ઘરે પિઝા

ભરવા માટેની સામગ્રી તમારા પોતાના સત્તાનો પસંદ કરી શકે છે. હું પરંપરાગત અને સામગ્રી તૈયાર :

• ગરમ પાણી - 1,5 કપ
• સુકા સક્રિય ખમીર - 1.5 ચમચી
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી
• મીઠું - 1 ચમચી
• સુગર - 1 ચમચી
• લોટ - 3 કપ
• લસણ - 3 દાંત
• ટોમેટોઝ - 2 પિસીસ
• Mozzarella - 1 કપ (લોખંડની જાળીવાળું)
• પરમેસન - 1/4 કપ (લોખંડની જાળીવાળું)
• તુલસીનો છોડ પાંદડા - 10 ટુકડાઓ (તાજા)

સૂચનાઓ

ભરવા માટેની સામગ્રી તમારા પોતાના સત્તાનો પસંદ કરી શકે છે. મેં પરંપરાગત ઇટાલિયન માર્જરિતાને રાંધવા, જેમાં માંસ શામેલ નથી. જો કે, જો તમે ઈચ્છો, તો તમે ફુલમો, હૅમ, મશરૂમ્સ, કોઈ પણ વસ્તુમાં ચિકન ઉમેરી શકો છો - કંઈપણ. એક નાની વાટકીમાં અડધા કપ ગરમ પાણી રેડવું. હોટ, પરંતુ કોઈ ઉકળતા દ્વારા! ઉકળતા પાણીને ખમીરને મારી નાખે છે અમને ગરમ પાણીની જરૂર છે - તે જ તાપમાન કે જે તમારા હાથને સહન કરી શકે છે અમે ગરમ પાણીની આથો સાથે બાઉલમાં ઊંઘી જઈએ છીએ. 5 મિનિટ માટે યીસ્ટનો દોષ લો, પછી આપણે ઓલિવ ઓઇલ, મીઠું અને ખાંડને બાઉલમાં ઉમેરીએ. સ્ટિરિંગ અમે પરિણામે મિશ્રણને મોટા બાઉલમાં રેડવું છે, ત્યાં આપણે લોટ કાઢી નાખીએ છીએ. એક લાકડાના ચમચી અથવા spatula સાથે, કણક મિશ્રણ ચિંતા કરશો નહીં કે તમને ખૂબ જ ભેજવાળા કણક મળી જશે જે નિયમિત પિઝા કણક જેવું દેખાતું નથી તેથી તે પ્રયત્ન કરીશું, આ માટે આભાર, આ કણક ખૂબ જ નરમ, નરમ લાગે છે. એક વાટકી માં કણક રોલ, ઓલિવ તેલ સાથે બાઉલ બાજુઓ છંટકાવ (જેથી કણક વાટકી માંથી દૂર કરવા માટે સરળ હશે) વાટકીને ટેસ્ટ ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 1 કલાક માટે હૂંફાળું સ્થાન પર છોડી દો. આ સમય માટે કણક વધવું જોઈએ, વોલ્યુમ વધારો. આ સમય દરમિયાન, ચાલો ભરવા સાથે વ્યવહાર કરીએ. ઉડી આ ટામેટાં વિનિમય કરવો. પેર્મિગિઆનો અને મોઝેઝેરાલા છીણવું અને મિશ્રણ લસણ સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. ઓવનને 250 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. કામની સપાટી પરના અડધા અડધો ભાગ લોટ સાથે છંટકાવ. કણક બહાર પત્રક પિઝાનું આકાર કોઈપણ રાઉન્ડ, ચોરસ, અંડાકાર હોઈ શકે છે. તમે હૃદયને આકાર આપી શકો છો :) ઓલિવ તેલ સાથે રોલ્ડ કણક છંટકાવ અમે લસણના ટેસ્ટ સ્લાઇસેસ પર મૂકે છે. અમે પતળા કાતરી ટામેટાં ફેલાયેલા, પનીર સાથે છંટકાવ. ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે કોઈપણ અન્ય ઘટકોને ભરીને ઉમેરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ પનીરને ખેદ ન કરવી જોઈએ, નહીં તો પિત્ઝા સૂકી થઈ જશે. ચીઝ ઘણો હોવો જોઈએ. પિઝાને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં 250 ડિગ્રીમાં ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે. 12-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર લઇ. તાજા પિસ્તા સાથે તાજા પિઝાને છંટકાવ. બોન એપાટિટ! ;)

પિરસવાનું: 2