ચૂમ ચટણીમાં ઝીંગા સાથે સલાડ

કાકડીને છાલ કરવામાં આવે છે, બીજને ચમચીથી દૂર કરવામાં આવે છે. કાકડી પાતળું કાતરી:

• ઝીંગા - 500 ગ્રામ
• કાકડી - 1 ગ્રામ
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
• કુદરતી દહીં - 100 મિલીલીટર
• મેયોનેઝ - 100 મિલીલીટર
• ચૂનો - 1 ભાગ
• તલનાં બીજ - 1 લી. એક ચમચી

સૂચનાઓ

કાકડીને છાલ કરવામાં આવે છે, બીજને ચમચીથી દૂર કરવામાં આવે છે. કાકડી પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. અમે કાકડીના કટ ટુકડાઓને પ્લેટમાં મુકીએ છીએ, મીઠું છાંટવું, મિશ્રણ કરવું અને કોરે સુયોજિત કરવું. ઝીંગા તૈયાર કરો: અમે તેમને ઉકળતા પાણીમાં મૂકીએ, તેને 1-2 મિનિટ માટે રાંધવા, તેને ચૂનામાં, મીઠું-મરીમાં પાછું મુકો અને તેને ઠંડું કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. દંડ છીણી પર અમે ચૂનો છાલ ઘસવું. મિશ્રણ દહીં, મેયોનેઝ, ચૂનો ઝાટકો અને ચૂનો રસ. આ અમારી કચુંબર ડ્રેસિંગ હશે. એકસરખીતા માટે સમગ્ર વસ્તુ ઝટકવું મીઠાના પ્રભાવ હેઠળના કાકડીઓમાં ઘણો પ્રવાહી છોડવામાં આવે છે - તેને સૂકવવાની જરૂર છે, અને કાકરાના ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને કાકડીઓ પોતાને સૂકવવા જોઈએ. સૂકા શેકીને પાનમાં 1-2 મિનિટ ફ્રાય માટે તલ. કાકડી તળેલી તલનાં બીજ સાથે મિશ્રિત થાય છે. અમે કચુંબર સરસ રીતે ભેગી કરીએ છીએ: પ્લેટની મધ્યમાં ઝીંગાને મૂકે છે - ચટણી માટે, સોસ માટે - બીજ સાથેના કાકડીઓ. બોન એપાટિટ! :)

પિરસવાનું: 2