ઘણાં લોકોએ આ વાની વિશે સાંભળ્યું, કેટલાકએ તેનો પ્રયત્ન કર્યો, પરંતુ તે બધાએ પોતાની જાતે જ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો ન હતો. આજે અમે તમને સીઝરની કેટલીક વાનગીઓ કહીશું અને તેમને પ્રખ્યાત શેફથી રિફૉલિંગ માટેના કેટલાક વિકલ્પો લાવીશું.
અને હવે ઇતિહાસનો થોડો ભાગ
તે બહાર આવ્યું કે સીઝર કચુંબરને રોમન સમ્રાટ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી. વાનગીને તૈયાર કરવાની શરૂઆત માત્ર છેલ્લા સદીની શરૂઆતમાં અને યુએસમાં થઈ હતી. દેશના સ્વતંત્રતા દિવસે, અત્યંત ભૂખ્યા મહેમાનોનો એક જૂથ ઇટાલિયન રેસ્ટોરન્ટ્સમાંથી એકની મુલાકાત લીધી.
અને ત્યારથી કૂક માત્ર એક જ હતી અને ઉત્પાદનોની સંખ્યા ન્યૂનતમ હતી, તેમણે મુલાકાતીઓને આશ્ચર્ય કરવા માટે અસામાન્ય સલાડ બનાવવાનો નિર્ણય કર્યો. દેખીતી રીતે, તેમણે તે કર્યું, કારણ કે તે કૂકનું નામ (સીઝર કાર્ડિની) અને તેને હવે લોકપ્રિય કચુંડ તરીકે નામ આપવામાં આવ્યું હતું
રાંધવાની સિક્રેટ્સ
આ વાનગીમાં ઘણાં બધાં ચલો છે અને તેઓ તેમના માર્ગમાં બધા સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ છે. તમે કોઈ પણ પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ જે તમારે જાણવાની જરૂર છે તે યોગ્ય રીતે તૈયાર ડ્રેસિંગ છે. તે તે છે કે જેણે તમામ જાતિય સ્વાદને દોર્યા.
ઉત્તમ નમૂનાના સીઝર
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 100 ગ્રામ
- તાજા કચુંબર પાંદડા
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. એલ.
- ફટાકડા અથવા હોમમેઇડ croutons - 100 ગ્રામ
- વોર્સસેર્સકી ચટણી - 0,5 ચમચી.
- ચૂનો - અર્ધો
- ઇંડા - 1 પીસી.
- મસ્ટર્ડ (અનાજ સાથે) - 0,5 tsp.
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
શરૂ કરી રહ્યા છીએ
- હકીકતમાં, કચુંબર ડ્રેસિંગ તમને વધુ સમય નહીં લેશે. એક સપાટ મોટા વાનગી તળિયે કાળજીપૂર્વક લસણ એક સ્લાઇસ સાથે સાફ છે. પછી તેના પર હાથ, પાંદડા, કચુંબર અને croutons સાથે દેવાયું. પછી અમે ડ્રેસિંગ રેડવું અને કચુંબર તૈયાર છે.
- હવે રિફ્યુલિંગ વિશે તેણીને થોડો સમય સુધી તેની સાથે ટિંકર કરવી પડશે અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું એક બોઇલમાં પાણી લાવીએ છીએ અને ચિકન ઇંડાને એક મિનિટ માટે બરાબર નીચે કાઢીએ છીએ, અને પછી તે તરત જ તેને ઠંડા પાણીના પ્રવાહની અંદર બદલો. આ પછી, ઇંડાને મિક્સર સાથે મારવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે તેને વાર્ચેસ્ટર સૉસ, લસણ મિશ્રણ અને મસ્ટર્ડ ઉમેરી રહ્યા છે. જ્યારે મિશ્રણ વધુ કે ઓછા એકરૂપ બને છે, ત્યારે ઓલિવ ઓઇલ રજૂ કરવા ધીમે ધીમે શરૂ કરો. જ્યારે ચટણી ચટણી બની જાય છે, ત્યારે તેને ચૂનો રસ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
ચિકન સાથે સીઝર
તમે બંને ઉકાળેલા માંસ અને પીવામાં માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વાનગી, આ રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, અમારા અક્ષાંશો ના રહેવાસીઓ માટે વધુ પ્રખ્યાત છે, જે માંસ સાથે કચુંબર મિશ્રણ ગમે છે.
તમને જરૂર પડશે:
- ચિકન માંસ - 350 ગ્રામ
- બાફેલી ઇંડા - 2 પીસી.
- લેટસનું ટોળું
- સફેદ બ્રેડ અથવા રખડુ - 200 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 100 મી
- મસ્ટર્ડ - 2 ટીસ્પૂન.
- લસણ - 2 લવિંગ
- લીંબુના રસ - 3 tbsp એલ.
તૈયારી કરવાની રીત:
- લસણ દબાવી દે છે અને ધીમે ધીમે, એક ચમચો, અમે ઓલિવ તેલ ઉમેરવાનું શરૂ કરીએ છીએ, સતત મિશ્રણ.
- બ્રેડ ક્યુબ્સ અથવા પટ્ટાઓમાં કાપી અને વનસ્પતિ તેલમાં થોડી ફ્રાય.
- તમારા નિર્ણય પર ચિકનને કાપી અથવા અદલાબદલ કરી શકાય છે: સમઘન, સ્લાઇસેસ અથવા સ્ટ્રોઝ.
- સલાડ ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. પછી અમે અમારા હાથને ટુકડાઓમાં ફેંકી દઈએ છીએ. અમે છીણી પર ચીઝ ઘસવું
- અમે એક મોટી પ્લેટ લઇએ છીએ, તે લસણથી છંટકાવ કરીએ છીએ અને કચુંબરના પાંદડા ફેલાવીએ છીએ. સમાનરૂપે માંસની ટુકડાઓ અને ટુકડાઓ ફેલાય છે.
- અમે ગેસ સ્ટેશન તૈયાર કરીએ છીએ. આવું કરવા માટે, કાંટો સાથે ભીનીને મેશ કરો અને તેને સરસવ સાથે ભળી દો. પછી, પાતળા ટપકેલમાં, લસણ સાથે ઓલિવ તેલ રેડતા શરૂ કરો, સતત સૉસ મિશ્રણ કરો. તમે મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો.
- ચટણી એક કચુંબર મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે, અને ટોચ પર પનીર સાથે છાંટવામાં આવે છે.