- માખણ - 100 ગ્રામ
- શૉર્ટબ્રેડ કૂકીઝ અથવા બરછટ ગ્રાઇન્ડર્સ - 200 ગ્રામ
- રિકૌટો ચીઝ - 450 ગ્રામ
- સુગર - 6 આર્ટ ચમચી
- લીંબુ, ઝાટકો અને લીંબુનો રસ - 4 ટુકડા
- ક્રીમ ફેટી - 150 મિલીલીટર
- જિલેટીન - 3.5 ચમચી
- કેરીઓ (ચાસણીમાં) - 400 ગ્રામ
1. આ cheesecake તૈયાર આવું કરવા માટે, તેને ઓગાળવામાં માખણથી અથવા ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવાયું હોવું જોઈએ. રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને કૂકીઝને નાના ટુકડાઓમાં વાટવું અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે મિશ્રણ કરો. મોલ્ડને મિશ્રણમાં મિશ્રણ કરો, તેને હાથથી વાટવું અને નાના બાજુઓ બનાવો. 2. મિક્સર માં ક્રીમ હરાવ્યું. તેમને વિક્ટોરિયા, ખાંડ અને લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. એક લાકડાના ચમચી સાથે સંપૂર્ણપણે ભળવું. 3. લીંબુનો રસ અને જળ સ્નાન પર ગરમીમાં જિલેટીન રેડવું, સતત stirring. જિલેટીન સંપૂર્ણપણે રસ વિસર્જન જોઈએ. ચીઝ સમૂહમાં સમાપ્ત જીલેટીન રેડવું અને મિશ્રણ કરો. બિસ્કીટ સાથે ફોર્મમાં રેડવું, સરળ અને કેટલાક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 4. એક અલગ વાટકીમાં ચેરીનો રસ રેડાવો અને તેને ઓછી ગરમી પર ઉકાળો જ્યાં સુધી રસ ત્રણ ગણો ઘટાડે નહીં. રસ કૂલ સમાપ્ત cheesecake પર તૈયાર cherries મૂકી, ચાસણી રેડવાની છે.
પિરસવાનું: 4-6