રમતમાં પ્રોટીન લઘુત્તમ અને પ્રોટીન મહત્તમ

ઓછામાં ઓછા એક દંપતી વખત અઠવાડિયામાં સ્પોર્ટ્સ ક્લબોમાં સક્રિય તાલીમ આપનાર વ્યકિતનો ખોરાક પૂરતી સંખ્યામાં પ્રોટીન હોવો જોઈએ. તીવ્ર શારીરિક શ્રમ દરમિયાન, આ પોષણ ઘટક સ્નાયુ પેશીઓની સામાન્ય કામગીરી અને પુનઃપ્રાપ્તિ માટે જરૂરી છે. તેથી, રમતમાં પ્રોટીન ન્યુનત્તમ અને પ્રોટીન ઇષ્ટતમ એ મુખ્ય ખ્યાલો છે કે જે ખોરાકની યોગ્ય રચના માટે ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ.

પ્રોટીન લઘુત્તમ પ્રોટીનની ન્યુનત્તમ રકમ છે જે શરીરમાં નાઇટ્રોજન સંતુલન જાળવવા માટે મદદ કરે છે (નાઇટ્રોજન એ તમામ જીવંત ચીજો માટે ખૂબ મહત્વનું ઘટક છે, કારણ કે તે તમામ એમિનો એસિડ અને પ્રોટીનનો ભાગ છે). એવું જાણવા મળ્યું હતું કે 8-10 દિવસ ઉપવાસ દરમિયાન શરીરમાં પ્રોટીનનો સતત જથ્થો વહેંચાયેલો છે - આશરે 23.2 ગ્રામ (70 કિલો વજનવાળા વ્યક્તિ માટે). જો કે, તેનો અર્થ એ નથી કે ખાદ્ય પદાર્થોમાંથી જ પ્રોટીનની માત્રામાં પોષણના આ ઘટકમાં આપણા શરીરની જરૂરિયાતોને પૂર્ણપણે સંતોષવામાં આવશે, ખાસ કરીને જ્યારે રમત-ગમતો કરતી વખતે પ્રોટીન લઘુત્તમ માત્ર યોગ્ય શારીરિક પ્રક્રિયાઓને યોગ્ય સ્તરે જાળવી રાખવામાં સક્ષમ છે, અને બહુ ટૂંકા સમય માટે પણ.

પ્રોટીન ઈષ્ટતમ ખોરાકમાં પ્રોટીનની માત્રા છે જે સંપૂર્ણપણે નાઇટ્રોજન સંયોજનો માટે માનવ જરૂરિયાતોને સંતોષે છે અને તેથી સ્નાયુઓ કે જે કસરત પછી પુનઃપ્રાપ્ત કરે છે તે માટે આવશ્યક ઘટકો પૂરા પાડે છે, સજીવની ઊંચી કાર્યક્ષમતાની જાળવણી કરે છે, ચેપી રોગોના પ્રતિકાર માટે પૂરતા સ્તરના નિર્માણમાં ફાળો આપે છે. પુખ્ત વયની સજીવના પ્રોટીન મહત્તમ 90 થી 100 ગ્રામ પ્રતિ પ્રોટીન હોય છે, અને નિયમિત સઘન રમતો સાથે, તે નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે - પ્રતિ દિવસ 130 થી 140 ગ્રામ અને વધુ. એવું માનવામાં આવે છે કે દરરોજ એક પ્રોટીન મહત્તમ કરવા માટે જ્યારે શરીરના વજનના દરેક કિલોગ્રામ માટે ભૌતિક વ્યાયામ કરે છે, 1.5 ગ્રામ પ્રોટિનની સરેરાશ સેવન અને વધુ જરૂરી છે. જો કે, રમતોમાં સૌથી વધુ સઘન તાલીમ પ્રથાઓમાં, પ્રોટીનની માત્રા કિલો વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 2 થી 2.5 ગ્રામથી વધુ ન હોવી જોઇએ. જો તમે રમત વિભાગો અથવા ફિટનેસ ક્લબોમાં ફક્ત સ્વાસ્થ્ય ધ્યેય સાથે જ હોવ તો, તમારા આહારમાં શ્રેષ્ઠ પ્રોટીનની સામગ્રી તેની રકમ તરીકે ગણવામાં આવે છે, જે 1.5 થી 1.7 ગ્રામ પ્રોટિનનું વજન કિલોગ્રામ છે.

જો કે, પ્રોટીન ન્યુનત્તમ અને રમતમાં પ્રોટીન ઈષ્ટતમનું પાલન પર્યાપ્ત પોષણ માટે એક માત્ર શરત નથી, જે સક્રિય તાલીમ પછી શરીરમાં પુનઃપ્રાપ્તિ પ્રક્રિયા પૂરી પાડે છે. હકીકત એ છે કે ખાદ્ય પ્રોટીન તેમના પોષણ મૂલ્યમાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઈ શકે છે. દાખલા તરીકે, પ્રાણી મૂળના પ્રોટીન તેમના એમિનો એસિડ રચનાની દ્રષ્ટિએ માનવીય શરીર માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં રમત માટે સ્નાયુ પેશીઓના વિકાસની વૃદ્ધિ અને ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ માટે આવશ્યક આવશ્યક એમિનો એસિડ હોય છે. વનસ્પતિ ખોરાકમાં રહેલા પ્રોટિનમાં કેટલાક આવશ્યક એમિનો એસિડની બહુ ઓછી માત્રા હોય છે અથવા તેમાંના કેટલાંકની કુલ ગેરહાજરી દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે. તેથી, રમતનું પ્રેક્સ્ટિંગ કરતી વખતે, શ્રેષ્ઠ ખોરાકમાં માંસ અને ડેરી ઉત્પાદનો, ઇંડા અને માછલી હશે.

આમ, પ્રોટીન લઘુત્તમ અને પ્રોટીન ઇષ્ટતમના મૂલ્યો ધ્યાનમાં લેવાના આધારે, તમારે તમારા શરીરને ઘટકો સાથે પૂરું પાડવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ જે રમતો માટે અત્યંત જરૂરી છે.