ઝીંગા અને સ્ક્વિડના સલાડ, ફોટો સાથે ન્યૂ યર માટે રેસીપી

સીફૂડ એક અનન્ય ખોરાક છે, તેના પોષણમાં મૂલ્યવાન છે, પ્રોટીન સામગ્રી, વિટામિન્સ, ખનિજ તત્વો. વધુમાં, આ ઉત્પાદનો સ્વાદિષ્ટ છે અને વાસ્તવિક વાનગીઓનો સંદર્ભ આપે છે. તે પણ મહત્વનું છે કે સીફૂડ આહાર ખોરાક સાથે સરખાવાય છે. તેઓ ઉપવાસમાં પણ ઉપયોગમાં લેવાની મંજૂરી આપે છે, કારણ કે તેઓ માંસ અથવા માછલીને લાગુ પડતા નથી. ઝીંગા અને સ્ક્વિડ કદાચ સૌથી સામાન્ય છે અને સીફૂડમાંથી ઉપલબ્ધ છે. તેથી, ચાલો નવું વર્ષ માટે સ્ક્વિડ અને ઝીંગાના કચુંબર તૈયાર કરીએ.

ઝીંગા અને સ્ક્વિડના સલાડ - જરૂરી ઘટકો:

• squids - 250 ગ્રામ
• ઝીંગા - 250 ગ્રામ
• કાકડી- gherkins - 6-8 ટુકડાઓ
• બલ્બ - 1 પીસી
• મોટા ટમેટા, માંસલ - 1 પીસી.
• પત્થરો વિના જૈતુન - 100 ગ્રામ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી અદલાબદલી - 2 tbsp.
• લસણ - 1 લવિંગ
• લીંબુનો રસ - 1 tbsp
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp.
• મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
• સેવા માટે લીલા કચુંબર

ફોટો સાથે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી:

1. પ્રથમ તમારે સ્ક્વિડ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. કેર્સિસ (પણ સ્થિર કરી શકાય છે) એક વાટકી માં મૂકવામાં આવે છે અને ઊભો ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં લગભગ તરત જ, સ્ક્વિડ ફિલ્મ ગડી શરૂ થાય છે. હવે ઠંડા પાણી ચલાવવાના પ્રવાહમાં જાતે તેને દૂર કરવું સરળ છે. આ પછી, તમે તાર કાઢી શકો છો - પારદર્શક લાંબા લાકડી
2. તૈયાર સ્ક્વિડ અને ઝીંગા ઉકળવા. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સ્ક્વિડ ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, તદ્દન શાબ્દિક 3 મિનિટ. તમે લાંબા સમય સુધી રાંધવા - માંસ ખડતલ હશે, "રબર" પ્રોન પણ ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી શેલમાંથી કાઢવામાં આવે છે, જો તે મૂળ રીતે સાફ ન કરવામાં આવે તો
3. સ્ક્વિડ્સ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ઓલિવ ઓઇલમાં નાના આગમાં તળેલા છે. પ્રક્રિયામાં, તેમને મીઠું અને મરીની જરૂર છે. એ જ રીતે, પરંતુ સ્ક્વિડથી અલગ, ચિલિમ તળેલા છે.
4. હવે કટીંગ શાકભાજીનો વારો આવ્યો છે ડુંગળી રિંગ્સ અથવા સેમિરીંગમાં કાપવામાં આવે છે. કાકડીઓ - સ્ટ્રો, ટમેટાં - પાતળા સ્લાઇસેસ
5. ડ્રેસિંગ, કચુંબર ડ્રેસિંગ ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, મીઠું, મરી, અદલાબદલી લસણ સાથે અનુભવી. લીંબુના રસ સાથે મિશ્ર તેલ ખૂબ જ સારી નથી, તેથી તમારે તેના પર ખાસ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
6. બધા ઘટકો તૈયાર છે, તમે સેવા આપતા શરૂ કરી શકો છો. જેમ જેમ તે સ્ક્વિડ અને ઝીંગા સાથે કચુંબરની ઉજવણીની આવૃત્તિ છે, તે યોગ્ય ધોરણે બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગીને લીલી કચુંબરના પાંદડા સાથે મૂકવામાં આવે છે, તેના પર એક સ્લાઇસ - તળેલી સ્ક્વિડ અને ઝીંગા, ટોચ પર - કટ શાકભાજી સમગ્ર અથવા મોટા કટકા આખે ભાગે જૈતુન અને ગોરકિન્સની આસપાસ મૂકવામાં આવે છે. આ બધા ઉપર કચુંબર ડ્રેસિંગ સાથે રેડવામાં આવે છે અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં. થઈ ગયું, તમે કોષ્ટકમાં સેવા આપી શકો છો!

સ્ક્વિડ અને ઝીંગાના કચુંબર માત્ર પ્રભાવશાળી, પણ સ્વાદિષ્ટ, પ્રકાશ દેખાતા નથી, કારણ કે તેમાં તાજા શાકભાજી શામેલ છે, અને ડ્રેસિંગમાં વધુ પડતા ઉચ્ચ કેલરી મેયોનેઝ નથી.