- પાઇ માટે: માખણ - 5 કલા. ચમચી
- કૂકીઝ - 1 1/2 કપ (આશરે 10 ફટાકડામાંથી)
- ખાંડ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- મીઠું - 1/8 ચમચી
- ચોકલેટ ક્રીમ માટે: કડવો ચોકલેટ - 200 ગ્રામ (70% થી વધુ કોકો નથી)
- ફેટી ક્રીમ - 1 ગ્લાસ
- ઇંડા - 1 ભાગ
- બદામ - 1/2 કપ
- ચોકલેટ ચિપ્સ - 1/4 કપ
- માર્શમોલો ભરવા માટે: જિલેટીન - 1 ચમચી
- પાણી - 1/2 કપ
- ખાંડ - 3/4 ગ્લાસ
- કોર્ન સીરપ - 1/4 ગ્લાસ
- વેનીલા - 1/2 ચમચી
1. 175 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat અને મધ્ય રેક પર પણ મૂકો. થોડું તેલ કેક પણ. એક બાઉલમાં પાઇ માટે તમામ ઘટકો જગાડવો અને તેને એક ઘાટમાં મૂકો, સરખે ભાગે વહેંચાઇ સપાટી પર કણક દબાવીને. કકરું, 12 થી 15 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, પછી ઓરડાના તાપમાને ઠંડું, લગભગ 45 મિનિટ. 2. દરમિયાન, ચોકલેટ ક્રીમ રાંધવા. સુગંધ દેખાય ત્યાં સુધી લગભગ 5 મિનિટ માટે 175 ડિગ્રી પકવવા શીટ પર બદામને ફ્રાય કરો. મોટા ટુકડા કાપી અને કોરે સુયોજિત 3. ઉડી કડવો ચોકલેટ વિનિમય કરવો. મોટા બાઉલમાં ચોકલેટ મૂકો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ માત્ર લાવવા માટે ક્રીમ, પછી ચોકલેટ પર ગરમ ક્રીમ રેડવાની. 1 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની પરવાનગી આપો, પછી ચોકલેટને પીગળી જાય ત્યાં સુધી થોડું હરાવ્યું અને મિશ્રણ એકરૂપ બને. 4. થોડુંક ઇંડા અને મીઠું ચપટી હરાવ્યું, બદામ અને ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ચોકલેટ સમૂહમાં ઉમેરો. કણક પર ચોકલેટ ક્રીમ રેડવાની લગભગ 25 મિનિટ માટે વરખ અને ગરમીથી પકવવું સાથે કેક ની ધાર આવરી. આ ભરણ સખત, લગભગ 1 કલાક સુધી ઓરડાના તાપમાને કેક કૂલ. 5. ઝેફોરીક ભરણ બનાવો. મોટા ઊંડા બાઉલમાં જિલેટીન 1/4 કપ ઠંડા પાણી રેડવું અને લગભગ 1 મિનિટ સુધી ઊભા થવું. ખાંડ, મકાઈની ચાસણી, મીઠું ચપટી કરો અને શાકભાજીમાં 1/4 કપ પાણીમાં બાકી રહેવું. મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવો, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી છંટકાવ કરવો, પછી લગભગ 6 મિનિટ સુધી રાંધવા. 6. મધ્યમ ગતિએ ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે જિલેટીન મિશ્રણ હરાવ્યું, પછી ધીમેધીમે ગરમ ચાસણી અને મિશ્રણ માં રેડવાની છે. ઝડપને વધુ ઊંચી કરો અને ઝટકવું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી મિશ્રણમાં 3 ગણો વધારો અને જાડાઈ, લગભગ 5 મિનિટ સુધી. વેનીલાન અને ચાબુક ઉમેરો. 7. ઝેફિરાઈનસને ચોકલેટ ક્રીમ ઉપર સમાનરૂપે ભરીને મૂકો જેથી તે સમગ્ર સપાટીને આવરી લે. 1 કલાક માટે ફ્રિજમાં કેક મૂકો, પછી તેલયુક્ત ફિલ્માંકન કરો (તેલયુક્ત બાજુ નીચે) અને 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 8. પકવવા શીટ પર કેક મૂકો. વફિલ ભરવાથી સોનેરી બને ત્યાં સુધી 3-4 મિનિટ સુધી વરખ અને ગરમીથી પકડો. 10 મિનિટ માટે રેક પર કેક કૂલ. ગરમ પાણીમાં ભરેલા મોટી છરીથી, કાપીને સ્લાઇસેસમાં કાપી દો.
પિરસવાનું: 8