- પીરસાનો માંસ - 2 કપ
- ખાંડ - 2 કપ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- સોડા - 1 ચમચી
- લોટ - 1 કપ
- મીઠું - 1 ચપટી
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી
- જમીન તજ - 1 ચમચી
- છાશ - 1 1/2 કપ
- જાડા ક્રીમ - 1/4 કપ
- મધ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ઓગાળવામાં માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- પાણી - 1 કપ (ચટણી)
- સફેદ ખાંડ - 1/2 કપ (ચટણી)
- લોટ - 1 આર્ટ ચમચી
- વેનીલા અર્ક - 4 ચમચી (ચટણી)
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. તેલ સાથે પકવવા માટે કોરે છંટકાવ અને કોરે સુયોજિત કરો. ખીર બનાવવા માટે, ખાંડ સાથે એક મોટી વાટકીમાં પર્સમમોન પલ્પ કરો. એકાંતે સેટ કરો જો પર્સમમોન સહેજ મુશ્કેલ હોય, તો તે બ્લેન્ડરમાં પર્સીમોન પલ્પને મિશ્રણ કરવું વધુ સારું છે. 2. નાના વાટકીમાં ઇંડા અને સોડાને હરાવો. પર્સ્યુમન્સ અને ચાબુકના મિશ્રણમાં ઇંડા મિશ્રણ ઉમેરો. મોટા બાઉલમાં લોટ, મીઠું, પકવવા પાવડર, તજ, મિક્સ કરો. પર્સ્યુમન્સના મિશ્રણમાં 1/4 છાશ ઉમેરો. 4. લોટ મિશ્રણના 1/4 ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. એકસાથે 1/4 સુધી લોટ અને છાશ ઉમેરીને આગળ વધો, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે stirring 5. ક્રીમ, મધ, ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરો અને સરળ સુધી સારી રીતે કરો. પરિણામી કણક તૈયાર ફોર્મ માં રેડવાની છે. 6. લગભગ 1 કલાક માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું પુડિંગ. જ્યારે પુડિંગ તૈયાર હોય, ગરમી બંધ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખીર છોડી દો. 7. પુડિંગ તૈયારીના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં ચટણી બનાવો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો. ખાંડ અને લોટને એકસાથે હરાવ્યું, ઉકળતા પાણી અને ચાબુક મારવા માટે મિશ્રણ ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે ચટણી રસોઇ, ગરમી દૂર કરો અને વેનીલા અર્ક સાથે મિશ્રણ. 8. ખીરને સમાનરૂપે તૈયાર કરો અને 20 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની પથારીમાં રસોઇ કરો.
પિરસવાનું: 12