- સમગ્ર ટર્કી -1 ભાગ
- મૃદુ માખણ - 1/2 કપ
- ક્વાર્ટ્સ ટર્કી ફેટ - 11/2 ટુકડા (મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ)
- ભરણ સમાપ્ત - 8 ચશ્મા
325 ડિગ્રી ફેરનહીટ (165 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માટે પકાવવાની તૈયારી કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની સૌથી નીચો સ્થિતિમાં સ્ટેન્ડ મૂકો. કાકડા ટુવાલ સાથેના ગરદન અને ગિબેટલ્સ દૂર કરો, કોગળા અને સૂકાં. ટર્કી મૂકો, બ્રેઝિયરમાં રેક પર, છાતી કરો. ભરવાથી શરીરનું પોલાણ ભરો. મીઠું અને મરી સાથે સોફ્ટ બટર અને સીઝન સાથે ચામડી ઊંજવું. એક ટર્કી પર તંબુના રૂપમાં વરખને મૂકો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કી મૂકો અને ટર્કી ચરબી 2 કપ રેડવાની છે. બ્રેઝિયરના તળિયેથી દર 30 મિનિટમાં રસ સાથે પાણી. પ્રવાહી બાષ્પીભવન તરીકે ચરબી ઉમેરો. 2 1/2 કલાક પછી, વરખ દૂર કરો. ફ્રાય લગભગ 4 કલાક મોટા વાનગીમાં ટર્કીને સ્થાનાંતરિત કરો, અને તેને 20 થી 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો.
પિરસવાનું: 12-14