મસાલાઓ સાથે પિઝા પિઝા તેના વિવિધ પૂરવણી માટે પ્રસિદ્ધ છે. આ રેસીપી માં ભરવા તેના marinade સાથે સારી છે. ચિકન માંસ લસણની સુગંધ, જડીબુટ્ટીઓ, તલના તેલથી ભરેલી હોય છે અને સમગ્ર પીઝાને સ્વાદ આપે છે. પીઝાના કણકમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવી સ્વાદની સુમેળ માટે, અમે તે જ જડીબુટ્ટીઓ કણકમાં મોકલીએ છીએ. આ કણક સોડા પાણી પર રાંધવામાં આવે છે આ કિસ્સામાં યીસ્ટના આથો બનાવવાની પ્રક્રિયા ઝડપી છે. અમે 3 પ્રકારના લોટનો ઉપયોગ કરીશું: ઘઉં, રાય અને સોજી. આ ટેસ્ટ કમ્પોઝિશન છે જે સમાપ્ત પીઝાને ચપળ પોપડો આપે છે. પોતાને મદદ કરો! સાઇટ પર પિઝા રેસિપીટાનું વર્ગીકરણ અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે. પસંદગી તમારું છે તમારા સ્વાદ માટે કુક!
ઘટકો:- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- ઘઉંનો લોટ 200 ગ્રામ
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (સુગંધી ઝેર)
- આથો, શુષ્ક 7 જી
- ફ્લોર રાઈ 50 જી
- રજકો 50 ગ્રામ
- અત્યંત વાયુયુક્ત પાણી 200 મી
- સોલ્ટ 4 ગ્રામ
- ખાંડ 2 ચમચી એલ.
- ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ એક મિશ્રણ 1 tsp.
- લીંબુનો રસ 2 tbsp એલ.
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- પીનટ બટર 30 મી
- મરીના મિશ્રણ 2 જી
- સરસવ ફ્રેન્ચ (અનાજ સાથે) 1 tbsp. એલ.
- થાઇમ (થાઇમ) તાજા 10 ગ્રામ
- લીક 1 પીસી
- પનીર પરમેસન 50 ગ્રામ
- ચિકન પટલ 300 ગ્રામ
- કેન્ડ ટામેટાં 30 મી
- બીજ 50 જી વગર જૈવિક
- પગલું 1 કણક તૈયાર કરવા માટે, ઘઉંના લોટ, રાઈના લોટ, સોજી, કાર્બોરેટેડ પાણી, ખમીર, મીઠું, ખાંડ, ઔષધોનું મિશ્રણ લો.
- પગલું 2 ખાંડ સાથે યીસ્ટના સોડા પાણી રેડવાની 5 મિનિટ માટે રજા
- પગલું 3 ઘઉંના લોટ અને સોજીને છોડો, સુકા જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું ઉમેરો. જગાડવો
- પગલું 4 યીસ્ટ અને મિશ્રણ માટે રાઈ લોટ ઉમેરો. એક ગરમ જગ્યાએ 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પગલું 5 શુષ્ક મિશ્રણમાં, યીસ્ટને રેડવું, ઓલિવ તેલ ઉમેરો. ભળવું
- પગલું 6 આ કણક ભેળવી ઓલિવ તેલ સાથે બાઉલ ઊંજવું એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ હેઠળ 1.5-2 કલાક માટે ગરમી માં કણક મૂકો.
- પગલું 7 આ દરમિયાન, ભરવાનું તૈયાર કરો. છાલ, લસણ, મરી, મીઠું, તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મિશ્રણનો મિશ્રણ વગર બાફેલી ચિકન પૅલેટ, પરમેસન પનીર, રાઈ, આખરે મારી પાસે ઓલિવ, ટામેટાં લો.
- પગલું 8 આ marinade તૈયાર: મિશ્રણ રાઈ, લીંબુનો રસ, અદલાબદલી લસણ (3 લવિંગ), પીનટ બટર.
- પગલું 9 એક મરિનડે ચિકન પટલનો ટુકડો. મીટ કાળજીપૂર્વક મેરીનેડમાં રોલ કરે છે. તાજા થાઇમના પાંદડા ઉમેરો જગાડવો
- પગલું 10 પાતળા રિંગ્સ માં leeks કાપો. 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડો.
- પગથિયું 11 તેમના પોતાના જ રસમાં ટોમેટોઝ લગભગ 5-7 મિનિટ માટે ભીની પટ્ટામાં ભીની અને ઉકાળો, જેથી ટમેટા ચટણી ઘાટ બની જાય અને વધુ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય. મીઠું, મરીનું મિશ્રણ ઉમેરો.
- પગલું 12 બારીક પરમેસન ચીઝ છીણવું.
- પગલું 13 પાતળા સ્તર (1-2 સે.મી. જાડા કરતાં વધુ નહીં) ને રોલ કરવા માટે કણક તૈયાર કરો. એક વર્તુળ રચે છે વધારાની કણક ટ્રીમ ઓલિવ તેલ સાથે થોડુંક કણક લુબ્રિકેટ કરો અને તેને વધારવા માટે 5 મિનિટ આપો.
- પગલું 14 ટમેટાની ચટણીના પાતળા સ્તર સાથે ઊંજવું.
- પગલું 15 પિઝાની સપાટી પર મેરીનેટેડ ચિકનનો ટુકડો. તાજા થાઇમ પાંદડા સાથે છંટકાવ
- પગલું 16 સમાનરૂપે ધનુષ્ય રિંગ્સનું વિસ્તરણ કરો.
- પગલું 17 ઓલિવ ઉમેરો, બે ટુકડા સાથે કાપી.
- પગલું 18 પિઝાને અડધા જેટલી લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ.
- પગલું 1 પાન સાથે 200 ° C ગરમી પકાવવાની પ્રક્રિયા ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પિઝા મૂકો. 17-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું પકવવાના અંત પહેલા 5 મિનિટ પહેલાં, પીઝાના બાકીના પરમેસન પનીરને રેડવું. હોટ શરતમાં પિઝાને સેવા આપો.