અમારા આજના લેખની થીમ: "કાળો અને લીલી ચા, સરખામણી, લાભ અને નુકસાન."
તાજેતરમાં, જ્યારે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી લોકોની વધતી જતી સંખ્યા માટે પ્રમાણભૂત બની જાય છે, ત્યારે અમે ફરીથી લીલા ચાના લાભોને યાદ કરીએ છીએ. રશિયામાં ટી પીણું લાંબા સમયથી લોકપ્રિયતા મેળવી છે. પરંતુ ભૂલથી નહીં, અમારા માટે પરંપરાગત કાળો ચા છે તે વિચારણા કરો. યુરોપમાં લીલી ચા વિશે શીખ્યા તે પહેલાં, રશિયામાં તે લાંબા સમય સુધી અસામાન્ય લાગતું નહોતું અને તે ખૂબ લોકપ્રિય અને પરિચિત હતું. કાળી ચા માટે પેશન, અને તેની તૈયારી "રશિયનમાં" અમને ભૂલી જવા માટે પ્રેરિત કરો કે લીલી ચા ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી નથી. તે એક જ ચાના પાંદડામાંથી કાળા તરીકે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ઉત્પાદનમાં આવા સખત પ્રક્રિયા નથી થતી કે તે ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સને સાચવવાની પરવાનગી આપે છે.
પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરવાની, હૃદયના કામને સ્થિર કરવા, નર્વસ તંત્રને મજબૂત બનાવવું, ઊંઘમાં સુધારો લાવવા અને જાતીય પ્રવૃત્તિઓ વધારવા માટેની ક્ષમતાના આધારે ચાના આવા ગુણધર્મો વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયા છે.
લીલી ચા અમને આરામ કરવા, અમને બળવાન કરવામાં મદદ કરે છે અને અમને ડિપ્રેસન માટે વધુ પ્રતિરોધક બનાવે છે. આ હકીકત દ્વારા સમજાવી શકાય છે કે તે ઝેરના રક્તને સાફ કરે છે, અને અમે કહી શકીએ છીએ કે તેના જાદુઈ સ્વભાવમાં સુગંધ અને જાતની સંરચનાત્મક ભાવના છે. ચાના નોટિસના લાંબા સમયના ચમત્કારો જે માત્ર એક વાસ્તવિક ચા ઉત્સવ શ્રેષ્ઠ પક્ષો તરફથી સંભાષણ કરનારને ઉઘાડી શકે છે. જો કે, આપણે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ ગુણધર્મોમાં ફક્ત તાજા અને યોગ્ય રીતે તૈયાર પીણું હોઈ શકે છે.
જ્યારે ચા બનાવવાની ચા ઉગાડેલા પાણીને મોટા ચાદાની સાથે ચાના પાંદડાઓમાંથી બાફવું આવે ત્યારે પ્રથમ ભૂલ આવી છે, જ્યાં તે થોડો સમય માટે આગ્રહ રાખે છે અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત થાય છે. કાળી ચાને કંઈ પણ બગાડવાનું મુશ્કેલ છે, તેથી આ પદ્ધતિ એકમાત્ર યોગ્ય લાગે છે. પરંતુ ગ્રીન ટી સમયે વધુ તીવ્ર અને ટેન્ડર. તેમને એક ખાસ અભિગમની જરૂર છે ખાતરી માટે, તેથી, રશિયામાં લીલી ચાના ખૂબ પ્રશંસકો છે - તમે સંમત થશો, અકળ રંગના વિચિત્ર, કડવી પ્રવાહીના વપરાશનો આનંદ માણવો મુશ્કેલ છે. પ્રોફેશનલ્સનું કહેવું છે કે આ પ્રકારની ચાને દારૂ પીતા નથી, કારણ કે આ બનાવવાની ચાના આ પદ્ધતિથી તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવાય છે, અને વધુમાં - હાનિકારક મુદ્દાઓ પ્રાપ્ત કરે છે.
કોઈપણ ચા બનાવતી વખતે યાદ રાખવાની સૌથી મહત્વની વસ્તુ - પાણીને બોઇલમાં ન લાવવું. 85'C - લીલી ચા માટે આદર્શ તાપમાન. ડિગ્રી ઊંચી હોય તો, ગરમ પાણી તેના સ્વાદ અને પોષક તત્વોનો નાશ કરશે. પોટરી બનાવવાની પ્રક્રિયા માટે આદર્શ છે. પ્રેરણાના જથ્થા અને અવધિ માટે, કોઈ ચોક્કસ સલાહ આપવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે તેના ગ્રેડ અને સંગ્રહ સમય પર આધાર રાખે છે. શરૂઆતમાં, 100 મિલિગ્રામ દીઠ એક ચમચી અજમાવો, જો સ્વાદ અપૂરતી રીતે સંતૃપ્ત લાગે તો, તમે વોલ્યુમ વધારી શકો છો. અને એક વધુ મહત્વની બાબત ધ્યાનમાં લેવાની - લીલી ચાની પ્રેરણાના સમય, એક નિયમ તરીકે, 10 સેકન્ડ કરતાં વધી જતો નથી. સૂચનોમાં લખ્યા પ્રમાણે તમે કરી શકો છો, અને 3 મિનિટ માટે યોજવું શકો છો, પરંતુ અંતે આ ચાને કોણ ગમશે? 3-4 સેકંડ માટે પ્રેરણા પછી પણ ઘણી જાતો કડવી બને છે. તો પછી આપણે લાંબા ગાળા માટે શું કહી શકીએ?
આજની તારીખે લીલી ચાના વિવિધ જાતો અને બ્રાન્ડની કોઈ સીમાઓ નથી. સ્ટોરમાં ચા ખરીદતી વખતે, પ્રકાશન તારીખ અને શેલ્ફ લાઇફને જોવાનું ભૂલશો નહીં. હકીકત એ છે કે ચાની લાક્ષણિકતાઓમાં ઉત્પાદક લાંબા છાજલી જીવનને સૂચવે છે, તે માને છે કે ત્રણ વર્ષ પહેલાં જ છોડવામાં આવતી ચા તાજા તરીકે તેની સંપત્તિ જેટલી જ સારી હશે. પેકેજીંગ પરની માહિતી વાંચ્યા પછી તમે આવી મુશ્કેલીઓને ટાળી શકો છો. આ ચાની ગુણવત્તા ઇચ્છનીય છે, કારણ કે ખૂબ જ હકીકત એ છે કે ઉનાળાને ચામાં ઉમેરવામાં આવ્યા હતા, જે કુદરતી લોકો માટે સમાન છે, તે સારું ન કરી શકે. જો નામ કહે છે કે હિબુસસ જેવા ફળો, ટુકડાઓ, જાસ્મીન, લીંબુ છાલ, ક્રાયસન્થેમમ અને અન્ય સુગંધી પદાર્થોને આ રચનામાં સમાવવામાં આવ્યા છે, તો પેકેજ પરની રચનાથી વધુ પરિચિત બનવું યોગ્ય છે. કદાચ આ સર્વવ્યાપક ઉમેરણો માટે માત્ર એક કવર છે.
પરંતુ, લીલી ચાની બધી લાક્ષણિકતાઓ હોવા છતાં, તેની તાજગી અને રાંધવાની રીત. તેના તમામ લાભો હોવા છતાં, લીલી ચામાં મતભેદ છે: કેફીન પર આધાર અને કેફીનની વધારે પડતી સંભાવનાઓ કેફીન પ્રત્યે સંવેદનશીલ વ્યક્તિ વ્યક્તિગત હોઈ શકે છે, જે અત્યંત દુર્લભ અને પરિસ્થિતીની છે: કિડનીની બિમારી, પેટના અલ્સર, ગ્લુકોમા અને ઝુડની તીવ્રતા. સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓને લીલી ચા ઘણું પીવા દેવાની સલાહ નથી, પરંતુ સામાન્ય ટન માટે થોડા કપ એક દિવસ ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. મજબૂત ચામાં સામેલ થવા માટે 12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ નરમ, તીડ પ્રેરણા બાળકોના શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સ સાથે સમૃદ્ધ બનાવશે.