંગળી સાથે રાય buns તૈયાર છે. સારી ગરમ સેવા આપે છે બોન એપાટિટ! ;)
પિરસવાનું: 15