લંચ કે રાત્રિભોજન માટે શું કૂક કરવું તે ખબર નથી? ખાતરી કરવા માટે, દરેક સ્ત્રી હંમેશાં એક સ્વાદિષ્ટ, હાર્દિક અને તંદુરસ્ત વાનગી માટે સરળ રેસીપી નહીં કરવાનો ઇન્કાર કરશે, જે ખૂબ પ્રયત્નો વિના અને થોડા સમય માટે તૈયાર છે. નાજુકાઈના માંસ સાથે પોટેટો કાજરોલ એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન માટે સૌથી આદર્શ વિકલ્પોમાંથી એક છે. તેની તૈયારી માટે તમે ડુક્કર અથવા ગોમાંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પણ ચિકન. ગ્રેવી માટે, તમે કોઈપણ સૉસ રસોઇ કરી શકો છો જે સમગ્ર પરિવારનો સ્વાદ લેશે, અને તમે સામાન્ય ખાટા ક્રીમ અથવા ક્રીમી ઓગાળવામાં માખણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
નાજુકાઈના માંસ સાથેના સામાન્ય બટાટા કાજરોલ
તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- માંસફિશ (પોર્ક અથવા બીફ) - 700 ગ્રા.
- 700 ગ્રામ બટાકા
- નાના - 2 પીસી
- 50 ગ્રામ માખણ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા:
- મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બટાટા ઉકળવા. તે સારું છે જો તમે તેને એક સમાન રૂપમાં રાંધશો, કારણ કે આ કિસ્સામાં વનસ્પતિમાં વધુ સ્ટાર્ચ હશે. તે સ્ટાર્ચના ભેજયુક્ત ગુણધર્મોને આભારી છે કે ભવિષ્યના કેસરોલનું આકાર વધુ સારું રહેશે.
- તૈયાર બટાકાની રસોમાં સંપૂર્ણ રેડો અને પરિણામી વજનનું તેલ ઉમેરો. જ્યારે બટાકા ગરમ હોય ત્યારે આ બધું કરવા માટે સમય કાઢવાનો પ્રયાસ કરો, અન્યથા જ્યારે તે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે માખણ વધુ જગાડવો મુશ્કેલ થશે. જો ચટણી ઘન અને જાડા હોય તો, પછી થોડું ગરમ દૂધ અથવા બાફેલી પાણી ઉમેરો.
- ભરવા તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, ડુંગળી છૂંદો કરવો અને તેમને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભળવું. સ્વાદ માટે થોડો મીઠું ઉમેરો અને જો તમે ઇચ્છો તો પછી મરીને કાઢો. સ્ટફિંગ સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે, અને તમે સ્વતંત્ર રીતે રસોઈ કરી શકો છો. આવું કરવા માટે, એકવાર માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા તાજા માંસનો ટુકડો પસાર કરો. પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો નાજુકાઈના માંસ બીજી વખત પસાર, પરંતુ પહેલાથી જ ડુંગળી સાથે મળીને.
- ફ્રાઈંગ માટે તેલ ગરમ કરો, તેને ડુંગળી સાથે ગરમ કરો અને તે ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી માંસ ભૂખરા ભુરો કરે છે. તે નિયમિત મિશ્રણ કરવાનું ભૂલો નહિં, જેથી મિન્સમેટ બર્ન ન.
- એક ઘાટ કે જેમાં તમે એક વાનગી, માખણ સાથે મહેનત અને તેના તળિયે છૂંદેલા બટાકાની અડધા મૂકી કરશે. આગળ, દરવાજામાંથી ભરણ ભરવાનું, અને તેના ઉપર છૂંદેલા બટાકાની બાકીના અડધો ભાગ. દરેક સ્તર એક ઢગલો સાથે સરભર છે, જેથી તમારા કેસરોલમાં સુઘડ આકાર હોય. અંતે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ઇંડા છંટકાવ.
- 20 મિનિટની અંદર 200 સીમાં પ્રીહેટેડ ઓવનમાં પૅસેરોલ તૈયાર કરો. જ્યારે વાનગી તૈયાર હોય, ત્યારે તેને કોઈ ચટણી અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપો.
થોડુંક રહસ્ય: સીસ્સાર્લને ઘાટમાંથી બહાર કાઢવા માટે સરળ બનાવે છે, અને તે તૂટેલી નથી, તે તળિયે પકવવા શીટ મૂકો, જેમાં તમે તેને રાંધશો, તાજા લવાશની શીટ અને તેના પર વાસણ સીધી બનાવો.
મટન જમીન માંસ સાથે રસદાર બટાકાની casserole
જો તમે આ વાનગી બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો હકીકત એ છે કે લેમ્બ એક ફેટી પ્રોડક્ટ છે, તેથી જો તમને સ્વાદુપિંડ, યકૃત અથવા પેટમાં સમસ્યાઓ છે, તો તે તેને ડુક્કરના માંસ અથવા બીફ સાથે બદલવા માટે વધુ સારું છે.
તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- 800 ગ્રામ બટાકા
- નાજુકાઈના માંસ ભરણ - 600 ગ્રા.
- દૂધના 1 \ 2 ચશ્મા
- વાઇનમાઉથ - 5 ટેબલ ચમચી
- 100 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ "Parmesan"
- loosening - 150 જી.આર.
- ટામેટાં - 7 પીસી. (મોટા)
- મીઠું સ્વાદ, તમે સફેદ મરચું, ઓરેગોનો, ઓલિવ તેલ અથવા અન્ય મસાલા ઇચ્છા પર ઉમેરી શકો છો.
- પેનરોરોવાઈઝેયુરીકી - 30 જી.આર.
- 40 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા:
- પોડોલેનોય પાણીમાં બટાટાને "એક સમાન" માં ઉકાળો, પછી તેને છૂંદેલા બટાકાની સ્થિતિને ભીંજવો.
- બટાટા ઠંડુ થયા પછી, ગરમ દૂધ ઉમેરો (જો દૂધ ઠંડું હોય તો બટાટા અંધારું થઈ શકે છે). એક બ્લેન્ડર અને સંપૂર્ણ ચાબુક માં સમગ્ર સમૂહ મૂકો.
- નાની ક્યુબ્સ સાથે કાજુ ક્યુઝ કાતરીને, સૂકું ભરેલા તેલ અને ફ્રાય સાથે થોડું સોનેરી સુધી મૂકો. આગળ, વોલ્ટવેરમુટ અને ઉકળતા પાણીના 100 મિલિગ્રામ રેડવું. રૅમની કતરણ, મીઠું અને મસાલાઓ પણ ઇચ્છા મુજબ ઉમેરો. બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી બધા ભેગા કરો. નિયમિત વાનગી જગાડવાનું ભૂલશો નહીં.
- પૅનિંગ માટે બ્રેડક્રમ્સમાં ઓઇલ સાથે બિન-સ્ટીક પકવવાની વાનગી અને છંટકાવ કરો. હવે casserole રચના તેમાં અનેક સ્તરોનો સમાવેશ થશે. પ્રથમ સ્તર 1/2 રાંધેલા છૂંદેલા બટાકાની છે, બીજી સ્તર ચીઝ બનાવવામાં આવે છે, ત્રીજા સ્તર નાજુકાઈના માંસ છે, અને છેલ્લા, અંતિમ સ્તર એ પુરિના બાકીના અર્ધા છે. ટોમેટોઝ સ્લાઇસેસમાં કાપીને અને ઉપરથી કાસેરોલ સાથે સજાવટ કરે છે.
- 200C ખાતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી સાલે બ્રેC બનાવવા સુધી તે (લગભગ 20-25 મિનિટ) સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે
ડુક્કરની ફોર્સમેટ અને ટમેટાં સાથે પોટેટો પીઝા
તમારે નીચેની ઘટકોની જરૂર પડશે:
- 0.5 કિલો નાજુકાઈથી ડુક્કરનું માંસ
- પાકેલા ટમેટાં - 350 જી.આર.
- 500 ગ્રામ બટાકા
- હાર્ડી સીરપ - 200 જી.આર.
- 150 ગ્રામ ડુંગળી
- મલાઈ જેવું
- વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ, પણ સૂર્યમુખી પણ બંધબેસશે) - ફ્રાઈંગને ફ્રાઈંગ માટે
- સ્વાદ માટે મીઠું
- સ્વાદ
- સુશોભન માટે સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા:
- બટેકા આ સમય, છાલ, સ્લાઇસેસ અને વધુ સજ્જતાના ખારા પાણીમાં ઉકળવા. પાણીને ડ્રેઇન કરો, માખણનો ટુકડો ઉમેરો અને બધું ભળીને છૂંદેલા બટેટામાં કરો. કાળજી રાખો કે કોઈ ટુકડા નથી અને સામૂહિક પૂરતી જાડા છે. કાર્યને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- ટોમેટોઝ ધોવાઇ છે અને મધ્યમ કદનાં સમઘનનું કાપી છે. જો ટમેટાંમાં ખૂબ જાડા છાલ હોય તો, તેને પ્રથમ સાફ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. આવું કરવા માટે, ઉકળતા પાણી સાથે પ્રથમ ઓબલટીવસ્કી, અને પછી ઠંડા પાણી સાથે. છીલું તૂટી ગયું છે અને તે માંસને નુકસાન વિના સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે.
- ડુંગળીના બારીક વિનિમય અને હાર્ડ ચીઝની છીણી.
- ફ્રાઈંગ પાન પર ઓલિવ અથવા સૂરજમુખી તેલમાં ફ્રાય, ડુંગળી સોનેરી અને સોનેરી છે. પછી બીજા 4 મિનિટ માટે ડુંગળીમાં ટમેટાં ઉમેરો અને બધા ભેગા કરો. આગ મધ્યસ્થ તાકાત હોવી જોઈએ.
- આગમાંથી ફ્રાઈંગ પાનને નકારી કાઢો, ડુંગળીને ડુંગળીમાં ઉમેરો, ડુક્કરના ડુક્કરને નાજુકાઈથી નાખો અને બધાં ભેગા કરો ત્યાં સુધી માંસ ભુરા-કથ્થઇ રંગમાં ફેરવે.
- વનસ્પતિ તેલ સાથે પકવવા ટ્રે નીચે જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને નાની માત્રામાં બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરી શકો છો. સ્તરો પર કાજરોલે ફેલાવો. આ વખતે પ્રથમ સ્તર, શાકભાજી સાથે તળેલું નાજુકાઈના માંસ, અને તેના ઉપરના બધા છૂંદેલા બટાકાની મૂકે છે. ટોચના લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક સ્તર સાથે casserole આવરી (ઉદાહરણ તરીકે, તમે ચીઝ "રશિયન" લઇ શકે છે). પિતરાઈને ખૂબ સરસ બનાવવા માટે, સ્તર-કચરા સાથે દરેક સ્તરને ભૂલશો નહીં.
- તે પહેલેથી જ તૈયાર છે ત્યાં સુધી એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીને 180 ° સે ગરમીથી પકવવું. આ સ્તરોની જાડાઈ પર આધાર રાખીને તમને 25 થી 30 મિનિટની જરૂર છે. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. સેવા આપતી વખતે, દરેક ભાગને સ્વાદિષ્ટ ચટણી અથવા હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ સાથે રેડવું.