બાજરી એક અત્યંત ઉપયોગી ઉત્પાદન છે જેમાં માનવીઓ માટે ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિનો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ છે. પરંતુ આ પ્રકારની અનાજના પુખ્ત વયના લોકોમાંથી એક બરછટ છે અને બાળકોને ખૂબ ગમતું નથી. પરંતુ બાજરી પેનકેક ખાવા માટે તમારે કોઈને દબાણ કરવાની જરૂર નથી. તેઓ હંમેશાં સ્વાગત કરે છે અને હાર્દિક નાસ્તા તરીકે, અને બપોરના ભોજન માટેના વિકલ્પ તરીકે અને મધ્ય સવારે નાસ્તા અથવા ડિનર માટે સુખદ સારવાર તરીકે.
એક ફોટો સાથે આથો રેસીપી પર બાજરી પેનકેક
તૈયારીની આ પદ્ધતિની અસામાન્ય પ્રકૃતિ એ છે કે કણક માટેના મોટાભાગનાં ઘટકો અગાઉથી તૈયાર હોવા જ જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, સાંજે. અને સવારમાં તમારે માત્ર ઉકળતા પાણીને કણકમાં ઉમેરવાની જરૂર છે અને તમે સીધા જ સીલ કરવા માટે સીધા જ શરૂ કરી શકો છો.
જરૂરી ઘટકો:
- બાજરી - 1 tbsp
- પાણી 1.5 લિટર
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 1 tbsp
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- ખાંડ - 3 tbsp
- મેનકા - 1 સ્ટમ્પ્ડ
- તાજા ખમીર - 40 ગ્રામ
- ઓગાળવામાં માખણ - 100 ગ્રામ
- મીઠું - ¼ tsp
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- સાંજે, બાજરી porridge રસોઇ. આ માટે, અનાજનો ગ્લાસ સારી રીતે સાફ થઈ ગયો છે, બાફેલી છે ત્યાં સુધી તૈયાર અને સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ.
- ઠંડું સુધી પીળી સુધી બ્લેન્ડરમાં ઠંડું દાળો, ઇંડા, ખાંડ, કેરી, ખમીર, પાણી સ્નાન માખણ અને લોટમાં ઓગાળવામાં આવે છે. તમારા હાથથી કણકને સંપૂર્ણ રીતે ભેળવી દો, ઢાંકણથી પણ આવરી લો અને રસોડામાં ટેબલ પર રાતોરાત છોડી દો. સવારે ઉભરતી ઉકળતા પાણીનું ગ્લાસ રેડવું અને સાબિતી માટે અડધો કલાક આપો.
- પાન સાથે અને પ્રથમ વખત તેલ સાથે મહેનત ફ્રાય. 1.5-2 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર કણક અને ગરમીથી પકવવું પેનકેક એક ભાગ રેડવાની.
- સેવા આપતી વાનગી પર એક ખૂંટો મૂકો અને ગરમ સેવા આપો.
બાજરી porridge માંથી પૅનકૅક્સ બનાવવા માટે કેવી રીતે
ખૂબ જ પવિત્ર, કૂણું, જાડા અને મસાલેદાર પેનકેક આ રેસીપી મુજબ રાંધવામાં આવે છે. આટલું જલદી અસરકારક બનવું એ શક્ય છે કે બાજરી અનાજ પાણી અથવા દૂધમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તમામ ગાનુસ સંપૂર્ણપણે મૃદુ હોય.
જરૂરી ઘટકો:
- બાજરી અનાજ - 250 ગ્રામ
- દૂધ 3.2% - 250 મી
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- ઘઉંના લોટ - 625 ગ્રામ
- સૂકી આથો - 20 ગ્રામ
- ખાંડ - 2 tbsp
- મીઠું - ½ ચમચી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- બાજરીની ગર્ભાધાનને 1 લિટર પાણીમાં ધૂમ્રપાન કરવાની સ્થિતિને ઉકળવા માટે, એક સમાન, પ્લાસ્ટિક માસમાં થોડી અને પાઉન્ડને ઠંડું કરવા.
- ગરમ દૂધના અડધા કપમાં, ખમીર, ખાંડ (1 tbsp) અને લોટ (1 tbsp) વિસર્જન કરવું. ગરમ પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી ચમચી છોડો.
- બાકીના લોટને તૈલી અને ઇંડા સાથે જોડવામાં આવે છે, પછી ચમચી, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો અને 15-20 મિનિટ માટે જગાડવો. ફિનિશ્ડ કસોટીમાં, કોઈ લોટ બૉલ્સ ન હોવો જોઈએ, અનાજનો કોઈ ભાગ ન હોય.
- ટુવાલ સાથેના કન્ટેનરને આવરે છે અને એક કલાક માટે આવવા દે છે. ઓછામાં ઓછી 5-6 મિનિટ માટે સિમેન્ટ અને જગાડવો. જો સમૂહ ખૂબ જાડા હોય તો, થોડું દૂધ રેડવું. 45 મિનિટ માટે છોડો અને વોલ્યુમ બમણું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- સારી ફ્રાય પણ ફ્રાય અને ગ્રીસ સાથે ઊંજવું. કડછોનો ઉપયોગ કરીને, પેનકેક સમૂહનો એક ભાગ રેડવો અને તે સપાટી પર સ્વતંત્ર રીતે ફેલાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. નાના આગ પર ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ અને ખૂબ કાળજીપૂર્વક બંધ કરો જેથી તેઓ અડધા ભંગ નથી.
- ખાટી ક્રીમ અને મધ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે
Mordovian બાજરી પેનકેક સાલે બ્રે How કેવી રીતે
આ પ્રાચીન રેસીપી મોર્દાવિયામાં લગભગ લોકપ્રિય મિલકત ગણવામાં આવે છે. તે કાળજીપૂર્વક યથાવત સ્વરૂપમાં સંગ્રહિત થાય છે અને પેઢીથી પેઢીથી મહિલાઓની રેખા સાથે પસાર થાય છે. આ રીતે રાંધવામાં આવેલી કણક પાતળા હોવાનું બહાર આવ્યું છે, પણ સમૃદ્ધ અને છિદ્રાળુ છે. ઠંડા સ્વરૂપે સેરીન્કાકા નરમ અને સૌમ્ય રહે છે, અને ધાર સુંદર રીતે શેકવામાં આવે છે અને લાલચુ ભચડ ભરે છે.
જરૂરી ઘટકો:
- બાજરી લોટ - 150 ગ્રામ
- સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 600 ગ્રામ
- ખાંડ - 30 ગ્રામ
- મીઠું - 1 ટીસ્પૂન
- આથો - 30 ગ્રામ
- માર્જરિન - 50 ગ્રામ
- માખણ - 100 ગ્રામ
- દૂધ 1.5% - 1.150 મિલી
- પાણી - 1 ટી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ગરમ પાણીમાં બાજરી અને ઘઉંનો લોટ (1 tbsp દરેક) સાથે વિઘટન કરવા તાજી ખમીર અને વધારો કરવાની પરવાનગી આપો.
- પછી અવક્ષય, બાકીના ઘટકો ઉમેરો, સારી રીતે ભળી અને આથો લાવવા માટે ગરમ જગ્યાએ 3-4 કલાક મોકલો.
- ઉચ્ચ ગરમી અને મટન ચરબી સાથે મહેનત પર ફ્રાય પણ. સોનેરી બદામી સુધી દરેક બાજુ પર ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સ અને તરત જ ટેબલ પર સબમિટ કરો.
ખમીર વગર બાજરી લોટ સાથે પેનકેક રસોઇ કેવી રીતે
આ રેસીપી માટે કોઈ બાજરી porridge, ન બાજરી અનાજ જરૂર નથી. તે શ્રેષ્ઠ ગ્રાઇન્ડીંગ માત્ર બાજરી લોટ લેશે. જો તમે આવા ઉત્પાદનને સ્ટોરમાં ખરીદી શકતા ન હોવ તો, તમે તેને ઘર પર બનાવી શકો છો, કોફી ગ્રાઇન્ડરનો લગભગ અડધો કિલોગ્રામ બાજરી એક પાવડરી રાજ્યમાં પીગળી શકો છો.
જરૂરી ઘટકો:
- બાજરી લોટ - 400 ગ્રામ
- કેફેર ચરબી રહિત - ½ લિટર
- ખાંડ - 2 tbsp
- કન્ફેક્શનરી બેકિંગ પાવડર - 1 ટીસ્પૂન
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp
- મીઠું - ½ ચમચી
પગલું દ્વારા પગલું સૂચના
- ઇંડા અને સફેદ ફીણ સુધી એક મિક્સર સાથે ખાંડ ચાબુક.
- એક સિરામિક વાટકી માં લોટ કાપી અને ખાવાનો પાવડર સાથે ભેગા. સૂકા ઘટકોમાં એક ઊંડા બનાવો અને ઇંડા સમૂહને ત્યાં મૂકો. ધીમેથી એક લાકડાના spatula સાથે બધા ઘટકો મિશ્ર, ધાર થી કેન્દ્ર તરફ તમારા હાથ ખસેડવાની.
- પાતળા ટનીલમાં ઓરડાના તાપમાને કીફિર રેડવું, તેલ, મીઠું ઉમેરો અને ફરીથી મિશ્ર કરો. સમાપ્ત કણક સંપૂર્ણપણે સજાતીય હોવા જોઈએ અને જાડા, ચીકણું ટીપાં સાથે છરી બંધ ડ્રેઇન કરે છે.
- દરેક બાજુ પર 4-45 સેકંડ માટે પેનકેકને ગરમાવો, તેને પ્લેટ પર મૂકો અને તેને મનપસંદ ચટણી અથવા ચાસણી સાથે સેવા આપો.
દૂધ અને ઇંડા સાથે દૂધ પેનકેક, વિડિઓ સૂચના
બાજરી પેનકેકને ભવ્ય અને ઉમદા વાનગીમાં ફેરવવા માટે તમારે તેમને મૂળ પૂરક સાથે સેવા આપવાની જરૂર છે. વિડિઓના લેખક ક્રીમ, પનીર, લસણ અને તાજી વનસ્પતિઓના નાજુક ક્રીમ સાથે દહીં ખાવા માટે દરખાસ્ત કરે છે. આ કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ છે તે જાણવા માટે, તમે માત્ર એક જ રીતે કરી શકો છો - તરત જ એક અસામાન્ય અને સુગંધિત સારવારની તૈયારી સાથે આગળ વધો