પર્સીમોમન અથવા "દેવતાઓનો ખોરાક" આ ફળો ફક્ત 19 મી સદીના અંતમાં યુરોપમાં આવ્યાં - પહેલાં આ પીસમમન ચાઇના અને પૂર્વ એશિયામાં ફેલાય હતી. આ કેકને "મોસમી" કહેવામાં આવે છે, કારણ કે પાકેલાં મીઠી અને ખરેખર સુગંધીદાર પર્શીમોન શિયાળાની શરૂઆતમાં દેખાય છે. ફક્ત આ સમયગાળા દરમિયાન તમારા ખાદ્ય-નબળા રોગપ્રતિરક્ષામાં પર્શીમોન અને વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક તત્ત્વોમાં સમૃધ્ધ સહાયની જરૂર છે. પર્સિમોન પસંદ કરતી વખતે, તમારે ફળના રંગ પર ધ્યાન આપવું જોઈએ - તે તેજસ્વી નારંગી હોવું જોઈએ, અને પલ્પ પૂરતી નરમ છે; પર્સીમમના પાન શુષ્ક અને કથ્થઇ હોવા જોઈએ. જો પર્સોમોન કાળા ફોલ્લીઓ ધરાવે છે, તો તે સૂચવે છે કે તે બગડવાની શરૂઆત થઈ છે - તે લાંબા સમય સુધી તેને સંગ્રહિત કરવામાં સક્ષમ રહેશે નહીં. કેક તૈયાર કરવા માટે 3 મોટી પકવરી પર્સ્યુમન્સની જરૂર પડશે, પરંતુ ફળનું માંસ હજુ પણ ખૂબ સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ. આ કેક લાંબા સમય સુધી શેકવામાં આવે છે - આશરે 1.5 કલાક, કારણ કે પર્સોમોન ખૂબ રસાળ ફળ છે એક કેક માટે કોગનેક માત્ર લાકડા રંગમાં સાથે પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે - તે મહત્તમ સફળતાપૂર્વક ખોલો અને ડેઝર્ટ ના સ્વાદ underscore કરશે
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 225 ગ્રામ
- ખાંડ 225 ગ્રામ
- માખણ 100 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- કોગનેક 70 મી
- પર્સિમમોન 3 પીસી.
- બદામ 100 ગ્રામ
- પકવવા પાવડર 0.5 tsp.
- તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ગ્રાઉન્ડ જાયફળ 1 ટીસ્પૂમ.
- પગલું 1 પર્શીમોન ધોવું જોઈએ, 2 પિસ્તાને ઉડી અદલાબદલી.
- પગલું 2 બદામનો વિનિમય કરવો
- પગલું 3 લોટ કાઢી નાખો અને ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, તજ, જાયફળ અને અદલાબદલી બદામ ઉમેરો - બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે.
- પગલું 4 અલગથી સોફ્ટ માખણને હરાવ્યું અને તેમાં ઇંડા દાખલ કરો.
- પગલું 5 મિશ્રણમાં કોગ્નેક ઉમેરો અને બધું મિશ્રણ કરો.
- પગલું 6 પછી માખણ માટે શુષ્ક ઘટકો અને પીસમમન ઉમેરો - બધું મિશ્રણ
- પગલું 7 ઘાટ માં કણક રેડવાની છે.
- પગલું 8 સુશોભન માટે અમે બાકીના પર્શીમોન લે છે, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને તેમને કણક ઉપર મુકીએ છીએ.
- પગલું 9 80 મિનિટ માટે 175 ° સે પકાવવાની તૈયારીમાં કેકને ગરમાવો, તૈયારી એક કિરણ દ્વારા ચકાસાયેલ છે.