- પૅપ્રિકા - 3 ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- જીરું - 1 ચમચી
- સૌર ક્રીમ - 150 ગ્રામ
- પોર્ક ગરદન - 1 કિલોગ્રામ
- ફ્લોર મકાઈ - 10 ગ્રામ
- શાકભાજી તેલ - 40 મિલીલીટર
- લાલ ટમેટાં - 250 ગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસ
1. ડુંગળીને અર્ધ-રિંગ્સમાં સ્લાઇસ કરો અને તેને શાક વઘારવા માં મૂકો, જ્યાં આપણે ગાલશ તૈયાર કરીશું (પાનનું તળિયું જાડું હોવું જોઈએ). મધ્યમ ગરમી પર, 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા. ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થવું જોઈએ. આ મસાલા ઉમેરો અને અન્ય બે મિનિટ માટે રાંધવા, સારી માખણ અને પૅપ્રિકા મિશ્રણ stirring. 2. માંસ પર વધુ ચરબી કાપી, પછી તે સમઘનનું કાપી, લગભગ ત્રણ સેન્ટિમીટર, અને ડુંગળી ઉમેરો. બધા પક્ષો પર થોડું ફ્રાય. 3. પાણી ઉમેરો જેથી માંસ લગભગ સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે. પછી મીઠું અને બોઇલ પર લાવો. આગ ઘટાડો અને આશરે એક કલાક માટે ઢીલી રીતે જોડાયેલ ઢાંકણ સાથે રસોઇ કરો, અથવા થોડો વધારે. જ્યાં સુધી માંસ નરમ હોય ત્યાં સુધી 4. ટમેટા સાફ કરો, નાના સમઘનનું કાપી અને માંસ ડુક્કર માટે તૈયાર થાય તે પહેલાં લગભગ 30 મિનિટ ઉમેરો. જ્યારે ડુક્કર તૈયાર છે, મકાઈનો લોટ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. લોટ થોડો ઉમેરો 5. સારી રીતે જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો. અમે મીઠું માટે તપાસો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 6