પેર કેકને રાંધવા આલ્કોહોલિક પીણાંનો ઉપયોગ માત્ર તેમના ઉદ્દેશિત હેતુ માટે અથવા સંકોચન તરીકે કરી શકાય છે. તેમાંના ઘણા, ખાસ કરીને વાઇન, કેટલાક સૂપ્સ, સ્ટૉઝ, મીઠાઈઓના ફરજિયાત ઘટકો છે. પરંતુ આ મોટે ભાગે પીણું મજબૂત અને એકદમ મીઠી અને સુગંધિત નથી. પરંતુ ઇટાલિયન રાંધણકળામાં ઘણી વખત રસોઈ માંસ, સીફૂડ અને મીઠાઈઓ માટે એકદમ મજબૂત પીણું વાપરવામાં આવે છે - ગ્રેપા, જે આવશ્યકપણે વાઇન પ્રોડક્શનના કચરામાંથી મોન્સશેન છે દાખલા તરીકે, ડુંગળી અથવા ઝીંગા સાથે, ગ્રેપ્પા સૂકવી નાખવામાં આવે છે, તેમને ફ્રાઈડ કરતા પહેલા, તેઓ સ્ટ્રોબેરી અથવા નાશપતીનો "દારૂડિયા" મીઠાઈઓ તૈયાર કરે છે, જ્યારે તેને પાઈ અને અન્ય ઉત્પાદનો બનાવતા હોય છે. પ્રયત્ન કરો અને તમે એક ઇટાલિયન સંકેતકર્તા જેવા લાગે છે, અને grappa સાથે સ્વાદિષ્ટ પરંતુ પરિચિત સફરજન ચાર્લોટ ખાનદાન PEAR કેક બદલે રસોઇ. તમારા મહેમાનો ક્યારેય ધારી શકશે નહીં કે આ ડેઝર્ટમાંથી બદામ, વેનીલા અને દ્રાક્ષના બીજની નોંધ લીધેલ છે. અને આ નાશપતીનો અને ગ્રેપા સાથે ટેન્ડર અને મસાલેદાર કેકના તમામ ગુણો નથી. તેથી, ચાલો પ્રારંભ કરીએ ...
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 200 ગ્રામ
- સુગર 180 જી
- માખણ 110 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- PEAR 2 પીસી
- ગ્રેપ્પા 50 મી
- તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 પિઅર અને ગ્રેપા સાથે પાઇ માટે 2 માધ્યમ નાશપતીનો, 3-5 મીમી જાડા સ્લાઇસેસમાં છાલ અને કાપી.
- પગલું 2 લીંબુનો રસ સાથે કટ નાશપતીનો છંટકાવ કરો જેથી તેઓ અંધારું ના થાય.
- પગલું 3 પિઅર્સ અને ગ્રેપા સાથે પાઇ ટેસ્ટ બનાવવા માટે, લોટ, ખાંડ, તજ અને બિસ્કિટિંગ પાવડર: શુષ્ક ઘટકો ભેગા કરો.
- પગલું 4 ક્રીમી શરત પહેલાં અન્ય વાટકીમાં, પૂર્વ નરમ માખણ ઝટકવું.
- પગલું 5 તેલ માટે કેટલાક શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને કણક સારી મિશ્રણ.
- પગલું 6 ઇંડા એક પછી એક દાખલ કરો અને ફરીથી સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પગલું 7 સમાપ્ત કણક માટે grappa ઉમેરો.
- પગલું 8 ગ્રેપ અને નાશપતીનો સાથે પકવવાનો બીજો માખણથી છંટકાવ અને લોટથી છંટકાવ કરવો.
- પગલું 9 બીટમાં પાઇની કણક રેડો અને ટોચ પર નાશપતીનો મૂકો.
- પગલું 10 આપણે પાઇઅર્સ અને ગ્રેપા સાથે પહેરીને ભીનામાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સાથે મૂકીએ અને 60-75 મિનિટ માટે ગરમાવો. એક લાકડાના skewer સાથે પાઇ તપાસવા માટે તૈયાર.