મેક્સીકન ચટણી પૉકો દી ગાયૌ સૉસ, જે સાલસા ફ્રેસેકા તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે મેક્સિકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જ્યાં તેને ઘઉં અને મકાઈના કેક સાથે વિવિધ પૂરવણીમાં પીરસવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે, ચટણી પીસેલા ના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ હું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પસંદ કાકડી, મૂળાની, કેરી, તાજા તીખાં મરી, ઍવૉકાડોસ અને ઘણું બધું ઉમેરવા માટે પણ શક્ય છે. મેક્સિકોના દરેક ક્ષેત્રમાં પિકો દ ગેલોનો એક પ્રકાર છે, જે અસાધારણ રીતે માંસ અને બટાટા સાથે સંયોજનમાં સારો છે.
ઘટકો:- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- તાજા 1 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- લસણ 5 દાંતના
- જીરા (જીરું) જમીન 3 tsp.
- કાયેન મરી 5 ચપટી
- સોલ્ટ 3 ટીસ્પૂન.
- મેક્સીકન પીકોગો દ ગેલો માટે પગલું 1 ની જરૂર પડશે: ટમેટા, ડુંગળી, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મસાલા.
- પગલું 2 નાના સમઘનનું માં ટમેટા કાપો.
- પગલું 3 ઉકળતાથી ડુંગળીનો વિનિમય કરવો.
- પગલું 4 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કટ
- પગલું 5 બહાર લસણ સ્વીઝ.
- પગલું 6 આપણે બાટલીમાં તમામ ઘટકો જોડીએ છીએ, ઉદારતાપૂર્વક મીઠું, જીરું અને ગરમ મરી સાથે.
- પગલું 7 આપણે સાલસાને સારી રીતે મિશ્રિત કરીએ છીએ બોન એપાટિટ!