ડોગવુડથી પીવું સૌ પ્રથમવાર ડોવલુવુડનો ઉલ્લેખ આધુનિક સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડના પ્રદેશમાં પુરાતત્ત્વશાસ્ત્રીઓએ શોધી કાઢ્યો હતો અને 3 જી સદી પૂર્વેની તારીખો હતી. આજે આ પ્લાન્ટ મોટેભાગે યુરોપ, તેમજ કાકેશસ, ચાઇના અને ઉત્તર અમેરિકામાં જોવા મળે છે. ફળો મકાઈના નાના કદ, લાલ અને સ્વાદ માટે ખાટું. તેઓ તાજા, સૂકાં અને અથાણાંમાં ખાવામાં આવે છે. કોર્નેલીયનને ઘણી વખત ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેને કેટલાક ખારાશ આપવામાં આવે છે, અને તે એક ઉત્કૃષ્ટ ફળનો મુરબ્બો અને જામ પેદા કરે છે. અહીં દંડ ડોગવૂડ જામના શિયાળો માટે બંધ કરવા માટેની એક સરળ અને સાબિત રીત છે: 3 કિલોગ્રામ ડોગવૂડ માટે 1 કિલોગ્રામ ખાંડ અને એક ગ્લાસ પાણી. પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણીને કુક કરો અને તેને મકાઈના ફળના ફળ પર રેડવું. સામૂહિકને બોઇલમાં લાવો, કૂલ કરો અને પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો, અને પછી વંધ્યીકૃત રાખવામાં રોલ કરો.
ઘટકો:- કોર્નેલ 300 ગ્રામ
- ખાંડ 0.5 tbsp.
- પાણી 1.5 લિ
- પગલું 1 આ ફળનો મુરબ્બો રાંધવા માટે જરૂરી રહેશે: પૌષ્ટિક કૂતરો, ખાંડ અને પાણી.
- પગલું 2 મકાઈની પાંદડાં ધોવા અને તેને 1.5 લીટરના વાસણમાં મૂકો. સ્વાદ માટે ખાંડ રેડો (અમે 200 મિલિગ્રામના 0.5 કપ વોલ્યુમ ઉમેરી) અને પાણી રેડવું. નબળા આગ પર મૂકો
- પગલું 3 પ્રવાહીને ઉકાળો અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- પગલું 4 પછી ગરમીથી પેન દૂર કરો અને તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે. સંપૂર્ણપણે કૂલ અને ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો સમગ્ર પ્રક્રિયામાં લગભગ 3-5 કલાકનો સમય લાગશે.
- પગલું 5 ફળના સ્વાદમાં તેજસ્વી રંગ હોવો જોઈએ, ખાટા અને પ્રકાશ સુગંધથી સ્વાદ હોવો જોઈએ.