ચાબૂક મારી ક્રીમ Profiteroles સાથે Profiteroles - આ એક કસ્ટાર્ડ સખત મારપીટ ના પકવવા એક પ્રકારનું છે. તેઓ સામાન્ય રીતે 2 થી 5 સે.મી. જેટલા ઇક્લાઅર અથવા બ્રીડ કરેલા કેક્સથી અલગ પડે છે. પ્રોફિસ્ટોલ સાચી સાર્વત્રિક વાનગી છે: યકૃત વિનોદમાં માથું, મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન, લાલ કેવિઆર, દહીં પનીર સાથે ભરેલા નાસ્તા માટે સૂપ માટે વધુમાં, તે પહેલા ફિટ છે. અને, અલબત્ત, વિવિધ ક્રિમ સાથે મીઠાઈ તરીકે. આ રેસીપી એકદમ સરળ છે. જો તમે હજુ સુધી આ વાનગી રાંધેલ નથી, તો ભલામણોને અનુસરો અને તમે સફળ થશો.
ઘટકો:- માખણ 100 ગ્રામ
- પાણી 250 મી
- ઘઉંનો લોટ 130 ગ્રામ
- ચિકન 4 ઇંડા ઇંડા.
- ક્રીમ 250 મી
- સોલ્ટ 1 ગ્રામ
- ખાંડ 100 ગ્રામ
- પગલું 1 તમારે જરૂરી પ્રોફીરીઓ તૈયાર કરવા માટે: ઇંડા, માખણ, પાણી, લોટ, મીઠું, કણક માટે. અને ક્રીમ માટે 30-35% અને ખાંડની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ક્રીમ. તમે પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર ડ્રાય ક્રીમ લઈ અને ક્રીમ તૈયાર કરી શકો છો.
- પગલું 2 નો-સ્ટીક કોટિંગ સાથે એક ગ્લાસ પાણી રેડવું. અમે તેને સ્ટોવ પર મુકીએ છીએ.
- પગલું 3 જલદી પાણી ઉકળવા શરૂ થાય છે, માખણ અને મીઠું ચપટી મૂકો. તમે ઠંડા પાણીમાં તેલ મૂકી શકો છો, અને પછી બધું એક સાથે ગરમી. ત્યાં કોઈ તફાવત નથી.
- પગલું 4 માખણ પાણીમાં દ્રાવ્ય છે.
- પગલું 5 જ્યારે તેલ ઓગળ્યું છે ત્યારે, sifted લોટ રેડવું અને કણકને સઘન રીતે જગાડવાનું શરૂ કરો, સ્ટોવમાંથી પેન દૂર કર્યા વિના, નાની આગ ઉપર.
- પગલું 6 પરિણામે, થોડી મિનિટો પછી, એકરૂપ, કણક-મુક્ત કણક મેળવી શકાય છે.
- પગલું 7 થોડુંક ઠંડું કણક દો અને પછી ઇંડાને એક પછી એક દબાવી દો.
- પગલું 8 ઇંડા ઉમેરા દરમિયાન, કણક વધુ નરમ બની જાય છે. અમે એક સરળ, ચીકણું અને સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત. પ્રોફિઅરોલ્સ માટે કણક તૈયાર છે.
- પગલું 9 એક રાંધણ બેગની મદદથી, અમે ખાવાનો શીટ પર પ્રોફિઅરોલ કાપી. નાના સૂપ માટે હશે, અને કેક માટે મોટા. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, 190 ° સે preheated અને આ તાપમાન પર પ્રથમ 15 મિનિટ સાલે બ્રે.. પછી તેને 170-175 ° સે ઘટાડવા અને અન્ય 15-20 મિનિટ સાલે બ્રે. બનાવવા. અમે બંધ કર્યા પછી 15 મિનિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના profiteroles લેવા.
- પગલું 10 આ સૂપ માટે profiteroles ના પરિણામો છે.
- પગલું 11 અને કેક માટે
- પગલું 12 ખાંડ સાથે ક્રીમ ચાબુક અથવા સૂકા ખરીદો અને સૂચનો અનુસાર રાંધવા.
- પગલું 13 અમે ક્રીમ સાથે શરૂ