- સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ
- ઇંડા સફેદ - 2 ટુકડાઓ
- ઘઉંનો લોટ - 60 ગ્રામ
- વેનીલા સુગર - 15 ગ્રામ
- કોકોનટ લાકડાંનો છોલ - 100 ગ્રામ
- સુગર રેતી - 190 ગ્રામ
- જિલેટીન - 15 ગ્રામ
- ક્રીમ 30-33% - 500 મિલીલીટર
સૌ પ્રથમ, આપણે ફ્રીઝરમાંથી સ્ટ્રોબેરી મેળવીએ છીએ - તેને ડિફ્રોસ્ટ કરી દો. જો તમે તાજા સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરો છો - આ પગલું છોડવામાં આવે છે. આ દરમિયાન, પાવડરની સુસંગતતામાં નાળિયેર લાકડાંનો છંટકાવ કરવો જરૂરી છે. ઝટકવું એક જાડા ફીણ માટે ખાંડ સાથે whipped. આ 7-8 મિનિટ લેશે હવે ધીમી ગતિ મિક્સર પર પ્રોટીન સમૂહ, નાળિયેર લાકડાંનો છોલ અને 2 ચમચી મિશ્રણ કરો. ઘઉંનો લોટ અમે પકવવાના ટ્રેને પકવવાના કાગળ સાથે આવરી લઈએ છીએ. પકવવા શીટ પર સમાનરૂપે નારિયેળના કણકનું વિતરણ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક, લગભગ 90 ડિગ્રી ગરમ (આ એક ટાઈપો નથી - ખરેખર આવા નાના તાપમાન) 40-60 મિનિટ માટે, મૂકો. આ કણક સૂકી હોવું જોઈએ. જલદી તે એક કથ્થઇ પોપડો સાથે આવરી લેવામાં શરૂ થાય છે - તરત જ તેને દૂર જિલેટીન અડધા કપ બાફેલી પાણીમાં ખાડો. અડધો કલાક માટે તેને છોડો પેર માં સ્ટ્રોબેરી છૂંદેલા જલાતિનમાં અડધા સ્ટ્રોબેરી અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. જિલેટીન વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ હૂંફાળું, પછી ગરમી દૂર કરો અને રેફ્રિજરેટર માં ઠંડી. હવે ચાલો ક્રીમ કરીએ એક ઉચ્ચ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ રેડવાની આ પોટને મોટા શાકભાજીમાં મૂકો. વિશાળ પાણીમાં બરફના પાણીનો ખૂબ ભરો. આમ, ઠંડા પાણીમાં સોસપેંટીમાં ક્રીમનો એક પણ તરલ હશે. હવે એક મિક્સર સાથે, ક્રીમ ચાબુક - માર શરૂ: ધીમી ગતિએ 1 મિનિટ, પછી અન્ય 5 મિનિટ - મધ્યમાં. અમે રેફ્રિજરેટર માં ક્રીમ કૂલ. 10-15 મિનિટ પછી, જ્યારે જિલેટીન પહેલેથી પૂરતું સુજેલું હોય છે, પરંતુ હજી સુધી જેલીમાં ફેરવાયું નથી, ત્યારે અમે ક્રીમ સાથે સ્ટ્રોબેરી જિલેટીન સમૂહને મિશ્રિત કરીએ છીએ. હવે સ્ટ્રોબેરી souffle સમાનરૂપે તૈયાર કેક પર વિતરણ કરવામાં આવે છે. બાકીના સ્ટ્રોબેરી પૂરે 2 tablespoons સાથે મિશ્ર ખાંડ, આગ પર મૂકી અને જાડા જામ રાંધવા. પરિણામી જામ ઠંડુ છે, અને પછી સરખે ભાગે વહેંચાઇ soufflé પર વિતરિત. હવે અમે રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં રહેવા માટે પાઇ રાંધવા. સવારે, એક વિશિષ્ટ બીલ્ડનો ઉપયોગ કરીને, અમે કેકને સુંદર હૃદય-આકારના કેકમાં કાપી નાખ્યા. થઈ ગયું! :)
પિરસવાનું: 20