ચેરી જામ - રેસીપી નંબર 1
સ્થાનિક વાનગીઓમાં મીઠી અને ખાટા બેરીની લોકપ્રિયતા વધુ પડતી અંદાજ કાઢવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે ચેરીને બગીચાના રાણી માનવામાં આવે છે. ઘર તૈયારીઓ, જે અમારા દાદી કાળજીપૂર્વક અપ વળેલું, બાળપણ શબ્દાતીત આનંદ અને એક સારા રાત્રિભોજન અપેક્ષા લાવવામાં આવ્યા હતા. જોકે, સ્વાદ ઉપરાંત, આ ડેઝર્ટમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. ચેરીઓમાં વિટામીન સી, બી અને પી, ફોલિક એસિડ, સક્રિય ઘટકો, લોહ, અને ઘણું વધારે હોય છે. ચાલો ચેરી જામની વાનગી પર વિચાર કરીએ, જે અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ અને ઉપયોગીતા ઘણું આપશે.
ઘટકો:
- હાડકા સાથેના ચેરી - 1 કિલો
- ખાંડ - 1 કિલો
- પાણી 150 મી
તૈયારી કરવાની રીત:
- પ્રારંભમાં, તે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા અને દાંડા અલગ જરૂરી છે.
- પછી અમે ચેરીને એક કન્ટેનરમાં ખસેડીએ છીએ અને ખાંડ સાથે ઊંઘી જઈએ છીએ. ટોચ રેડવામાં પાણી
- આવું સ્થિતિમાં આવવું જરૂરી છે, જ્યાં સુધી ફળને રસ ન હોય ત્યાં સુધી. સુગર સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવું જોઈએ.
- જહાજ સાથે કન્ટેનર આવરી ખાતરી કરો, જેથી ભમરી અને ફ્લાય્સ ઉડાન નથી.
- જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમના રસ સંપૂર્ણપણે હોય છે, નરમાશથી અને ધીમે ધીમે સમાવિષ્ટો મિશ્રણ અને અસ્થિર આગ પર મૂકો.
- ચેરીમાંથી જામ માટેની પરંપરાગત રેસીપીમાં ફળોનો સામાન્ય પાનમાં સમાવેશ થાય છે. પરંતુ અમે વધુ મૂળ રીતે પ્રસ્તુત કરીએ છીએ.
- પ્રથમ એક અલગ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ કન્ટેનર માં ચેરી-ખાંડ પ્રવાહી એક કડછો રેડવાની છે.
- ધીમા આગ પર રાખો અને તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.
- પછી 4-5 મિનિટની અંદર, તમારે મિશ્રણ ઉકળવા, નરમાશથી stirring કરવાની જરૂર છે, જેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સળ અને "ક્રોલ" નથી.
- સૌ પ્રથમ પરપોટા દેખાશે, અને યોજવું ખૂબ ઉકળવા હશે.
- સમય ઓવરને અંતે, પ્રવાહી વધુ "શાંત" બની જશે અને આનો અર્થ એ છે કે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર સમય છે.
- તૈયારી તપાસો - પ્લેટ પર અમુક ચાસણીને ટીપાં અને જુઓ: જો તે ફેલાતો નથી, તો જામ તૈયાર છે.
- તૈયાર ભાગ વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવામાં આવે છે અને બીજા ભાગની તૈયારી સાથે આગળ વધવું જોઈએ.
- સમાન સિદ્ધાંત પર રસોઇ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી ચેરી ડેઝર્ટ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે.
- ચેરીમાંથી પરિણામી જામ ડ્રાય લૅકેક્વ્ડ ઢાંકણા સાથે શરૂ કરવામાં આવે છે, જે અગાઉ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે.
- પછી ખંડ તાપમાન ઠંડુ કરવું. અને ચા માટે સેવા!
નોંધ: ચેરી જામના આ રેસીપી મુજબ ઘટકોના સૂચિત જથ્થામાંથી, 0.5 લિટરની બે કેન છોડવામાં આવશે. પ્રક્રિયાની શ્રમશક્તિ હોવા છતાં, તમે સ્વાદિષ્ટ, નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ મેળવશો.
કેવી રીતે રાંધવા માટે ચેરી જામ: રેસીપી નંબર 2
કોઈ ઓછી રસપ્રદ વિકલ્પ નથી, કારણ કે તે મીઠાઈ તૈયાર કરી શકાય છે, ચોકલેટથી ચેરીમાંથી જામ છે. આ બે ઘટકો શ્રેષ્ઠ રીતે જોડવામાં આવે છે, જે સ્વાદિષ્ટને કોફીના કડવી નોંધો અને સુયોગ્ય ચેરીઓનો મીઠી સુગંધ સાથેનો એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે. ચાલો આવા ગૂડીઝ તૈયાર કરવાની એક પદ્ધતિનો વિચાર કરીએ.
ઘટકો:
- ચેરી - 500 ગ્રામ
- તાજા લીંબુનો રસ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ખાંડ - 200 ગ્રામ
- કાળા કડવો ચોકલેટ - 100 ગ્રામ
- કોગનેક અથવા રમ શ્યામ (વૈકલ્પિક) - 100 મી
- પાણી 50 મી
તૈયારી કરવાની રીત:
- એક સ્વાદિષ્ટ ચેરી જામ રાંધવા માટે પ્રથમ પગલું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, દાંડી તેમને છાલ અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની છે.
- લીંબુનો રસ, પાણી અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં ટોચ.
- ધીમા આગ પર રાખો અને ધીમેધીમે stirring, એક બોઇલ માટે ચાસણી લાવવા
- પછી ગરમી ઘટાડવા માટે ઓછામાં ઓછા અને કોગ્નેક / રમ માં રેડવાની છે.
- નાની આગ પર, ક્યારેક ક્યારેક stirring, 25 મિનિટ માટે મિશ્રણ રસોઇ.
- પછી ભઠ્ઠીમાંથી કન્ટેનર દૂર કરો અને તૂટેલા ચોકલેટનાં ટુકડા સાથે છંટકાવ કરો.
- સામૂહિક સમાન છે ત્યાં સુધી જગાડવો.
- ઓરડાના તાપમાને કૂલ.
- ખાડાઓ સાથે સ્વાદિષ્ટ ચેરી જામ તૈયાર છે!
આવો ઉપચાર એક ચા પાર્ટીને પીરસવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ ચટણી અથવા પૅનકૅક્સ માટે થાય છે, અને બાજરી એક ચમચી છે. બોન એપાટિટ!