- ડિસ્ક સ્નિગ્ધ કરેલા શૉર્ટકેક - 1 ટુકડો
- છંટકાવ માટે લોટ - - સ્વાદ માટે
- જાડા ક્રીમ - 2 કપ
- દૂધ - 2 કપ
- વેનીલા પોડ - 1 ટુકડો (બીજ અને પોડમાં વિભાજિત)
- તજની લાકડી - 2 ટુકડાઓ
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 1/8 ટી ચમચી (છંટકાવ માટે વત્તા તજ)
- મોટા ઇંડા ઝીંગા - 12 ટુકડાઓ (ઓરડાના તાપમાને)
- ખાંડ - 1/2 કપ
- મકાઈનો લોટ - 2 ચમચી
Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. થોડું floured સપાટી પર ટૂંકા pastry બહાર 3 એમએમ એક જાડાઈ માટે પત્રક. કણકને વ્યાસ 22 સે.મી. માં મૂકો, કિનારીઓની સંરેખિત કરો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે કણકને કવર કરો અને સુવર્ણ ભુરો ધાર સુધી 25 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો. સોનેરી બદામી સુધી લગભગ 15 મિનિટ સુધી ચર્મપત્ર ગરમી દૂર કરો. આ ગ્રીલ પર કેક મૂકો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. ક્રીમ, દૂધ, બીજ અને વેનીલા પોડ, તજની લાકડીઓ અને જમીનની તજને માધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી વ્રણમાં એક માધ્યમ શાકભાજીમાં લાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, કવર કરો અને 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. વેનીલા પોડ અને તજ લાકડીઓ દૂર કરો. મધ્યમ ગતિએ મિક્સર સાથે લગભગ 2 મિનિટ અને એકસાથે ખાંડને હલાવો. ક્રીમ અને મકાઈનો લોટનો ગરમ મિશ્રણ ઉમેરો. મિશ્રણ એકીકૃત થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે હરાવ્યું ઠંડુ પાઇ પોપડો પર દંડ ચાળવું દ્વારા મિશ્રણ રેડવાની. લગભગ 50 મિનિટ માટે કેક ગરમીથી પકવવું. છીણવું પર મૂકો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 4 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઠંડું (તમામ શ્રેષ્ઠ). પીરસતાં પહેલાં, કેકની ટોચ ઉપર જમીનની તજ સાથે થોડું છંટકાવ.
પિરસવાનું: 10