સફરજન ચિકન યકૃત સાથે ચિકન લીવર કચુંબર રસોઈમાં ખૂબ સરળ છે, મુખ્ય વસ્તુ યકૃત પોતે તાજા છે! આ બાય-પ્રોડક્ટમાંથી, ઉત્તમ કડકાં-કટલેટ અથવા વધુ જટિલ રસોઈ વાનગીઓ, જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, લીવર કેક મેળવી શકાય છે. પરંતુ બીજી બાજુ ક્યારેક તમે કંઈક નવું જોઈએ છે આ કિસ્સામાં, અમે ચિકન યકૃત સાથે કચુંબર માટે રેસીપી ઓફર કરે છે. ચિકન યકૃત કચુંબર ખૂબ જ સફરજન અને તાજા કડક લેટીસ પાંદડા કે રસિયા ઉમેરો અને શેકેલા યકૃત માટે એક નવું સ્વાદ દ્વારા પૂરક છે. રસોઈ દરમ્યાન, યકૃતને ફ્રાય કરવું અગત્યનું છે, પરંતુ તે વધુપડતું નથી, સફરજન રસદાર અને મીઠી અને ખાટા હોવા જોઈએ. ડ્રેસિંગમાં કઢી છે, જે અન્ય ઘટકોના સ્વાદને ખૂબ જ રસપ્રદ છે. પરિણામે, તમે વાસ્તવિક નાસ્તો મેળવો છો, કારણ કે ઓફર કરેલા કચુંબર તદ્દન નોંધપાત્ર છે અને સરળતાથી સંપૂર્ણ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અથવા સ્વતંત્ર રાત્રિભોજનમાં ફેરવી શકે છે!
ઘટકો:- ચિકન યકૃત 400 ગ્રામ
- એપલ 2 પીસી
- સલાડ લીલા 1 બીમ
- લીંબુનો રસ 1 tbsp એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- કોષ્ટક સરકો 1 tbsp. એલ.
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 3 tbsp. એલ.
- પાણી બાફેલી 1 tbsp એલ.
- કરી 1 ચમચી.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, ચિકન યકૃત, મીઠી અને ખાટા રસદાર સફરજન, લેટીસ, વનસ્પતિ તેલ અને મસાલા લો.
- પગલું 2 ચિકન યકૃત 10-15 મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં ધોવાઇ, સૂકવવામાં અને તળેલું છે, મીઠું એક ચપટી ઉમેરીને.
- પગલું 3 સફરજન ધૂઓ અને પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો, પછી લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો જેથી તેઓ અંધારું નથી.
- પગલું 4 લેટીસ સારી રીતે ધોવાઇ, ડ્રેઇન્ડ અને કટ
- પગલું 5 યકૃત સમાપ્ત કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
- પગલું 6 ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો - વનસ્પતિ તેલ, સરકો, કરી પાવડર, બાફેલી પાણી, મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરીને ભેગા કરો.
- પગલું 7 લેટીસના પાંદડા, સફરજન, ચિકન યકૃત અને ડ્રેસિંગને ભેગું કરો.
- પગલું 8 નરમાશથી કચુંબર મિશ્રણ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.