ડુંગળી અને સરકો સાથે રાખવામાં સાથે ઘરમાં મશરૂમ્સ અથાણું કેવી રીતે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ અને શિયાળા માટે ટેકારાઓ માટે વાનગીઓ

મુખ્ય મશરૂમ સીઝનમાં વિલંબિત પાનખર વરસાદ સાથે આવે છે. ગાલની આખા વસાહતો છંટકાવ, તેલયુક્ત, પોડબેરેઝોવિક, સ્વિનસશીક અને સફેદ મશરૂમ્સ એક ભીના જંગલ ઝાડીમાં મશરૂમ પિકર્સને આકર્ષિત કરે છે. અને જો શાંત શિકાર સફળ થાય, તો ટ્રોફી શિયાળા માટે રાખવી જોઈએ: તેનો ભાગ સ્થિર છે, ભાગને મીઠું ચડાવેલું છે, બાકીનું સરકો અને ડબ્બામાં ડબ્બામાં કેનમાં છે. મજબૂત કડક મશરૂમ્સ માત્ર શિયાળામાં રજાઓ માટે નહીં, પરંતુ એક સામાન્ય કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે સમય આવશે. પરંતુ સૌપ્રથમ, અભ્યાસ કેવી રીતે શિયાળામાં-સમય માટે મશરૂમ્સને કાઢવા અને ઘરે બરાબર કેવી રીતે કરવી તે વિશે અભ્યાસ કરો. તમને મદદ કરવા માટે વિડિઓ અને પગલાવાર દૃશ્યોવાળા વાનગીઓ!

સરકો સાથે jars માં શિયાળામાં માટે મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ અથાણું કેવી રીતે - ફોટો રેસીપી

તમે ઝેરી પદાર્થો સિવાય લગભગ તમામ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સુગંધિત જંગલોથી કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં આવતા. પરંતુ અનુલક્ષીને પસંદગી, સ્વચ્છ, સંગ્રહ અને સંગ્રહ અથવા ખરીદી પછી તરત જ તેમને સૉર્ટ. લાંબા સમય માટે ઓપત, માખણ અને અન્ય ખજાના જૂઠ બોલતા નથી અને ઝડપથી બગડે છે. થોડા સમય સુધી મશરૂમ્સ સાચવી શકાય છે, પણ સમય કાઢવો વહેલા તમે પ્રક્રિયા શરૂ કરો છો, સામાન્ય માસમાં ઇલલિક્ક નમુનાઓને શોધવાની શક્યતા ઓછી હોય છે. કેવી રીતે સરકો સાથે jars માં શિયાળામાં માટે મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ અથાણું પર વિગતો, ફોટો સાથે રેસીપી જુઓ.

સરકો કેન માં મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ ની તૈયારી માટે કાચા

• નાના ચેમ્પિયન - 1 કિલો
• લસણ - 3 હેડ
• સુવાદાણા - 2 બીમ
• ટેબલ મીઠું - 130 ગ્રામ
• કોષ્ટક સરકો - 100 ગ્રામ
• શુદ્ધ ખાંડ - 90 ગ્રામ
• શુદ્ધ પાણી - 2 એલ
• લોરેલ - 4 પીસી.
• સુગંધિત મરી - 20 પીસી
• મરી કાળા - 40 પીસી

સરકો કેન માં શિયાળામાં માટે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ ની રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. આ વાનગીમાં સૂચિબદ્ધ બધા ઘટકો તૈયાર કરો: મસાલાની ગણતરી કરો, ઊગવું કોગળા, મશરૂમ્સ ધોવા.

2. લસણના આખા માથાં, પાણી ચલાવતા કોગળા અને તીવ્ર છરીથી દરેકને 3 સ્તરોમાં કાપી નાખો.

3. એક ઊંડા વાટકીમાં, મસાલા, સરકો, મીઠું અને ખાંડ સાથે પાણી ઉકાળો.

4. ઊભો ઉકળતા પાણીમાં મશરૂમ્સ મૂકો, પાછું બોઇલમાં લાવો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો.

5. તૈયાર લસણના ગરમ માસમાં અને કાતરી (અથવા ટ્વિગ્સ) સુવાદાણા ઉમેરો.

6. સ્વચ્છ રાખવામાં શિયાળા માટે સરકો સાથે મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ વિતરિત કરો, ટીન ઢાંકણા હેઠળ રોલ કરો. અંધારાવાળી જગ્યાએ મશરૂમ્સ રાખો. ઍજેટિઝર 3-5 દિવસ પછી તૈયાર છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે ceps અથાણું

શિયાળા માટે સફેદ મશરૂમ્સ કેવી રીતે અથડાવી શકાય તે એક પ્રશ્ન છે જે હજ્જારો શોખીન છે. બિન-પ્રમાણભૂત કદ, ગાઢ માળખું અને રસોઈ દરમ્યાન ચોક્કસ વર્તન તમે pickling શરૂ કરો તે પહેલાં વિશે વિચારો છો બધા પછી, તે મૂલ્યવાન મશરૂમ્સ બગાડવા ખૂબ જ દયાળુ છે. ઠીક છે, કેટલાક મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ ચોક્કસપણે કાર્ય સરળ કરશે:

• સફેદ મશરૂમ્સનો સ્વાદ ફળના કદ પર આધાર રાખતો નથી, તમે મોટા અને નાના બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો;
• શુદ્ધ અથવા સળંગ નમુનાઓને કાપીને મશરૂમના ઇંડા પર છોડી દેવા જોઈએ;
• મેરીનેટ માટે સફેદ મશરૂમમાંથી ફક્ત એક ટોપી જ યોગ્ય છે;
• લણણી પહેલાં બોટ્ટેસને પાણીમાં લગાડવું જોઇએ નહીં, તે વધારે ભેજ ગ્રહણ કરશે.

ખાતરી માટે, શિયાળા માટે અથાણાંના ખાડા માટેના અમારા વિગતવાર રેસીપી તમારા શંકાને દૂર કરશે.

શિયાળા માટે અથાણાંના કૂદકો તૈયાર કરવાની સામગ્રી

• બોટ્ટસ - 1 કિલો
• મીઠું - 25 ગ્રામ
• એક લોરેલના પર્ણ - 2 પીસી
• મરીનો કાળો - 10 પીસી
• શુદ્ધ ખાંડ - 0,5 tsp.
• પીવાના પાણી - 1.5 tbsp.
• કાર્નનેશન કળીઓ - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• કોષ્ટક સરકો - 50 મી
• સુગંધિત મરી - 5 પીસી.

શિયાળા માટે અથાણાંના કૂદકા માટે રેસીપી પર પગલું-દર-પગલા સૂચના

1. તાજું સફેદ મશરૂમ્સ ઘાસ અને કચરાથી સાફ કરો, ધોવું, ટોપીઓ અલગ કરો. નાના રજા સંપૂર્ણ, 2 અથવા 4 ભાગોમાં મોટી કટ.
2. સોસપેન માં બાટ્ટોસ રેડવું, સ્પષ્ટ પાણીમાં રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર 15 મિનિટ સુધી રાંધવા, નિયમિતપણે ફીણ કાઢવી.
3. એક વાટકી માં મશરૂમ કેપ્સ પકડી વિશાળ અવાજ વાપરો. એક ચાળવું દ્વારા સૂપ તાણ અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની
4. પ્રવાહીમાં મીઠું, ખાંડ, સરકો અને મસાલા ઉમેરો. 5-10 મિનિટ માટે મરીનાડને ઉકાળો.
5. જંતુરહિત અડધા લિટર રાખવામાં, ડુંગળી રિંગ્સ મૂકો, પછી સફેદ મશરૂમ્સ. દરેક જાર ઉકળતા મરીનાડ (ટોચ પત્તા વગર) સાથે ટોચ પર રેડવામાં આવે છે.
6. એક સન્ટાન કી સાથે વર્કપીસને સીલ કરો અને તેને ઊલટું બંધ કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ નહીં કરે. આ કોઠાર માં મશરૂમ્સ, ભોંયરું અથવા રસોડું આલમારી ના અંધારિયા શેલ્ફ પર રાખો.

કેવી રીતે મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને ઝડપી ભરીને - ફોટો સાથે રેસીપી

ડુંગળી સાથે ઝડપી પકવવા મશરૂમ્સ - ફ્રાઈંગ પાનમાં હોટ મેરીનેટનું બિન પ્રમાણભૂત વૈવિધ્ય. આવી રેસીપી દરેક વ્યક્તિને અપીલ કરશે જે નાસ્તાના તેજસ્વી સરકો સ્વાદને પસંદ નથી કરતા. મશરૂમ્સ, અમારી પદ્ધતિ દ્વારા તૈયાર, અત્યંત નાજુક, સહેજ મીઠો અને સાધારણ ખાટા છે. નાસ્તાની રસોઈ પછી તાત્કાલિક ગરમ કરી શકાય છે અથવા રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક દિવસો માટે મરીનાડ સાથે ઊંડે પ્રજનન માટે છોડી શકાય છે. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સને કેટલી ઝડપથી ભેળવી, ફોટા સાથેની વાનગીમાં જુઓ.

ડુંગળી સાથે અથાણાંના મશરૂમ્સની ઝડપી તૈયારી માટેના ઘટકો

• ચેમ્પિગન્સ નાના - 500 ગ્રામ
• સરકો વાઇન - 5 tbsp.
• લાલ ડુંગળી - 0.5 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - 5 tbsp.
• દાણાદાર ખાંડ - 1 tsp.
• મરી, મીઠું

ડુંગળી સાથે ઝડપી અથાણાંના મશરૂમ્સ માટે રેસીપી પર પગલું દ્વારા પગલું સૂચના

1. નાના ચૅમ્પિગન્સને અટકી ગંદકીમાંથી ધોવા જોઈએ અને પેપર ટુવાલ પર સૂકવી જોઈએ. ડુંગળીને છીછરા છંટકાવ અને અડધા રિંગ્સમાં કાપી.

2. હોટ પેન પર, ઓલિવ તેલના થોડા ચમચી રેડવું. પાન માં મશરૂમ્સ મૂકો, જગાડવો જ્યારે એક બાજુ નિરુત્સાહિત છે

3. મીઠું અને મરી ચેમ્પિનન્સ, ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો.

4. ફ્રાઈંગ પાનમાં અદલાબદલી ડુંગળી અને 1 ચમચી ખાંડ ઉમેરો મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો

5. એકવાર ડુંગળી સોફ્ટ છે મશરૂમ્સ વાઇન સરકો માં રેડવાની તે પેનની ધાર સાથે તેલમાં ઉમેરો અને સીધા મશરૂમ્સમાં નહીં.

6. 5-7 મિનિટ માટે ચૅમ્પિગનના યોજવું. પછી નાસ્તાને ઊંડા પ્લેટમાં ખસેડો અને તેને ટેબલ પર સેવા આપો. ઝડપી અથાણાંના મશરૂમ્સ તૈયાર છે!

ઘરમાં કેન માં મશરૂમ્સ કેવી રીતે ભળી શકાય છે: વિડિઓ રેસીપી

ઘરે કેનનમાં મશરૂમ્સના મશરૂમ્સની પ્રક્રિયાની અનેક ક્રમિક તબક્કાઓનો સમાવેશ થાય છે: સફાઈ, પલાળી, રસોઈ, રેડવાની વગેરે. તેમાંથી દરેક પોતાની રીતે મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ સૌથી મહત્વપૂર્ણ કાચા માલની પસંદગી અને વર્ગીકરણ છે. ખાતરી કરવા માટે કે અંતિમ પરિણામ નિરાશાજનક નથી, તમારે વિવિધ મશરૂમ્સ લણણીની લાક્ષણિકતાઓ અને એક ઉકાળો અથવા સામાન્ય પોટમાં તેમની "સુસંગતતા" ની સુવિધાઓ જાણવાની જરૂર છે. ઉદાહરણ તરીકે, નરમ માળખાવાળા મશરૂમ્સ ગાઢ રાશિઓમાંથી અલગથી ઉકાળવામાં આવે છે. તમે બાટ્ટાસ સાથે ચીકણું સૂપ બનાવી શકતા નથી, નહીં તો તે ખૂબ અંધારું થશે. મશરૂમ્સની ટુકડા "સમાન" હોવી જોઈએ, નહીં તો સમૂહનો અડધો ભાગ અન્ડરકુક્ડ રહેશે. ઘરની જારમાં મશરૂમ્સને કેવી રીતે અથાવી શકાય તે અંગેની અન્ય વિગતો વિડિઓ રેસીપીમાં જુઓ:

કેવી રીતે મશરૂમ્સ ડુંકી માટે શિયાળા માટે - પગલું રેસીપી દ્વારા પગલું

ડંકી (પાતળા પિગ )ને શરતી ખાદ્ય મશરૂમ્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. આ સંદર્ભે, અથાણાંના સમયે, તેમને કાળજીપૂર્વક ઘણા તબક્કામાં પ્રોસેસ થવો જોઈએ: 3 દિવસ સુધી સૂકવવા, પાણીને નિયમિત રીતે બદલવું, અનસાલિત પાણીમાં બે વાર ઉકાળો, પછી ફરીથી - મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં. રાંધણ તકનીકનું ઉલ્લંઘન ખોરાક ઝેર તરફ દોરી શકે છે. શિયાળા માટે મશરૂમ્સ ડંકીને કેવી રીતે અથડાવું તે વિશે વધુ, પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી જુઓ.

શિયાળા માટે પાક લણણી મેરીનેટેડ ટેકારાઓ માટે કાચા

• મશરૂમ્સ ડુની - 2 કિલો
• શુદ્ધ ખાંડ - 1 tbsp
• સામાન્ય મીઠું - 1 tbsp.
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 1 એલ
• કોષ્ટક સરકો - 70 મી
• મરીના વટાણા - 4 પીસી.
• લવિંગ - 4 પીસી.
• લારુશકાના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ
• સુગંધિત મરી - 3 પીસી

ઘરે શિયાળા માટે અથાણાંના ટેકીને માટે રેસીપી પર પગલાવાર સૂચના

1. નિયમો અનુસાર મશરૂમ્સ ડુનકી પ્રક્રિયા કરે છે: સૉર્ટ, સૂકવું, બોઇલ.
2. એક ઊંડા વાનગીમાં, આ રેસીપીમાં સ્પષ્ટ કરેલ પાણી અને મસાલામાંથી નારંગીનો રસોઇ કરો.
3. સોડા સોલ્યુશનમાં બેન્કો ધોવા અને વરાળ સાથે સારી રીતે સારવાર કરો.
4. ઉત્કલન marinade માં, સરકો ઉમેરો, અને પછી - બાફેલી dunki. 10-15 મિનિટ માટે બધા ભેગા કરો.
5. સ્ટ્રેઇલ જાર પર હૂંફાળો ફેલાવો, મેટલ કવરો હેઠળ શિયાળા માટે તૈયાર કરો.
6. સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી જગ્યાએ શિયાળા સુધી મેરીનેટેડ ડંકીઓ રાખો.

હજારો લોકો શાંત શિકારને પ્રેમ કરે છે. કમનસીબે, તેમાંના કેટલાક જાણે છે કે ઘરે શિયાળા માટે મશરૂમ્સ કેવી રીતે અથાણાં કરવી. પરંતુ વ્યર્થ, કારણ કે આવા મહાન નાસ્તા પ્રથમ સંરક્ષણ રેન્ક નહીં. વધુમાં, ત્યાં ceps, ટેકારાઓ, ચેમ્પિગન્સની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે: ડુંગળી સાથે, જર માં સરકો સાથે, ફ્રાઈંગ પાનમાં મસાલાઓ સાથે ... પસંદ કરો અને પ્રયાસ કરો!