ખમીર પર બનાવેલ પ્રત્યક્ષ રશિયન પૅનકૅક્સ, કદાચ કંઈપણ સાથે સરખામણી નથી! તેઓ ખૂબ રસદાર, રસદાર અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. લાંબા સમયથી તેઓ અલગ અલગ લોટથી તળેલા હતા: બાજરી, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ અને, અલબત્ત, ઘઉં. જેમ પૂરવણીમાં મશરૂમ્સ, કુટીર ચીઝ, બેરી અને કેવિઆરનો ઉપયોગ થાય છે આથો પેનકેક સામાન્ય કરતાં થોડો વધારે સમય માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમના સ્વાદ ચોક્કસપણે તમે અને તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ કૃપા કરીને કરશે. અમે તમને રસદાર અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પેનકેક બનાવવા માટે 5 શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ.
જાડા આથો પૅનકૅક્સ માટે મૂળ રેસીપી
આવા પૅનકૅક્સને યાદ છે અને બાળપણથી અમને ઘણા દ્વારા પ્રેમ છે. મહાન પ્રેમ સાથે અમારી દાદી અને માતા જાડા સુગંધિત હલકા પેનકેક તૈયાર. ચોક્કસપણે તમે આ સ્વાદિષ્ટ "કેક" સાથે તમારા સંબંધીઓ અને મિત્રોને ખુશ કરવા માગો છો. સૂકી ખમીરમાંથી જાડા પેનકેક કેવી રીતે બનાવવી તે નીચે વાંચો.જરૂરી ઘટકો:
- લોટ - 6-7 ચશ્મા
- દૂધ - 5-7 ચશ્મા
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- સુગર - 5-6 ચમચી
- સૂર્યમુખી તેલ - 4-4,5 tbsp
- ડ્રાય યીસ્ટ - પેક વિશે
- પાણી - 3 કપ
- મીઠું - 1-1.5 tsp.
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- અમે થૂલું તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ: ગરમ પાણીમાં ખમીર ઉમેરો અને તેને તેમાં વિસર્જન કરો, પછી લોટના અડધા રેડવાની તૈયારી કરો. અમે ચમચી ભેળવી બાઉલને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ગરમ સ્થળે કણક માટે પરિણામ ખાલી મૂકો. કણક ડબલ્સ સુધી બે કલાક સુધી રાહ જોવી.
- થોડા સમય પછી અમે ચમચીમાં ઇંડા, ખાંડ અને મીઠું મૂકીએ છીએ અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. પછી sifted લોટ, માખણ ઉમેરો અને કણક લોટ. અમે 30-40 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકીએ છીએ.
- દૂધને ઉકાળો અને તેને મિશ્રણમાં રેડવું. આથો કણક તૈયાર છે.
- બંને બાજુઓ પર ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર પેનકેક ફ્રાય કરો. તૈયાર પેનકેક પ્લેટ પર ગડી અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે તેમને મહેનત.
સ્વાદિષ્ટ ઝડપી આથો પેનકેક, ફોટો સાથે રેસીપી
માસલેનિત્સા ખાતે, દરેક શિક્ષિકા ખમીર પર સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ બનાવવાની કોશિશ કરે છે. જો કે, જેમ તમે પહેલાંની વાનગીમાં જોઈ શકો છો, તે આ વાની તૈયાર કરવા માટે ઘણો સમય લે છે. જો તમે ટૂંકા સમયમાં સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર બનાવવા માંગો છો, તો ઝડપી આથો પૅનકૅક્સ માટે રેસીપી છે. તેઓ કોઈ પણ ભરણમાં વ્યવહારીક રીતે પીરસવામાં આવે છે: મશરૂમ્સ, કેવિઆર, ખાટા ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, વગેરે.જરૂરી ઘટકો:
- દૂધ - 500 મી
- આથો - 1 ટીસ્પૂન.
- લોટ - 2 કપ
- ઇંડા - 2 પીસી.
- પાણી - 1 ગ્લાસ
- મીઠું - 0.5 tsp.
- સૂર્યમુખી તેલ - 3-4 ચમચી
- સુગર - 1-1.5 ચમચી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- લોટ અને આથો સિવાયના તમામ ખોરાકને મિક્સ કરો અને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર સાથે સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- ધીમે ધીમે સૂકી આથો અને sifted લોટ દાખલ તેલના 1,5-2 ચમચી રેડવાની, લગભગ અડધા કલાક સુધી મિશ્રણ કરો અને રાહ જુઓ.
- તે થોડું તેલ ઉમેરીને ફ્રાયિંગ પાનથી પહેલાથી ભરેલું. Roasting પહેલાં, કણક માટે તેલના 2 ચમચી ઉમેરો અને પકવવા પેનકેક શરૂ કરો.
પૌષ્ટિક આથો પૅનકૅક્સ: એક ફોટો સાથે ક્લાસિક રેસીપી
આ રેસીપી અનુસાર, તમે પ્રેમ વાનગી ખૂબ જ નાજુક, છિદ્રાળુ અને નરમ છે. તેથી પેનકેક અમારી દાદી અને મહાન દાદી દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી હતી. ભરણ તરીકે, તમે થોડું મીઠું ચડાવેલું માછલી અને કેવિઆર, તેમજ જામ અથવા મીઠી કોટેજ પનીર તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. આથો પૅનકૅક્સ ખૂબ મીઠી નથી, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો, તમે કણક માટે થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરી શકો છો.જરૂરી ઘટકો:
- લોટ - 3-3.5 કપ
- આથો - 1 પેકેટ
- ખાટો ક્રીમ - 3 ચમચી
- ઇંડા - 2-3 ટુકડાઓ
- દૂધ - 1 લિટર
- સુગર - 2-3 ચમચી
- મીઠું - ચપટી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- શુષ્ક આથો સાથે લોટ ભેગું કરો, મિશ્રણ માં ખંડ તાપમાન દૂધ રેડવાની છે. સારી રીતે કરો, ગાઢ કાપડ સાથે મિશ્રણ સાથે બાઉલ આવરે છે અને 50-60 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકી, જેથી કણક વધે છે.
- એક અલગ વાટકી માં, ઇંડા હરાવ્યું, ખાટા ક્રીમ, ખાંડ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. ફરીથી સામૂહિક હરાવ્યું અને પછી તે ચમચીમાં ઉમેરો. 30 મિનિટ માટે રાહ જુઓ
- બન્ને બાજુઓ પર કણકમાં ફ્રાય હોટ ફ્રાઈંગ પાન પર, માખણ સાથે ફિનિશ્ડ પેનકેક ગ્રીસ કરો.
ફોટો સાથે સૌર મન્ના યીસ્ટ પેનકેક, રેસીપી
પેનકેક ખૂબ જ સમૃદ્ધ અને સમૃદ્ધ છે જો તમે તેમને મંગા પર રસોઇ કરો છો આ પેનકેકના 2-3 વખત ખાતાં - અને આખા દિવસ તમે ખાતા નથી! નાસ્તો અથવા લંચ માટે શ્રેષ્ઠ આ વાનગીની સેવા આપો. આદર્શ રીતે caviar અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે જોડાઈ. એક મંગા પર કૂણું યીસ્ટના પેનકેક રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો - અને સ્વાદિષ્ટ, અને સંતોષ!જરૂરી ઘટકો:
- મન્કા - 1.5 કપ
- લોટ - 1 ગ્લાસ
- દૂધ - 500 મી
- સુકા યીસ્ટ - 1 tsp.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- સુગર - 50-60 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી તેલ - 3 tbsp.
- માખણ માખણ - 200 ગ્રામ
- મીઠું - ચપટી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- અમે દૂધમાં ખાંડ અને ખમીર વિસર્જન કરીએ છીએ અને ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી રાહ જુઓ.
- એક અલગ બાઉલમાં, લોટ, મીઠું અને કેરીનું મિશ્રણ કરો.
- ખમીર સાથે દૂધ માં, ઇંડા મૂકી અને મિક્સર સાથે હરાવ્યું.
- લોટ અને કેરીનું મિશ્રણ ઉમેરો પછી પાણી અને વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ફરી ભળવું. અમે 2 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકી.
- બંને બાજુથી ફ્રાય સુધી તૈયાર. માખણ સાથે પેનકેક ગ્રીસ
ખમીર અને પાણી પર મોહક પૅનકૅક્સ, ફોટો સાથેનો એક રેસીપી
છેલ્લે, અમે તમને એક ખૂબ સરળ રેસીપી ઓફર કરીએ: એક પેનકેક કણક દૂધ અને ઇંડા વગર પાણી માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ વાનગી મસ્લેનીટાના ઉજવણી માટે મહાન છે અને ઉપવાસ કરતા લોકો તે તેમના દૈનિક મેનૂમાં શામેલ કરી શકે છે. ખમીર અને પાણી પર સમાપ્ત પેનકેક ભરીને (ઉદાહરણ તરીકે, જામ સાથે) સાથે વાપરવાનું વધુ સારું છે.જરૂરી ઘટકો:
- પાણી - 2 કપ
- આથો - 1 tbsp.
- ખાંડ - 2 tbsp.
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન.
- લોટ - 1.5-2 કપ
- વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ગરમ પાણીમાં આપણે ખમીર અને ખાંડ મૂકીએ છીએ. 5-6 મિનિટ પછી, તેલ, લોટ અને મીઠું ઉમેરો.
- ધીમેધીમે કણક ભેગું કરો, તેને કાપડ સાથે આવરે છે અને થોડા કલાક માટે તે ગરમ જગ્યાએ મૂકો. આ સમય દરમિયાન, તમારે કેટલીકવાર કણકને ચકાસવું અને તેને મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે.
- એક preheated શેકીને પણ ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ