- પાસ્તા-ટમેટા - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ડુંગળી - 2 પિસીસ
- મરી અને મીઠું - - સ્વાદ માટે
- ડાર્ક કઠોળ - 2 કપ
- હર્સીર્ડિશ રુટ - - સ્વાદ માટે
- પિગ કાન - 2 ટુકડાઓ
- હોપ્સ-સનલી - 2 પિસીસ
- લસણ - 4 દાંત
- પર્ણ ખાડી - 4 ટુકડાઓ
- ખાટો ક્રીમ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- મરીના વટાણા - 10 ટુકડા
1. દાળો સાંજ (ગરમ પાણી રેડવાની) માં સણકો, સવારે અમે પાણી ડ્રેઇન કરે છે, બીજ ધોવા, તે એક કણક અથવા કઢાઈ માં રેડવાની છે, તે તાજા પાણી સાથે ભરો. ઉકળતા પછી, પાણી અને એક નવો ડ્રેઇન કરવાની ખાતરી કરો, બીન બનાવવાની તૈયારી કરો. કઠોળ રસોઇ કરવા માટે વધુ સારું છે, પાણી ત્રણથી ચાર વાર બદલાય છે (બિનજરૂરી પદાર્થો વધુ સારી રીતે દૂર કરવા માટે) 2. બેન્ડ પર ડુક્કરના કાનને કાપીને, અમે તેને સારી રીતે સાફ કરીએ છીએ, તે ખુલ્લી આગ પર સ્મિત કરી શકાય છે, અને ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ તેઓ સારી ધોવાઇ છે. 3. અમે એક પાન માં કાન મૂકી અને તેને પાણી સાથે ભરો. પાણી ઉકળે પછી, તેને મર્જ કરો. અમે અમારા કાનને ધોઈએ છીએ, બાકીના ફીણને કાઢીએ છીએ અને રાંધવા માટે સુયોજિત કરીએ છીએ. પાણી ઉકળે પછી, પત્તા, ડુંગળી અને મરી-વટાણા ઉમેરો. લગભગ એક કલાક સુધી કુક કરો, પછી ઠંડી કરો અને તેમને કાપી દો. 4. મોટી ડુંગળી સાફ કરો અને તેને સાફ કરો, પછી રિંગ્સ કાપો. સોનેરી રંગ માટે, ગરમ ફ્રાયિંગ પાન ફ્રાય ડુંગળી રિંગ્સ પર. 5. ચટણી તૈયાર કરો: ખાટી ક્રીમ, મરી, મીઠું, દબાવવામાં લસણ સાથે ટમેટા પેસ્ટને ભેળવી દો અને હોપ્સ-સનલી ઉમેરો. લોખંડની જાળીવાળું સોડામાં ઉમેરો. સૉસ એકદમ સામૂહિક સુધી કોઈ રન નોંધાયો નહીં આવે છે 6. શેકેલા ડુંગળી કાતરી કાન અને દાળ સાથે મિશ્ર, થોડું મીઠું અને મિશ્રણ. પ્લેટમાં ફેલાવો ચટણી અને થોડી ગ્રીન્સ ઉમેરો. વાનગી તૈયાર છે
પિરસવાનું: 6